Enchiladas au petit déjeuner

Évitez la douleur d’un petit déjeuner non planifié avec nos enchiladas pour le petit déjeuner. Mieux qu’une omelette de tous les jours ou qu’un petit-déjeuner fade à base de granola, cette

casserole de petit-déjeuner

facile à préparer plaira à coup sûr à tout le monde. Mieux encore, vous pouvez le préparer à l’avance pour ne pas être coincé dans la cuisine avec une poêle à frire pendant que la famille s’amuse.

Il suffit de rouler les ingrédients dans des tortillas, de les placer dans votre plat de cuisson et de les réfrigérer la veille. Le lendemain matin, il suffit d’une cuisson rapide et

le petit-déjeuner

sera servi en un rien de temps.

Apprenez à préparer des enchiladas pour le petit-déjeuner. Offrez à votre famille et à vos amis un début de journée digne d’un restaurant avec un plat cuisiné qui plaira à toute l’équipe.

Ingrédients pour les Enchiladas du petit-déjeuner

Pour préparer ces enchiladas pour le petit déjeuner, vous aurez besoin de :

• 
  Saucisse de porc hachée chaude:
  
  Pour une touche de viande. Peut être remplacé par d’autres types de saucisses ou de bacon.
• 
  Beurre ou margarine :
  
  Pour cuire les légumes et les œufs et leur donner une saveur de beurre.
• 
  Oignons verts émincés:
  
  Ajoute une légère saveur d’oignon.
• 
  Cilantro fraîche hachée:
  
  Pour une fraîcheur éclatante.
• 
  Gros œufs:
  
  Cuits doucement pour une farce succulente.
• 
  Sel et poivre :
  
  Augmente la saveur des enchiladas.
• 
  
  Sauce au fromage
  
  :
  
  Une sauce riche et fromagère incorporée aux œufs et utilisée pour recouvrir les tortillas.
• 
  Vaporisateur de cuisson:
  
  Pour graisser le plat de cuisson. Peut être remplacé par du beurre supplémentaire si vous le souhaitez.
• 
  Tortillas de farine:
  
  Remplies et roulées avec des œufs, de la saucisse et du fromage.
• 
  Fromage Monterey Jack râpé avec jalapeños:
  
  Saupoudré sur le dessus des enchiladas pour une garniture brune et fromagère. Peut être remplacé par d’autres types de fromage râpé si désiré.
• 
  Tomates grappes, oignons verts et coriandre fraîche:
  
  Pour garnir les enchiladas.

Comment préparer les Enchiladas du petit-déjeuner

Avec la possibilité de préparer ce plat copieux la veille, il n’a jamais été aussi facile de servir une foule. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Cuire la saucisse :
  
  Cuire la saucisse dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Retirer de la poêle ; bien égoutter.
• 
  Étape 2. Cuire les œufs:
  
  Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et la coriandre ; faire revenir 1 minute. Ajouter les œufs, le sel et le poivre et cuire, sans remuer, jusqu’à ce que les œufs commencent à prendre. Passer une spatule sur le fond de la poêle. Cuire jusqu’à ce que les œufs épaississent. Retirer du feu ; incorporer 1 1/2 tasse de sauce au fromage et la saucisse.
• 
  Étape 3. Remplir et rouler les tortillas:
  
  Déposer 1/3 de tasse de mélange d’oeufs sur chaque tortilla de farine ; rouler. Placer, la couture vers le bas, dans un plat de cuisson graissé. Recouvrir du reste de la sauce au fromage. Saupoudrer de fromage.
• 
  Étape 4. Cuire les enchiladas au four:
  
  Cuire au four à 350°F pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit bouillonnante. Garnir avant de servir.

Puis-je préparer les Enchiladas à l’avance ?

Préparer les enchiladas, sans cuisson, et les réfrigérer pendant la nuit. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes, puis cuire comme indiqué.

Pour une conservation plus longue, cuire et refroidir complètement. Envelopper hermétiquement et congeler jusqu’à trois mois. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur, puis réchauffer dans un four préchauffé à 350 ºF jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

Comment conserver et réchauffer les restes d’enchiladas au petit déjeuner

.

Réfrigérer les restes d’enchiladas dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours, ou les congeler jusqu’à trois mois. Réchauffer dans un four préchauffé à 350 ºF jusqu’à ce que les enchiladas soient bien chaudes avant de les servir.

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  Casserole de saucisses, d’œufs et de pommes de terre rissolées
  
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  Casserole d’oeufs bénédicte
  
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  Casserole de crevettes et de gruau
  
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  Casserole de biscuits et de sauce
  
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  Casserole de petit-déjeuner saucisses et pommes de terre rissolées
  
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  Casserole de croissants pour le petit déjeuner
  
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  Casserole de saucisses et de croissants
  
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  Casserole de patates douces pour le petit déjeuner
  
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  Casserole de saucisses et de gruau fumant
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.