Le Grasshopper est le cocktail de l’été qui revient sur le devant de la scène

La boisson vert vif à base de sauterelles est presque tombée dans l’oubli. Ce cocktail crémeux à quatre ingrédients aurait été créé par Philibert Guichet, propriétaire du Tujague’s, un restaurant créole établi dans les années 1850 à la Nouvelle-Orléans. En 1918, Guichet participait à un concours de cocktails à New York, et l’histoire raconte qu’il a concocté cette incroyable concoction pour obtenir la deuxième place.

Mais pendant la Prohibition, la boisson chocolatée et mentholée a disparu des menus et n’a retrouvé sa popularité que dans les années 1950, lorsque la combinaison de saveurs est devenue à la mode dans des desserts tels que la

Grasshopper Pie

. Depuis, elle est devenue un cocktail très apprécié, à mi-chemin entre le dessert et la boisson, et elle revient en force grâce à des émissions télévisées très populaires.

Apprenez à préparer un cocktail à base de sauterelles et dégustez cette boisson glacée et mentholée à l’ancienne.

Ingrédients pour un cocktail de sauterelles

Vous n’aurez besoin que de quatre ingrédients pour un cocktail à la sauterelle, dont un est facultatif.

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  Crème à fouetter épaisse:
  
  Cet ingrédient crémeux aide à équilibrer l’acuité des deux liqueurs. Une bouche épaisse et riche donne à ce cocktail la texture d’une crème glacée fondue.
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  Crème de menthe verte:
  
  Pour la couleur et la saveur mentholée. Elle est également disponible sous forme de liqueur claire, mais le vert est nécessaire pour obtenir la teinte caractéristique de la sauterelle.
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  Crème de cacao claire :
  
  Pour la saveur chocolatée. Ne confondez pas la couleur du cocktail avec la version brune de cette liqueur.
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  Sirop de chocolat :
  
  Pas
  
  
  strictement nécessaire, mais nous aimons l’utiliser en filet dans le verre à cocktail.

Quel est le goût d’un cocktail de sauterelles ?

Une boisson à la sauterelle a le goût d’une glace à la menthe et aux pépites de chocolat – douce, crémeuse et pas trop mentholée. Le sirop de chocolat ajouté se dissout lentement dans la boisson pour plus de richesse.

Comment préparer un cocktail à la sauterelle

Munissez-vous d’un shaker, d’un verre et des ingrédients nécessaires. Cette boisson se prépare en quelques étapes simples.

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  Etape 1.
  
  
  Réfrigérer le verre:
  
  Placez un verre à martini, ou tout autre verre que vous prévoyez d’utiliser, dans le congélateur afin qu’il devienne glacial pendant que vous préparez le cocktail.
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  Étape 2. Combinez les ingrédients:
  
  Dans un shaker, ajoutez les trois premiers ingrédients (pas le sirop de chocolat), et secouez jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis.
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  Étape 3. Préparez le verre à cocktail:
  
  Arrosez le verre refroidi avec le sirop de chocolat si vous envisagez de l’utiliser.
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  Étape 4. Filtrez:
  
  Filtrez le cocktail mélangé dans le verre réfrigéré et servez immédiatement.

Peut-on préparer des cocktails à base de sauterelles à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer un lot de ce cocktail et le conserver au réfrigérateur jusqu’à deux jours avant de le servir. Il suffit de bien remuer le mélange avant de le verser dans le verre à martini réfrigéré.

Substitutions pour les cocktails Grasshopper

Make the grasshopper your own with these easy swaps:

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  Add more chocolate:
  
  Rim glass with chocolate syrup, and dip in chocolate sprinkles.
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  Swap syrup for shavings:
  
  Use chocolate shaving as garnish.
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  Ditch the green:
  
  Use clear crème de menthe if you don’t like the green shade.