4 petites villes du Texas qui misent sur le vin

Bien que le Texas soit le cinquième producteur de vin aux États-Unis, pour de nombreuses personnes en dehors de l’État de l’étoile solitaire, le vin produit au Texas reste méconnu.

En raison de la concurrence des établissements vinicoles à gros budget situés dans des États producteurs de vin plus établis comme la Californie et l’État de New York, ainsi que de la complexité de la distribution du vin au-delà des frontières de l’État, le vin texan est encore consommé principalement par les Texans, qui sont farouchement fidèles à leurs producteurs locaux. Les vignobles familiaux de petite taille sont célébrés ici par des fêtes de sortie de bouteilles, des barbecues et même de bons vieux coups de pédale pendant la saison des vendanges.

Mais grâce à l’attention croissante que lui portent les concours de vins et les médias aux niveaux national et international, ainsi qu’à l’essor des investissements dans le secteur, les bouteilles de ce « Lone Star goodness » pourraient bientôt se retrouver sur les étagères à vin en dehors des frontières du Texas. Et une visite dans certaines des régions viticoles les plus appréciées du Texas pourrait bien vous convaincre.  ;

Le Texas compte cinq

régions viticoles distinctes

et huit AVA (American Viticultural Areas) à travers l’État. Ces régions sont complétées par

19 sentiers viticoles différents

qui serpentent de

Hill Country

à la côte du golfe du Mexique en passant par les hautes plaines du Texas, offrant des dégustations des fruits distincts qui poussent dans les différents terroirs du Texas.  ;

« Nous disons toujours que vous pouvez venir ici et goûter à tout un monde de vins. Il ne s’agit pas seulement de cabernet, de chardonnay ou de zinfandel. Nous avons l’Albariño, la Roussanne, le Tannat et le Touriga, tous ces cépages qui poussent très bien ici et qui donnent des vins exceptionnels », explique January Wiese, directrice exécutive de

Texas Hill Country Wineries

, un groupe d’environ 65 domaines viticoles situés à Fredericksburg, au cœur de la région viticole du Texas, et dans les environs.

Il en résulte des vins rouges luxuriants et fruités, imprégnés du soleil texan, et des vins blancs croquants et riches en minéraux, à déguster à l’ombre des chênes vivants du Texas. Associé à l’hospitalité et à la cuisine texanes, votre séjour dans un vignoble texan vous laissera un souvenir impérissable, au-delà du contenu de la bouteille  ;

Voici quelques endroits où vous pourrez découvrir le Texas dans un verre.

Fredericksburg

C’est l’épicentre de la région viticole du Texas : Le tronçon de la route 290 entre Fredericksburg, Johnson City et Hye abrite 100 domaines viticoles (et ce n’est pas fini) et constitue la route des vins la plus connue du Texas.  ;

La culture germano-texane imprègne le centre-ville accueillant de

Fredericksburg

à travers sa cuisine et son hospitalité chaleureuse, et le paysage toujours vert du Hill Country s’enroule autour de la rivière Pedernales, ce qui en fait un lieu d’escapade époustouflant.

Cette

piste viticole particulière

est d’une ampleur considérable et ne cesse de croître. Pendant certains mois, comme octobre, décembre, février et mars/avril, le Texas Hill Country organise un

passeport du vin

qui vous permet de visiter jusqu’à quatre domaines viticoles par jour qui proposent des dégustations complètes.

Lubbock

Si Hill Country est la porte d’entrée de l’industrie vinicole du Texas, Lubbock et la région des Hautes Plaines du Texas en sont la porte arrière, s’ouvrant sur de vastes champs de fruits qui représentent plus de 80 % des raisins contenus dans chaque verre de vin texan.  ;

Lubbock est entourée de terres plates qui offrent des couchers de soleil spectaculaires et sont idéales pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs qui se terminent par des soirées fraîches. Se rendre dans les vignobles de la région est une expérience que tous les visiteurs ne prennent pas le temps de faire, mais qui en vaut la peine. Vous serez récompensé par une expérience détendue, sans précipitation, qui met l’accent sur l’éducation.  ;

C’est le cas de la plupart des établissements vinicoles du Texas, selon M. Wiese : « Vous serez bien accueilli et traité comme le plus grand acheteur de vin qui ait jamais franchi leur porte, même si vous êtes un novice. Ils vous aideront à vous familiariser avec les vins du Texas. Il est très important pour nos vignobles d’informer le consommateur sur ce qu’il y a dans son verre et sur son origine.

Fort Davis

Dans l’extrême ouest du Texas, vous trouverez un triangle de communautés petites mais dynamiques : Marfa, Fort Davis,

et Alpine

, nichées dans les vallées des Chisos Mountains et des Davis Mountains du parc national de Big Bend. C’est d’ailleurs dans cette AVA qu’est née la plus ancienne exploitation viticole en activité au Texas, juste en face de la frontière mexicaine, dans la ville de Del Rio. L’histoire raconte que l’immigrant italien Frank Qualia et sa famille ont trouvé ici des raisins Lenoir qui poussaient naturellement et ont fondé la

Val Verde Winery

en 1883. Utilisés à l’origine pour le vin de messe, ces raisins sont encore cultivés dans tout le Texas et donnent des portos exceptionnels.

Grapevine

Le bien nommé Grapevine est situé à un jet de pierre de l’aéroport DFW, d’où vous pouvez vous envoler en train ou en navette vers cette destination qui célèbre le vin dans tout son centre-ville.