Crevettes avec sauce au miel et à l’ail

Cette élégante recette de crevettes au miel et à l’ail se prépare en 15 minutes seulement. Oui, vous avez bien lu, 15 minutes.

L’une des nombreuses vertus d’un simple

souper de fruits de mer

est son temps de cuisson rapide, comme vous le verrez dans cette recette de crevettes à la sauce miel-ail. Dans ce simple

dîner de nuit

, la sauce est la véritable star. Alors que vous verrez souvent des

crevettes

associées à de l’ail et du citron vifs et percutants, le miel ajoute une richesse et une douceur surprenantes à cette sauce succulente, qui agit comme un glaçage collant pour les crevettes. La sauce soja apporte le facteur salé, tandis que le jus de citron apporte une dose d’acidité à l’ensemble.

Servez ce plat simple de crevettes au miel et à l’ail sur du riz et accompagnez-le d’un légume vert, comme des pois mange-tout ou du brocoli, pour un repas bien équilibré. Ces crevettes seraient également délicieuses servies sur des brochettes en guise d’amuse-bouche.

Ingrédients pour les crevettes au miel et à l’ail

L’ail râpé, le miel, la sauce soja, le jus de citron et le persil s’associent pour créer un plat de crevettes savoureux qui deviendra certainement l’un de vos plats de base en semaine. Pour préparer des crevettes avec une sauce miel-ail, vous aurez besoin de.. :

• 
  du beurre non salé:
  
  Pour ajouter de la richesse et de la saveur à la sauce.
• 
  Ail calibré :
  
  Ajoute de la profondeur et une complexité savoureuse au plat.
• 
  Miel:
  
  Pour un glaçage caramélisé et sucré qui enrobe les crevettes.
• 
  Sauce soja:
  
  Équilibre la douceur du miel avec ses caractéristiques salées et umami.
• 
  Jus de citron frais:
  
  Ajoute de l’acidité et de la luminosité au plat.
• 
  Sel casher :
  
  Augmente la saveur générale.
• 
  Grandes crevettes crues décortiquées et déveinées, avec la queue:
  
  La star du plat. Optez pour des crevettes fraîches ou décongelez les crevettes surgelées avant de les utiliser comme indiqué.
• 
  Persil plat frais:
  
  Ajoute de la fraîcheur et une touche de couleur.
• 
  Lemon wedges:
  
  Pour une luminosité supplémentaire afin d’équilibrer les saveurs audacieuses du plat.
• 
  Riz cuit chaud et brocoli :
  
  Pour servir.

Comment préparer des crevettes au miel et à l’ail

Avec seulement 15 minutes nécessaires du début à la fin, ce plat satisfaisant sera sur la table plus tôt que vous ne pouvez le mettre. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Préparer la sauce au miel et à l’ail :
  
  Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter le miel et la sauce soja ; cuire en remuant jusqu’à épaississement. Incorporer le jus de citron et le sel. Répartir la sauce dans deux petits bols.
• 
  Étape 2. Cuire les crevettes :
  
  Cuire la moitié des crevettes dans la poêle à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elles soient roses des deux côtés, mais encore translucides au centre. Transférer dans une assiette et répéter l’opération avec le reste des crevettes.
• 
  Étape 3. Cuire les crevettes dans le mélange de miel:
  
  Remettre les crevettes dans la poêle et ajouter une portion du mélange de miel. Cuire en remuant pendant 1 minute.
• 
  Étape 4. Décorez et servez :
  
  Transférer dans un plat de service. Garnir de persil et servir avec les quartiers de citron, le riz, le brocoli et le reste de la sauce.

Variations pour les crevettes à la sauce miel et ail

Pour varier ce plat de crevettes à la sauce miel-ail, voici quelques idées de variantes :

• 
  Chauffer :
  
  Ajouter des flocons de piment rouge, des jalapeños émincés ou de la sriracha pour une bonne dose de piquant.
• 
  Aromates :
  
  Le gingembre frais, l’huile de sésame ou les oignons verts peuvent ajouter encore plus de saveur au plat.
• 
  Arus :
  
  Augmentez l’acidité avec du jus et du zeste d’orange ou de citron vert.
• 
  Herbes :
  
  La coriandre, le thym ou le basilic hachés peuvent ajouter de la fraîcheur au plat.
• 
  Garnir:
  
  Enrichir de graines de sésame grillées pour une garniture savoureuse.
• 
  Échangez le miel:
  
  Optez pour du sirop d’érable ou de l’agave pour un effet unique.
• 
  Ajouter des fruits:
  
  Incorporer de l’ananas ou de la mangue fraîche pour une touche tropicale.

Peut-on préparer à l’avance des crevettes avec une sauce miel et ail ?

Il est préférable de servir ce plat chaud à la sortie de la casserole pour obtenir une saveur plus fraîche et une texture de crevettes idéale. Mais la sauce peut être préparée jusqu’à deux jours à l’avance et réfrigérée dans un récipient hermétique jusqu’au moment de l’utiliser, ce qui rend ce plat encore plus rapide à préparer.

Que servir avec les crevettes à la sauce miel et ail

?

Le riz cuit et le brocoli se marient parfaitement avec les crevettes au miel et à l’ail, mais d’autres accompagnements conviennent également. Servez avec du riz au chou-fleur,

des pommes de terre rôties

,

du maïs en épi

, une

salade rapide

, du pain croûté, une salade de concombres, des edamames ou une salade d’avocats pour une touche de fraîcheur.

Comment conserver et réchauffer les restes de crevettes à la sauce miel et ail

Conservez les restes de crevettes avec sauce miel-ail dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance de la sauce. Chauffer jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude. La température interne des crevettes doit atteindre 165°F avant de servir.

D’autres recettes de plats à base de crevettes que vous aimerez

Le temps de cuisson rapide et la polyvalence des crevettes fraîches en font un excellent moyen de préparer un délicieux dîner,

rapidement

. Des brochettes aux crevettes et au gruau, ces plats à base de crevettes plairont à toute la famille :

• 
  Paquets de crevettes à la cajun avec pommes de terre rouges et courgettes
  
• 
  Crevettes frites du Sud avec sauce tartare
  
• 
  Salade Orzo avec crevettes et vinaigrette au citron
  
• 
  Babines de crevettes grillées cajun avec saucisse
  
• 
  Riz frit aux crevettes
  
• 
  Chaudrée rapide de crevettes et de maïs
  
  
  
• 
  Rouleaux de salade de crevettes
  
• 
  Crevettes classiques et gruau
  
• 
  Crevettes à la créole
  
• 
  Pâtes aux crevettes et tomates cerises éclatées
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.