Ce que signifient les étoiles sur les tabliers Cracker Barrel

Lorsque vous ne pouvez pas réunir votre famille autour de votre table, rien n’est plus synonyme de cuisine familiale du Sud que de se réunir autour d’un repas chez Cracker Barrel. De l’entrée dans le magasin de campagne à la table de jeu, l’expérience Cracker Barrel est unique en son genre, tout comme les personnes qui y travaillent.

Tous ceux qui ont

dîné chez Cracker Barrel

ont probablement remarqué que leur serveur portait un tablier, certains avec des étoiles dorées brillantes, d’autres avec des étoiles simples, et quelques-uns sans étoiles.

Que signifient donc les étoiles sur les tabliers des employés de Cracker Barrel ? Les étoiles représentent le niveau de réussite d’un employé et son ancienneté au sein de Cracker Barrel.

« Les étoiles dorées emblématiques que l’on voit sur les tabliers et les chapeaux des membres de notre équipe représentent quelque chose de beaucoup plus profond que ce que l’on voit », a déclaré un porte-parole de Cracker Barrel à

Southern Living

. « La mission de Cracker Barrel est de faire plaisir aux gens, ce qui implique de prendre soin des personnes qui s’occupent de nos clients. Nous nous engageons à apprendre en permanence, ce qui implique que les employés participent à un programme de formation et de développement unique, le système de responsabilité des réalisations personnelles (Personal Achievement Responsibility system, PAR) ».

Le programme PAR est conçu pour soutenir le développement et la compréhension des quatre valeurs fondamentales de l’expérience des employés de Cracker Barrel : l’appartenance, la responsabilité, l’équipe et la mission.

Ce que signifient les étoiles sur les tabliers de Cracker Barrel

Les étoiles sur les tabliers des employés de Cracker Barrel représentent le niveau de réussite atteint en participant au programme PAR. Le programme PAR comporte quatre niveaux et un employé gagne une étoile à la fin de chaque niveau.  ;

L’une des idées fausses les plus répandues chez les clients est que le nombre d’étoiles sur l’uniforme d’un employé correspond uniquement à son ancienneté chez Cracker Barrel.

« Ce n’est pas le cas », souligne un porte-parole de Cracker Barrel. « La participation au programme PAR relève d’un choix individuel et peut être menée à bien à son propre rythme après une période de temps spécifique. Nous sommes très fiers de ce programme et les membres de notre équipe le sont également. »

Les employés peuvent-ils gagner des étoiles pour leur tablier ?

Les employés peuvent gagner jusqu’à quatre étoiles sur leur tablier. Les membres de l’équipe qui ne portent pas de tablier, comme les cuisiniers de grillades, gagnent des étoiles sur leur chapeau ;

« Un employé commence le programme en tant qu’étoile montante », explique un porte-parole de Cracker Barrel. « Lorsqu’un employé atteint le niveau 2 du programme PAR, il gagne un tablier spécial sur lequel sont brodés ses étoiles et son nom. À l’issue de chaque niveau, l’employé reçoit également un diplôme spécial reconnaissant sa réussite.

D’où vient la tradition des étoiles ?

La tradition de faire gagner des étoiles aux employés a commencé au début des années 1980 avec le fondateur de Cracker Barrel, Dan Evins. Ce dernier était conscient de la complexité d’avoir à la fois un restaurant et un magasin de détail, ainsi que des défis auxquels les équipes de direction étaient confrontées dans la gestion de l’entreprise ;

« Son objectif était d’offrir aux employés un programme qui les aiderait dans leur développement professionnel en améliorant leurs compétences techniques et de leadership, leur permettant ainsi de soutenir en toute confiance nos directeurs de magasins, de restaurants et de commerces de détail », explique un porte-parole de Cracker Barrel.

Le porte-parole ajoute que le programme PAR de Cracker Barrel et les étoiles d’or sont ancrés dans la culture de l’entreprise et représentent un aspect « emblématique » de la marque.

« Lorsqu’un employé obtient une étoile d’or aujourd’hui, c’est tout aussi significatif et célébré avec autant d’enthousiasme que lorsque le programme a été créé il y a plusieurs dizaines d’années », ajoute le porte-parole.