Le meilleur nouveau restaurant de chaque État du Sud en 2024

Les Sudistes font du barbecue, du poulet frit et des

biscuits

mieux que n’importe où ailleurs dans le monde. Mais quiconque pense que la cuisine du Sud se limite à ces plats n’est pas venu ici depuis longtemps. Notre région, en constante évolution, est à la pointe de ce qui se fait de nouveau dans le monde de la gastronomie, et cette liste des nouveaux restaurants préférés de nos lecteurs en est la preuve. Dans le cadre de notre enquête annuelle

South’s Best Awards

, nous vous avons demandé quels étaient vos établissements préférés récemment ouverts, et vous avez répondu par une liste aussi variée que le Sud lui-même.

Cette vibrante collection de cuisines reflète la diversité de notre région. Nous parlons de cuisine chinoise en

Louisiane

, de cuisine amérindienne en Oklahoma, d’un restaurant africain dans le Mississippi. Les menus mettant l’accent sur les ingrédients locaux, comme celui de Norman en Floride, qui transforme l’avocat, les bananes plantains et les fruits de mer en un élégant menu dégustation, continuent d’être populaires. En outre, plusieurs établissements de la liste combinent la restauration et la vente au détail, donnant ainsi une nouvelle dimension à la notion de « produit local ». Certains restaurants défient toute catégorisation, comme Little Donna’s, un

Maryland

qui propose des pierogies, des escalopes de porc farcies et des pizzas. Et comme nous sommes dans le Sud, après tout, vous trouverez des biscuits au poulet, des

œufs à la diable

et des crevettes et du gruau chez The House of Marigold, dans le Kentucky, qui ont été conçus avec beaucoup de fantaisie.

Ces restaurants (classés par ordre alphabétique des États) sont peut-être nouveaux, mais nos lecteurs pensent qu’ils sont destinés à devenir des classiques, et nous pensons que vous serez d’accord avec eux.