Sliders de bœuf rôti

Si vous êtes un amateur de plats de fête faciles à préparer, de délicieuses boulettes de viande ou de bonnes recettes en général, vous allez adorer ces boulettes de rôti de bœuf fondantes. Il s’agit d’une version nettement plus savoureuse des

sliders jambon-fromage

typiques qui sont servis sur des petits pains sucrés. Nous avons opté pour des petits pains au beurre (au lieu de petits pains sucrés) et nous avons associé du rôti de bœuf, un beurre à l’ail et aux herbes et une mayo piquante au raifort pour obtenir l’amuse-gueule par excellence. Le provolone fumé rehausse la saveur de la viande du plat, et nous vous le disons tout de suite, vous ne pourrez pas en manger qu’un seul.

Si vous prévoyez une fête, ils sont faciles à assembler et à mettre au frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à les faire cuire. Ils sont également polyvalents ; vous pouvez mélanger les fromages, les tartinades et les garnitures pour répondre à vos besoins. Nous avons quelques idées pour cela.

Apprenez ici à préparer des boulettes de rosbif, et tout le monde sera ravi de les voir arriver à la fête. Ils seront également heureux de vous voir.

Data-dl-uid= »37″> Quelle est la différence entre les glissières de rosbif et les glissières de trempette ?

Notre merveilleuse recette de sliders au rosbif est similaire à notre recette de

French Dip Sliders

. Les deux utilisent de savoureux petits pains au beurre, du rôti de bœuf et du fromage provolone, mais ce qui rend les French Dip Sliders si français, ce sont les oignons caramélisés et la sauce de trempage au jus. Les sliders au rosbif sont plus rapides avec une garniture au beurre plus savoureuse, mais les deux sont incroyablement bons. Nous n’oserions pas en choisir un comme favori.

Ingrédients pour les sandwichs au rôti de bœuf

Les ingrédients classiques d’un sandwich sont réunis pour créer les meilleures boulettes de rosbif. Un tour à l’épicerie et vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour cette recette :

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  Mayonnaise :
  
  La base de la pâte à tartiner piquante au raifort.
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  Le raifort préparé :
  
  Apporte la touche parfaite à la pâte à tartiner et est un compagnon classique du rôti de bœuf. Recherchez-la dans la section réfrigérée.
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  Moutarde de Dijon:
  
  Elle donne de l’éclat à la pâte à tartiner crémeuse.
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  Rouleaux de glisse au beurre :
  
  Comme le King’s Hawaiian. Assurez-vous de prendre les petits pains au beurre et non les petits pains sucrés.
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  Provolone fumé:
  
  Demandez ce fromage à votre charcutier ; celui qui est prétranché ne sera probablement pas fumé, et cela vaut la peine pour l’attente supplémentaire.
• 
  Rôti de bœuf en tranches fines:
  
  Pendant que vous êtes chez le charcutier, prenez du rôti de bœuf frais. Il aura une bonne texture et une meilleure saveur.
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  Le beurre salé:
  
  Il sera fondu en une sauce qui sera étalée sur les sliders.
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  Sauce Worcestershire:
  
  Ajoute une bonne dose de saveur au beurre d’ail et d’herbes.
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  Graines de pavot:
  
  Un tout petit peu de croquant et un soupçon de saveur de noix.
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  Assaisonnement italien séché:
  
  Un bon mélange d’assaisonnements et d’herbes qui se marie bien avec le reste du sandwich.
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  Poudre d’ail :
  
  Ajoute une saveur savoureuse à la garniture au beurre des sliders.

How To Make Roast Beef Sliders

Ces boulettes de rôti de bœuf sont assemblées en quelques minutes ; le plus difficile est d’attendre qu’elles cuisent. Voici un bref aperçu de la recette. Continuez à défiler pour l’intégralité :

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  Étape 1.
  
  Préparer la mayonnaise à tartiner en mélangeant la mayonnaise, le raifort et la moutarde.
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  Étape 2.
  
  Coupez les rouleaux en deux, mais ne les séparez pas. Vous voulez qu’ils restent collés ensemble pour pouvoir les cuire facilement. Étalez le mélange de mayo sur les rouleaux, puis placez-les dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé. Vous pouvez vous passer du papier sulfurisé si vous le souhaitez, mais il facilite grandement le nettoyage, et nous sommes tous d’accord.
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  Étape 3.
  
  Assemblez les sliders en mettant la moitié du fromage sur les petits pains, puis le rôti de bœuf, le reste du fromage et le dessus des petits pains.
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  Étape 4.
  
  Préparer la garniture au beurre en combinant le beurre fondu et le reste des ingrédients dans un bol. Badigeonner la sauce au beurre sur le dessus des petits pains. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d’aluminium.
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  Étape 5.
  
  Cuire les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et que le fromage soit fondu. Pour les finir, retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les petits pains soient dorés et croustillants. Retirez le plat du four et séparez les tranches à l’aide d’un couteau. Servez immédiatement.

Quelle est la meilleure façon de servir les tranches de bœuf rôti ?

Parce qu’il s’agit d’un slider, on pense immédiatement à un apéritif ou à un plat de fête, mais on peut tout à fait le servir comme un repas. Cependant, comme ils sont assez riches et charnus, vous n’en prendrez probablement qu’un seul en guise d’entrée. En plat principal, deux sliders semblent suffisants. Planifiez en conséquence si vous servez une foule et que vous voulez en avoir assez.

Vous pouvez compléter votre menu avec d’excellents accompagnements, notamment

la salade de pommes de terre

,

les frites

, ou des chips croustillantes. S’il s’agit d’un amuse-gueule, vous ne pouvez pas vous tromper avec des

œufs à la diable chargés

,

chips de cornichons frits

, ou

chili facile

.

Variations

Une fois que vous aurez essayé cette recette, vous voudrez continuer à la préparer, et vous pouvez tout à fait la mélanger. Voici quelques idées amusantes :

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  Échangez les fromages :
  
  Le provolone fumé a une belle qualité salée qui convient parfaitement à ces mini-sandwichs, mais vous pouvez utiliser du cheddar, du pepper Jack, du havarti ou tout autre bon fromage fondant.
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  Mélangez la mayonnaise :
  
  Ajoutez du poivre de Cayenne ou du paprika pour un peu de piquant et d’épices, ou optez pour une tartinade à base de moutarde qui a plus de piquant que d’onctuosité.
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  Ajouter du bacon :
  
  Personne ne vous contredira si vous ajoutez du bacon croustillant au centre de ces sliders.
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  Changez les petits pains :
  
  Ces petits pains au beurre salés ont la bonne combinaison de saveur et de texture, mais n’hésitez pas à essayer d’autres petits pains, comme les petits pains briochés ou les petits pains aux bretzels. Vous devrez peut-être faire preuve de créativité pour assembler les sandwichs – la plupart d’entre eux ne sont pas livrés dans une feuille de rouleaux – mais quand on veut, on peut.
  
  

Comment conserver les tranches de bœuf rôti

Les restes de galettes peuvent être enveloppés dans une pellicule protectrice ou placés dans un contenant hermétique et conservés au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Les petits pains peuvent se ramollir au fur et à mesure qu’ils reposent, mais le slider sera toujours délicieux lorsqu’il sera réchauffé. Vous pouvez réchauffer tous les restes de sliders au four à 300°F, recouverts d’une feuille d’aluminium. Si vous les réchauffez au micro-ondes, préparez-vous à ce que les rouleaux soient très mous et spongieux.

Pouvez-vous préparer à l’avance des tranches de rôti de bœuf ?

Vous pouvez tout à fait préparer ces sandwichs à l’avance, jusqu’à un certain point. Si vous voulez juste préparer une fête, faites-les jusqu’à l’étape 3 (disposition du fromage, du rôti de bœuf et des petits pains). Enveloppez ensuite le plat de cuisson et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Lorsque vous êtes prêt à les faire cuire, sortez le plat du réfrigérateur pour le réchauffer pendant que vous préparez le mélange de beurre et que vous préchauffez le four. Ajoutez le mélange au beurre, couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire selon les instructions. Il se peut que vous ayez besoin de quelques minutes supplémentaires pour que le mélange soit chaud et fondant, mais cela ne prendra pas longtemps.