French 76

Le French 76 est un cocktail parfaitement acide et pétillant, rendu brillant et savoureux par le jus de citron, la vodka et le champagne, et il est si simple à préparer. Cette variante à base de vodka du traditionnel

cocktail French 75

est agrémentée d’une subtile douceur due à la cerise, qui complète la légèreté et l’agrume de la boisson. Célébré mais sans chichis, vous pouvez même le préparer comme

cocktail par lot

pour un

brunch

ou

dîner de fête

.

Apprenez à préparer un cocktail French 76 et dégustez cette boisson pétillante et rafraîchissante lors de votre prochain happy hour. A la vôtre !

Quelle est la différence entre un French 75 et un French 76 ?

Le French 75 original est fait avec du gin, tandis que le French 76 est fait avec de la vodka.

Le French 75 est tellement botanique et floral grâce au gin que le citron n’est qu’un accompagnement. En revanche, dans le French 76, la vodka permet à la saveur du citron de s’exprimer. Le résultat ressemble à une limonade légère, douce et festive.

Pourquoi appelle-t-on cela un French 76 ?

La version originale de la boisson tire son nom du canon de campagne français de 75 millimètres utilisé pendant la Première Guerre mondiale. Il est devenu un symbole d’espoir dans les batailles contre l’Allemagne. Avec le passage à la vodka, les barmen ont simplement ajouté un numéro au nom de la boisson pour ne pas trop créer de confusion.

Ingrédients du French 76

Pour préparer un French 76, vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients :

• 
  Vodka:
  
  Une vodka propre et onctueuse est idéale car elle renforce le reste des ingrédients.
• 
  Jus de citron:
  
  Un jus fraîchement pressé est bien sûr le meilleur.
• 
  Champagne ou vin mousseux sec:
  
  Utilisez votre préféré. Vous n’avez pas besoin de faire des folies, mais vous ne voulez pas non plus d’une bouteille bon marché pour cette boisson.
• 
  Sirop simple : sirop simple plutôt que de l’acheter, il vous suffit d’avoir du sucre cristallisé et de l’eau.
  
• 
  Une cerise au marasquin :
  
  Pour la garniture.

Comment fabriquer un French 76

Il est facile de préparer un French 76 en quelques étapes simples. Voici un bref aperçu du processus ; la recette complète se trouve plus loin :

• 
  Étape 1.
  
  Commencez par placer la vodka, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker rempli de glace.
• 
  Étape 2.
  
  Agitez vigoureusement jusqu’à refroidissement.
• 
  Étape 3.
  
  Utilisez ensuite une passoire à cocktail pour filtrer le tout dans un coupe ou un verre cannelé bien frais.
• 
  Step 4.
  
  Top with Champagne, and garnish with a cherry.

Tips for the Best French 76 Cocktail

The

Southern Living

Test Kitchen pros provided their secrets and tricks to making this great cocktail even better:

• When shaking any cocktail, envision that you are trying to get your ice from the bottom of the shaker to hit the top of the shaker.
• Vous ne pouvez pas secouer ce cocktail avec du champagne, car la carbonatation le ferait exploser ; vous devez ajouter le champagne à la fin.  ;
• Pour un goût optimal, utilisez une vodka de haute qualité telle que Tito’s ou Grey Goose. Pour refroidir le verre, placez-le au congélateur avant de commencer le mélange ;
• Pour refroidir le verre, placez-le au congélateur avant de commencer le mélange. (Vous pouvez également remplir le verre de glace juste avant de commencer, puis vider la glace juste avant de filtrer votre boisson dans le verre).

Pouvez-vous préparer le French 76 comme un cocktail par lots ?

Pour un lot de huit boissons, mélangez 1 1/2 tasse de vodka, 3/4 de tasse de jus de citron frais, 3/4 de tasse de sirop simple et 3/4 de tasse d’eau dans un pichet. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet. Ajoutez 2 tasses de champagne et remuez légèrement (ou ajoutez 2 oz de champagne dans chaque verre).

Variations de la recette du French 76

Remplacez la vodka par une quantité égale de gin pour en faire un French 75 classique. Ou encore, essayez un sirop simple aromatisé (à base d’herbes ou de fleurs, par exemple) pour une touche unique.

Autres recettes de cocktails à la vodka

Avec une bonne bouteille de vodka, vous pouvez préparer tous ces cocktails :

• 
  Southern Pickletini
  
• 
  Vodka Cherry Limeade
  
• 
  Martini au chocolat blanc
  
• 
  Cocktail Garden Pleasures
  
• 
  Big Batch Cajun Lemonade
  

Contributions éditoriales de


Alesandra Dubin

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