En termes simples, la caféine est un stimulant naturel et est consommée dans le monde entier, généralement comme ingrédient du thé, du café et même des boissons gazeuses. On la trouve naturellement dans certaines graines, noix et feuilles. Ces sources naturelles sont récoltées et traitées, et la caféine qu’elles contiennent est extraite pour produire les boissons caféinées que nous buvons.
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Comme d’autres stimulants ou substances psychoactives, la caféine agit en stimulant le système nerveux et est connue pour prévenir l’apparition précoce de la fatigue (1). Cela explique pourquoi nous nous sentons généralement alertes juste après avoir pris une tasse de café et aussi pourquoi nous passons la majeure partie de la matinée excités et en mouvement après une boisson caféinée.
Comment cela fonctionne-t-il ?
La caféine agit en modifiant légèrement les récepteurs d’adénosine dans notre cerveau, ce qui empêche les effets de l’adénosine, ce qui entraîne une réduction de la fatigue. Elle augmente également l’adrénaline présente dans notre sang et accroît l’activité cérébrale impliquant la dopamine et la norépinéphrine, de sorte que nous restons alertes.
La caféine exerce ses effets rapidement. Ainsi, il peut suffire de quelques minutes après une tasse de café pour commencer à la ressentir.
Quelle quantité de caféine est suffisante ?
Il est bien connu que notre corps a besoin d’une quantité optimale de nutriments et, parfois, de stimulants pour fonctionner correctement. Une trop grande quantité d’un nutriment ou d’un stimulant particulier peut nuire au fonctionnement normal de l’organisme, et la caféine ne fait pas exception. Alors, quelle quantité de caféine est suffisante ?
Pour être sûr, il est recommandé de consommer entre 0 et 400 milligrammes (mg) de caféine par jour (2), car cette quantité semble être sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. Cela correspond à peu près à la quantité de caféine contenue dans quatre tasses de café infusé ou dans 8 à 10 canettes de cola ou dans deux boissons.
Veuillez également noter qu’il existe des exceptions à cette règle. Certains adultes sont plus sensibles à la caféine que d’autres. Et moins de 400 milligrammes pourraient quand même déclencher certains effets secondaires chez eux. Il s’agit d’une question personnelle. Néanmoins, la quantité suggérée ou recommandée se situe entre 0 et 400 milligrammes.
La caféine n’est pas recommandée pour les enfants. Les femmes enceintes doivent également s’en limiter le moins possible(3).
Jusqu’à quel point est-ce trop ?
En moyenne, toute quantité de plus de 400 mg de caféine par jour est excessive. Du moins pour la majorité de la population. Cependant, comme nous l’avons dit plus haut, ce n’est peut-être pas trop pour un certain nombre de personnes. Mais le mieux est d’en consommer peu.
Les effets secondaires d’un excès de caféine
Une quantité trop importante circulant dans l’organisme est considérée comme une surdose de caféine. Celle-ci peut présenter un certain nombre de symptômes. Certains d’entre eux incluent (4):
- Vertiges
- Diarrhée
- Soif accrue
- Insomnie
- Maux de tête
- Fièvre
- Irritabilité
Les symptômes ci-dessus sont des symptômes légers et quelque peu aigus du surdosage en caféine et peuvent être négligés ou même passer inaperçus. Mais il existe des symptômes plus graves, notamment :
- Difficulté à respirer
- Vomissements
- Hallucinations
- Confusion
- Douleur thoracique
- Rythme cardiaque irrégulier ou rapide
- Mouvements musculaires incontrôlables
- Convulsions
Si vous ressentez l’un de ces symptômes après avoir ingéré une grande quantité de caféine, il est préférable de consulter un médecin.
Les autres effets de la caféine sont les suivants :
1. L’anxiété :
On a observé que des apports quotidiens élevés de 1 000 mg ou plus provoquent de la nervosité, de l’agitation et d’autres symptômes similaires chez la plupart des gens. (5).
2. La dépendance :
Bien que beaucoup ne croient pas que la caféine soit unedrogue addictive classique, comme la cocaïne et ses semblables, on a observé qu’elle déclenche une certaine forme de dépendance chez les consommateurs à long terme de ce stimulant. Ils veulent toujours une tasse, puis une autre, et bientôt, ils ne peuvent plus passer un jour ou deux sans café. (6)
Chez les accros au café, le fait de se passer decaféine pendant plusieurs heures d’affilée peut présenter dessymptômes de sevrage psychologiques ou physiques.
3. Rupture musculaire :
Certaines personnes peuvent développer une condition appelée rhabdomyolyse après avoir ingéré de grandes quantités de caféine. (7).
4. L’insomnie :
Puisque la caféine permet de rester alerte, il est normal qu’elle soit capable d’empêcher le sommeil. Des études ont montré que sa consommation sur une longue période augmente le temps nécessaire pour s’endormir.(11). Les accros à la caféine auraient donc plus de mal à s’endormir.
5. Problèmes digestifs :
Les cafés sont connus pour avoir un effet laxatif. Cet effet a été attribué à sa capacité à stimuler la libération de gastrine par l’estomac, une hormone qui accélère l’activité dans le côlon. (8).
En soi, la caféine peut stimuler le transit intestinal en augmentant les contractions qui font passer les aliments dans le tube digestif (péristaltisme). C’est pourquoi certaines personnes émettent des selles molles ou présentent même des signes de diarrhée chez certaines personnes après une forte consommation de caféine.
Selon certaines études, les boissons caféinées peuvent aggraver le reflux gastro-œsophagien (RGO) chez certaines personnes. (9).
6. Hypertension artérielle :
La caféine augmente-t-elle la pression sanguine ? Eh bien. C’est une question à laquelle il est compliqué de répondre. Ce n’est pas exactement une question polaire et on ne peut pas y répondre par un « oui » ou un « non » direct.
En moyenne, la caféine ne semble pas augmenter le risque de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral chez la plupart des gens, mais elle est connue pour augmenter la pression artérielle. Cela est dû à son effet stimulant sur le système nerveux.(10).
Il est bien connu qu’une pression artérielle supérieure à la normale est un facteur de risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral ; elle peut endommager les vaisseaux sanguins au fil du temps, limitant ainsi la circulation du sang vers le cœur et le cerveau.
L’effet de la caféine sur la pression artérielle semble être de courte durée. Et il semble également avoir l’impact le plus fort sur les personnes qui ne sont pas habituées à en consommer.
Même s’il n’y a pas de réponse claire à la question de savoir si la caféine provoque ou non l’hypertension, il est nécessaire de faire très attention au dosage, surtout si vous avez déjà souffert d’hypertension.
7. Fatigue :
Même si la caféine augmente la vigilance, elle peut aussi avoir l’effet inverse en entraînant une fatigue « rebond » après que la caféine a quitté votre système, tout comme l’alcool laisse une personne plus triste qu’elle ne l’était avant sa consommation après que ses effets se soient dissipés.
Si vous continuez à en prendre beaucoup tout au long de la journée, vous pouvez éviter l’effet de rebond. Cela est possible parce qu’en pompant et en pompant, vous maintenez les niveaux de caféine de votre corps stables. Cela peut affecter votre capacité à dormir.
Pour éviter la fatigue de rebond qui accompagne la prise de caféine, consommez des quantités modérées de ce stimulant plutôt que des doses élevées.
Le café est-il bon pour la peau ?
Eh bien, oui. Il l’est.
Même s’il est largement utilisé comme boisson, le café présente des avantages étonnants pour la peau. Ses effets sur la peau sont dus à ses antioxydants, notamment les phénols, qui aident à combattre les radicaux libres susceptibles d’endommager la peau.
Comment la caféine peut-elle améliorer la peau ?
1. Réduction de la cellulite :
Le café peut réduire l’apparition de la cellulite sur la peau. On pense que la teneur en caféine du café est la clé de la réduction de la cellulite.(11). Il aide également à minimiser l’apparition de la cellulite sur la peau en dilatant les vaisseaux sanguins sous la peau et en améliorant le flux sanguin global vers la peau.
2. Anti-cancer de la peau :
Le café est riche en vitamine B3 (niacine). La niacine peut aider à prévenir les cancers de la peau autres que le mélanome et à prévenir d’autres excroissances cutanées.(12).
3. Anti-inflammation :
La caféine est connue pour ses effets anti-inflammatoires.(13). Ces effets sont dus aux acides chlorogéniques, ainsi qu’aux mélanoïdines présentes dans le café. Les acides chlorogéniques sont censés combattre l’hyperpigmentation.
4. Effets anti-âge :
L’application de café directement sur la peau peut aider à réduire l’apparence des taches de soleil, des rougeurs et des ridules.
Le café et la prise de poids :
En soi, le café n’entraîne pas de prise de poids. Il pourrait même entraîner une perte de poids, puisqu’il permet de rester éveillé et actif. L’activité amène notre corps à consommer plus de calories. Ainsi, lorsque nous sommes actifs, nous ne prenons pas vraiment de poids.
Mais, comme le café a un goût amer, il n’est généralement pas pris seul. La plupart des consommateurs prennent le café avec du sucre et du lait, qui sont tous deux des produits riches en calories. Ce sont ces produits (lait et sucre) qui entraînent un risque de prise de poids.
Une consommation importante de sucre entraînerait une prise de poids, surtout chez les consommateurs qui ne consomment pas beaucoup de calories.
Vous pouvez également prévenir la prise de poids en limitant la quantité de sucre et de lait dans vos boissons au café.
Résumé
- Le café est un stimulant naturel que l’on trouve dans de nombreuses boissons et qui permet de rester alerte et de prévenir l’apparition de la fatigue.
- 400mg est juste assez pour une journée. Toute quantité supérieure à ce chiffre est excessive. Une personne qui prend plus de 400 mg présente des symptômes de surdose de caféine.
- Les enfants ne doivent pas prendre de caféine, et les femmes enceintes doivent s’en tenir à en prendre le moins possible.
- Les effets secondaires de la consommation de caféine sont l’accoutumance, l’anxiété, l’insomnie, la fatigue, l’hypertension artérielle, la perte ou même la prise de poids. Contentez-vous de prendre de petites doses de caféine par jour.
- La caféine contient des antioxydants qui ont un bon effet sur la peau. La vitamine B3 (niacine) peut être utile pour prévenir les cancers de la peau et autres maladies similaires.
- Le café a également un effet anti-inflammatoire.
- En soi, le café ne provoque pas de prise de poids. Cependant, les produits sucrés avec lesquels la caféine est généralement consommée peuvent entraîner une prise de poids.
- Avec la caféine, peu est mieux.
Photo par Daria Gordova sur Unsplash
Référence
- NCBI : Le rôle et la régulation de l’adénosine dans le système nerveux central
- Médecine Johns Hopkins : 9 raisons pour lesquelles le café (en quantité suffisante) est bon pour vous
- Clinique Mayo : C : Quelle quantité est trop élevée ?
- Clinique Mayo : C : Quelle quantité est trop élevée ?
- NCBI : Une mise à jour sur les mécanismes des effets psychostimulants de C.
- NCBI : Biais attentionnel pour les stimuli liés à la caféine chez les grands consommateurs, mais pas chez les consommateurs modérés ou les non-consommateurs de caféine.
- NCBI : Un cas remarquable de rhabdomyolyse associé à l’ingestion de la boisson énergétique ‘neon volt’.
- Bibliothèque nationale de médecine : Le café et la fonction gastro-intestinale : faits et fiction. Une revue
- NCBI : Reflux gastro-oesophagien : A Population Based Study
- NCBI : Réponses cardiovasculaires au C. selon le sexe et le stade pubertaire
- NCBI : Évaluation de l’efficacité d’un produit cosmétique topique amincissant associant tétrahydroxypropyléthylènediamine, caféine, carnitine, forskoline et rétinol, études in vitro, ex vivo et in vivo.
- Fondation pour le cancer de la peau : Salle de presse
- Bibliothèque nationale de médecine : Photoprotection de la peau et consommation de café et de polyphénols chez des femmes japonaises d’âge moyen en bonne santé.