Les gens savent-ils encore comment dresser une table ?

Une amie nouvellement mariée m’a récemment avoué qu’elle et son mari prenaient souvent leurs repas sur des plateaux en bois posés sur leur canapé. « Cela semble trop formel de s’asseoir à table avec seulement deux d’entre nous », m’a-t-elle dit. J’ai déjà été chez sa mère pour des occasions spéciales, et je sais donc que mon amie possède les connaissances et le savoir-faire nécessaires pour dresser correctement une table lorsque l’occasion se présente. Malgré tout, je ne peux m’empêcher de me poser des questions : À l’ère des repas au volant et des dîners à la télévision, les gens ont-ils oublié comment dresser une table ?

Règles pour dresser une table de base

En raison des déplacements de mon père et de la rotation de nos activités extrascolaires, il n’était généralement pas possible de s’asseoir pour dîner ensemble, et mes parents se sont donc contentés de prendre le petit-déjeuner en famille – avec la table dressée et tout le reste. Oui, nous avions peut-être les yeux bleus et la tête de lit, mais mes sœurs et moi connaissions toujours la manière correcte, bien que décontractée, de mettre la table :

1. Placer la serviette à gauche de l’assiette.
2. Placez la fourchette sur la serviette (certains préfèrent placer la serviette à l’extérieur de la fourchette pour éviter de déranger les ustensiles lorsque vous prenez la serviette – l’un ou l’autre est acceptable selon les goûts).
3. Placez le couteau (côté lame vers l’intérieur) à droite de l’assiette et la cuillère à l’extérieur du couteau.
4. Placez un verre à lait ou à eau à une heure à côté de l’assiette.

Dresser une table plus formelle

Naturellement, les choses se compliquent un peu lorsque vous passez du petit-déjeuner familial à un dîner assis. Une table plus formelle peut nécessiter de glisser

des serviettes en tissu

dans des ronds de serviette et de les placer soit à gauche des fourchettes, soit directement sur l’assiette. Les verres à vin pourraient remplacer les verres à lait. Et puis, il y a la question des fourchettes à gâteau, des cuillères à dessert et des assiettes à pain ; chacune d’entre elles a également sa place. Dans des situations comme celle-ci, lorsque vous apportez des ustensiles que vous n’utilisez peut-être pas quotidiennement, il n’y a pas de honte à consulter un expert, que ce soit votre grand-mère ou

Emily Post

ou, à Dieu ne plaise, Google. Et si cela ne vous aide toujours pas, bénissez votre cœur : Vous devrez peut-être faire appel à des spécialistes et commander un set de table qui se chargera de réfléchir à votre place.

En attendant, voici quelques conseils généraux sur l’ajout de verres, d’assiettes et d’ustensiles à votre

table setting

:

• Ne placez que les ustensiles, les plats et les verres que vous prévoyez d’utiliser pendant le repas.
• Placez les ustensiles dans l’ordre dans lequel ils seront utilisés, de l’extérieur vers l’intérieur. Par exemple, la fourchette à salade sera placée à côté de la fourchette à plat.
• Les ustensiles à dessert doivent être placés au-dessus de l’assiette, ou vous pouvez attendre et les sortir une fois que vous avez débarrassé la table pour le dessert.
• Placez une assiette à pain dans le coin supérieur gauche de l’assiette à dîner, puis placez le couteau à beurre au-dessus de l’assiette à pain.
• Placez les verres à eau à proximité de l’assiette, au-dessus du couteau à entrée. Si vous servez du champagne ou du vin, placez ces verres à côté de l’assiette, légèrement en dessous et à droite des verres à eau.