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Data-dl-uid= »12″>Photo :
Greg Dupree ; Styliste culinaire : Micah Morton ; Styliste d’accessoires : Ginny Branch
Bien que nous sachions qu’il existe certains
côtés
(nous vous regardons,
œufs à la coque
) et
desserts
que vous n’envisageriez jamais d’exclure du menu du dîner de Pâques, vous n’êtes peut-être pas aussi convaincu en ce qui concerne le plat principal. Des poitrines de poulet marinées au canard entier rôti en passant par le filet de bœuf en croûte d’herbes, il existe de nombreuses recettes que vous pouvez servir pour le
dîner de Pâques
et qui n’incluent pas de jambon.
Que vous ayez des enfants difficiles, que vous cherchiez un plat principal plus simple ou que vous souhaitiez simplement laisser tomber le jambon cette année, vous ne pouvez pas vous tromper en choisissant l’une de ces recettes pour votre repas de Pâques, sans jambon.
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Gâteaux de crabe aux herbes avec vinaigrette Goddess verte
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Greg DuPree ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Si vous pouvez mettre la main sur du crabe fraîchement cueilli, la meilleure chose à faire est de le préparer aussi simplement que possible, comme dans cette recette. La sauce aux herbes sert à la fois de garniture pour les gâteaux de crabe et de sauce à salade.
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Rôti de longe de porc enrobé de noix de pécan
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Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Les noix de pécan croquantes et sucrées forment une croûte savoureuse pour la tendre longe de porc. Veillez à laisser reposer le porc cuit avant de le trancher pour obtenir des résultats plus juteux.
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Gigot d’agneau rôti en croûte d’herbes
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Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Pour que l’agneau soit tendre à l’intérieur, il faut d’abord le faire cuire à feu doux, puis augmenter la température pour obtenir une viande croustillante à l’extérieur.
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Filets de saumon pochés avec sauce crémeuse au concombre et aux herbes
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely
Parfaite pour un buffet, cette recette peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
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Rôti de bœuf
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Jen Causey, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Transformez un rôti de basse-cour bon marché en un repas de fête impressionnant grâce à cette recette facile. Une pâte à base de moutarde, d’anchois et d’herbes attendrit la viande et lui donne une délicieuse croûte.
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Cuisses de poulet cuites au four avec légumes
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Les patates douces, les choux de Bruxelles et les citrons rendent ce plat coloré et plein de saveur. Nous recommandons de servir ce plat avec du pain français pour le tremper et déguster la sauce de la poêle.
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Filet de porc au four
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Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Pour s’assurer que le filet reste juteux et humide, il est préférable d’utiliser un thermomètre à viande.
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Saumon poêlé
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Si vous cherchez une recette de saumon pratiquement infaillible, celle-ci est la bonne. Le citron, le beurre et les herbes empêchent le poisson d’être fade.
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Poulet rôti au citron et au poivre
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Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Bien que ce poulet rôti aromatique soit assez facile à préparer un soir de semaine, il constitue également un excellent plat principal pour Pâques. Accompagnez-le de vos plats d’accompagnement préférés pour un repas familial et réconfortant.
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Jarret d’agneau braisé avec gruau au parmesan et à la ciboulette
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Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Kay E. Clarke
Votre fidèle mijoteuse est le secret d’un jarret d’agneau tendre et impressionnant qui sera la vedette du repas de Pâques.
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Roulade de poulet au four
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Photo : Jennifer Davick
Cette recette de paupiettes de poulet donne quatre portions, ce qui en fait un excellent choix pour les petits rassemblements des fêtes, mais elle peut aussi être facilement doublée si vous attendez plus d’invités pour le dîner de Pâques.
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Cobbler au poulet et aux biscuits
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Alison Miksch
Les casseroles sont toujours une bonne idée, et la meilleure partie de cette recette réconfortante est que les biscuits sont déjà inclus.
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Agneau rôti avec sauce aux herbes fraîches
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Victor Protasio ; Food Stylist : Melissa Gray ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Une occasion de célébration exige un plat principal spécial, mais cela ne signifie pas qu’il doive nécessiter beaucoup de travail. Avec seulement 30 minutes de préparation, ce gigot d’agneau rôti sera certainement le centre d’attention de la table de printemps.
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Porchetta avec sauce aux herbes et au citron
Greg Dupree ; Styliste culinaire : Micah Morton ; Styliste d’accessoires : Ginny Branch
Ce rôti de porc roulé à la peau brillante est l’un des plats principaux les plus jolis et les plus impressionnants que nous ayons jamais conçus. Et il est plus facile à réaliser que vous ne le pensez, grâce à nos instructions étape par étape.
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Rôti de bœuf classique
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Lorsque la famille est réunie autour de la table, vous ne pouvez pas vous tromper en servant un rôti classique. La purée de pommes de terre, le gruau ou le riz constituent une base réconfortante pour la viande tendre et la sauce.
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Poulet à l’abricot
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Des confitures d’abricots acidulées sont combinées à de la vinaigrette russe en bouteille pour préparer un plat de poulet aux saveurs audacieuses, digne d’être servi en compagnie.
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Filet de bœuf en croûte d’herbes
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Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
L’enrobage à base de moutarde et de mayonnaise aide la chapelure et les herbes à adhérer au filet tout en scellant l’humidité.
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Côte de bœuf en croûte d’herbes
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Victor Protasio ; Prop Styling : Ginny Branch ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Pour une saveur optimale, frottez votre rôti la veille avec l’huile, les herbes, le sel et le poivre, puis laissez-le refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
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Poulet rôti au citron avec carottes arc-en-ciel
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Ce plat a été conçu pour le printemps, lorsque les carottes tendres et sucrées arrivent en saison. Il ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et quelques produits de base du garde-manger, et vous serez récompensé par une volaille juteuse qui se marie avec pratiquement tous les autres plats d’accompagnement que vous souhaitez servir.
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Rôti de porc à la mijoteuse
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Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Si vous décidez de faire cuire des légumes en même temps que le rôti de porc dans votre mijoteuse, surveillez-les pour vous assurer que la viande n’est pas trop cuite avant que les légumes ne soient cuits.
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Côtelettes d’agneau grillées avec chimichurri à l’ail vert
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Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Préparé avec l’ail vert le plus frais du printemps (vous le trouverez au marché local), ce plat principal est le plus facile à préparer. Prêtes en seulement 30 minutes, ces savoureuses côtelettes d’agneau sont idéales pour le repas de Pâques.
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Saumon au four à la moutarde et au miel avec légumes
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Une plaque à pâtisserie vous permettra de cuire tout le saumon (et même quelques légumes) en une seule fois.
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Filet de porc enveloppé de bacon
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Beth Dreiling Hontzas
Ce filet de porc est facile, impressionnant et ne nécessite que 10 minutes de préparation. Le bacon fumé ajoute de la saveur à ce morceau de viande autrement maigre.
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Canard rôti classique avec glaçage à l’orange, au bourbon et à la mélasse
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Southern Living
Essayez quelque chose de différent et laissez le canard être la pièce maîtresse de votre menu. Veillez à sécher la volaille avec une serviette en papier pour obtenir une peau délicieusement croustillante.
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Linguine au crabe et au bacon
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Ajoutez une touche côtière à votre repas avec cette recette décadente de pâtes aux fruits de mer.
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Gâteaux de crabe au four
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Rebecca Cummins
Régalez vos invités de Pâques avec des gâteaux de crabe cuits au four et économisez du temps sur la cuisinière.
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Filet de porc frotté aux épices avec sauce à la crème de moutarde
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Alison Miksch
Pour obtenir les tranches de filet les plus tendres, utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer de ne pas cuire au-delà de 130°F au centre.
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Côtelettes d’agneau grillées
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Southern Living
Faites en sorte que votre plat principal soit facile à préparer avec ces côtelettes d’agneau sans chichis. La simplicité permet à la saveur de l’agneau de briller et se marie parfaitement avec tous vos plats d’accompagnement préférés de Pâques.
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Longe de porc rôtie aux herbes
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Hector Sanchez
Assaisonnez la longe de porc à l’avance et réfrigérez-la à découvert pour aider à former une croûte. Cela donnera à votre viande une belle couleur brune profonde et dorée pendant la cuisson.
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Bavette poêlée avec sauce aux herbes
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Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christina Daley
Faites en sorte que le repas des fêtes soit spécial sans passer plus de temps dans la cuisine avec ce plat de bavette saisie à la poêle que tout le monde aimera.
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Poulet rôti
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Brittany Conerly ; Styliste en accessoires : Christina Brockman ; Styliste culinaire : Karen Rankin
Ce plat peut avoir une courte liste d’ingrédients, mais il ne manque pas de saveur. Pour que le poulet rôti se sente un peu plus spécial pour votre repas de Pâques, placez-le sur votre plateau préféré, garni de légumes verts ou rôtis.