Punch de fête

Cette savoureuse recette de punch de fête est fruitée et rafraîchissante, une boisson délicieuse à siroter pour les thés, les douches ou même les fêtes dans le jardin. L’acidité des canneberges aide à équilibrer la douceur de la pastèque pour un mariage parfait – léger et pas trop sucré.

Ce joli punch est un succès garanti, mais si vous le préparez avec de l’alcool, méfiez-vous : l’alcool est à peine perceptible et il se déguste dangereusement en douceur.

Apprenez à préparer un punch de fête et vous trouverez certainement de nombreuses raisons de l’utiliser lors de vos réunions.

Ingrédients du punch de fête

Pour préparer le punch de fête, vous aurez besoin de :

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  Jus de canneberge-melon d’eau:
  
  Ce mélange de jus a une combinaison parfaite de saveurs sucrées et acidulées.
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  Limonade congelée à base de concentré:
  
  Le concentré conserve la saveur intense du citron vert sans diluer le punch. Il ne rend pas non plus le punch trop amer comme pourrait le faire une grande quantité de jus de citron vert frais.
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  Vodka ou rhum blanc (facultatif):
  
  Ce n’est pas nécessaire, mais c’est bienvenu et cela rend ce punch puissant.
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  Ginger ale:
  
  Pour le merveilleux pétillement que vous attendez d’un bon punch.
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  Une orange:
  
  Pour une belle addition flottante au punch. Vous pouvez également les congeler dans un anneau de glace.
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  Fraises fraîches:
  
  Elles seront encore plus délicieuses à manger après avoir flotté dans le punch pendant un certain temps.
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  La glace pour servir :
  
  Pour refroidir le punch, les glaçons sont parfaits, mais nous sommes toujours fans d’un anneau de glace. Évitez le punch aqueux en congelant une partie des jus dans l’anneau de glace.

Comment préparer un punch de fête

Cette recette de punch est on ne peut plus simple. Elle est idéale à préparer juste avant l’arrivée des invités pour qu’elle soit pétillante et fraîche. La recette complète se trouve ci-dessous.

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  Étape 1. Mélangez les ingrédients :
  
  Mélangez le jus, la limonade et l’alcool (si vous en utilisez) dans un grand bol à punch ou un pichet.
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  Etape 2.
  
  
  Réfrigérer:
  
  Si ce n’est pas déjà fait, réfrigérez-le pendant une heure.
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  Etape 3.
  
  
  Ajouter les derniers ingrédients:
  
  Au moment de servir, ajoutez le ginger ale, les tranches d’orange et les fraises. Servir frais avec de la glace.  ;

Quel est le taux d’alcool pour un punch ?

Le degré d’alcool idéal pour un punch est d’environ 5 à 6 %. Il ne faut pas qu’il soit trop fort, sinon il risque d’être imbuvable. Dans cette logique, pour ce punch, vous aurez besoin de 6 onces ou 3/4 de tasse pour un résultat final contenant 6 pour cent d’alcool.

Conseils pour les punchs de fête

Un punch peut être une boisson facile à préparer en grande quantité, mais il y a toujours des façons de se tromper. Notre cuisine d’essai vous donne des conseils pour réussir ce punch à chaque fois.

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  Chronographiez vos versements:
  
  N’ajoutez pas la portion de boisson pétillante de votre punch trop tôt ; elle deviendra plate et vous perdrez l’effervescence.  ;
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  Considérez les fruits:
  
  Ne remplacez pas le punch par des myrtilles, des mûres ou d’autres petites baies si vous le servez dans un distributeur de boissons : elles coulent au fond et obstruent le bec verseur. (Les canneberges flottent, elles conviennent donc très bien).
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  Utilisez des glaçons si vous le pouvez:
  
  Évitez d’ajouter des glaçons au punch lui-même, car ils commenceront à diluer la boisson en fondant. Placez plutôt des glaçons dans des tasses pour les portions individuelles ;

Variations de recettes de punchs de fête

Si vous voulez essayer quelque chose d’un peu différent, vous pouvez mélanger les choses avec ces idées:

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  Soupe épicée:
  
  Utilisez de la bière de gingembre à la place du soda au gingembre pour une version plus épicée de ce punch.  ;
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  Changez les garnitures:
  
  Utilisez des tranches fines de citron vert comme garniture colorée.
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  Considérez la saison :
  
  Utilisez cette recette comme base et ajoutez des baies de saison comme des fraises, des myrtilles ou même des framboises selon vos envies.

Comment garder le punch froid sans le diluer ?

Il y a plusieurs façons de garder un punch frais sans le diluer. Congelez une partie du punch à l’avance et ajoutez-la au bol, faites un anneau de glace dans un moule Bundt ou utilisez des fruits congelés au lieu de fruits frais.

De quelle quantité de punch ai-je besoin pour ma fête ?

La règle générale est de fournir un gallon de punch pour 10 invités. Une estimation prudente suppose que chaque invité boira environ trois portions de quatre onces chacune. (Si vous proposez également d’autres boissons, réduisez la quantité de punch que vous préparez).

Peut-on préparer du punch à l’avance ?

Le punch (sans le soda au gingembre) peut être préparé et réfrigéré pendant une semaine. Ajoutez le soda au gingembre au moment de servir. Vous pouvez également congeler le punch sans le soda au gingembre et le décongeler un jour avant de le servir ;

Autres recettes de punchs

Toutes les fêtes du Sud ont besoin d’un bon punch. Voici quelques-uns de nos préférés:

• 
  Punch à l’ananas et au thé sucré
  
• 
  Punch Shoo-Fly
  
• 
  Champagne Punch
  
• 
  Punch pétillant
  
• 
  Southern Planter’s Punch
  

Contributions éditoriales par


Alesandra Dubin

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