65 recettes de légumes de printemps qui égayeront votre assiette

par Sem

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Bojangles Is Entering The Nugget Game With A Scary-Good New Menu Item

Pasta Shells with Spring Vegetables — Data-dl-uid= »12″>Photo : Alison Miksch ; Stylisme : Caroline M. Cunningham

Si le début de la saison chaude vous incite à sortir

votre gril

et à essayer de nouvelles recettes, voici celles vers lesquelles vous devriez vous tourner.

Les légumes de printemps

sont les vedettes de ces plats pleins de saveurs et de couleurs éclatantes. Nous vous proposons des salades, des entrées, des soupes et des plats principaux pour tous les soirs de la semaine. Vous avez peut-être votre façon préférée de cuisiner des classiques comme les asperges, les oignons de printemps ou les petits pois, mais des recettes comme notre Poulet au citron, aux olives et aux artichauts en une seule poêle ou notre Poulet doux et épicé à la poêle avec chou-fleur et carottes vous donneront une nouvelle inspiration pour préparer les produits du printemps de façon créative. Bien que les

légumes de ces recettes

brillent de mille feux, nombre d’entre elles sont des plats familiaux qui intègrent une variété de protéines et qui ne manqueront pas de plaire à tous les convives. Allez donc faire un tour au marché et profitez de la récolte de la saison pour cuisiner nos plats de printemps préférés, pleins de saveurs du jardin.

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Cuisses de poulet braisées aux légumes de printemps

Braised Chicken Thighs with Spring Vegetables — Johnny Autry ; stylisme alimentaire et accessoires : Charlotte L. Autry

Un peu comme un coq au vin printanier, les carottes, les petits pois et les pommes de terre grelots s’unissent dans ce plat de poulet léger et frais. Pour cette recette, vous devez choisir des cuisses de poulet non désossées, avec la peau, qui seront saisies pour obtenir un brun doré et croustillant. Arrosez chaque assiette d’herbes pour une saveur printanière des plus fraîches.

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Soupe aux asperges

asparagus soup — Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Karen Rankin

Cette soupe d’asperges vert lime est particulièrement brillante avec un tourbillon de crème. Vous pouvez choisir un bouillon de poulet ou de légumes, selon le profil de saveur que vous recherchez. L’ail, les échalotes et une touche de vinaigre de vin blanc ajoutent de la complexité à chaque cuillerée.

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Fettuccini crémeux au saumon et légumes de printemps

Creamy Salmon Fettuccini and Spring Vegetables — Victor Protasio; Food Styling: Rishon Hanners; Prop Styling: Audrey Davis

Inspired by pasta primavera, this vegetable-forward dish gets an extra bit of protein from the salmon. The recipe makes the most of seasonal produce like asparagus and peas to create a market-fresh main brightened with lemon zest and dill. Creamy Boursin cheese melds the vibrant flavors together.

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Frittata aux asperges

Asparagus Frittata — Photographie et stylisme : Karen Rankin

Le fromage mascarpone rend cette frittata aux poireaux et aux asperges particulièrement moelleuse, légère et crémeuse. Nous recommandons de disposer les asperges sur le dessus, où elles resteront légèrement croquantes

après la cuisson

. Saupoudrez d’aneth, de ciboulette ou de toute autre herbe fraîche que vous avez dans votre jardin au printemps.

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Fricassée de poulet aux légumes de printemps

Chicken Fricassee with Spring Vegetables — Greg DuPree ; Prop Styling : Lindsey Lower ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Cette recette d’une seule poêle,

45 minutes

est à la fois facile et légère. Vous passerez ce temps à apprécier les odeurs savoureuses des carottes, des poireaux, des champignons et des asperges. Ce plat peut être servi sur des nouilles aux œufs chaudes pour constituer un repas complet.

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Crostini au ruban d’asperges

Asparagus Ribbon Crostini — Greg Dupree; Food Styling: Rishon Hanners; Prop Styling: Christina Daley

Elegant curls of asparagus are garnished with lemon zest and torn mint for a remarkably pretty and fresh spring appetizer. This recipe requires almost no cooking aside from toasting the baguette. You can create fancy-looking asparagus ribbons by using a Y peeler.

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Lemony White Bean Salad with Broccoli

Lemony White Bean Salad with Broccoli — Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Parfois, une salade chaude et rôtie est exactement ce qu’il vous faut par une fraîche journée de printemps. Cette recette combine la roquette épicée et le brocoli rôti pour une double dose de légumes crucifères. Les haricots blancs et le parmesan râpé ajouteront du piquant à votre assiette, ce qui en fait un bon repas de midi si vous y ajoutez un petit pain ou du pain de mie.

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Sauté de porc et de pak-choï

Pork and Bok Choy Stir-Fry — Hector Manuel Sanchez

Pull out the wok for this one to sear the flavor into every bite. If you don’t own a wok, a large cast-iron skillet will make do. We use carrots and bok choy in this recipe, but other spring vegetables like broccoli or snow peas would be delicious too.

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Salade au vinaigre rapide

Quick Pickled Slaw — Photo : Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Tina Stamos

Cette salade constitue un accompagnement coloré pour un repas de printemps. Au lieu d’une cuillerée de mayonnaise, la recette prévoit une vinaigrette piquante à base de vinaigre de riz qui incorpore également les saveurs du sucre, des graines de moutarde et du sel.

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Poulet doux et épicé à la poêle avec chou-fleur et carottes

Sweet-and-Spicy Sheet Pan Chicken with Cauliflower and Carrots — Victor Protasio ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Le piment de Cayenne et les raisins sans pépins sont les ingrédients secrets de cette recette de chou-fleur, d’oignons et de carottes rôtis. Les raisins caramélisent au four et ajoutent une subtile douceur à la sauce, qui est préparée à partir des jus et des morceaux dorés sur la plaque.

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Gnocchi de pois et de rampe aux champignons et à la semoule

Peas And Ramps With Mushrooms And Semolina Gnocchi — PHOTO: Andrew Thomas Lee.

Andrew Thomas Lee

A veritable explosion of springtime color and flavor, this recipe takes fresh spring produce like peas and ramps and puts them on center stage with the help of mushrooms and gnocchi.

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Cheesy Artichoke Dip With Spring Crudités

Southern Living Cheesy Artichoke Dip With Spring CruditÃ©s on a serving platter — Victor Protasio ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Prenez tous vos produits frais préférés du printemps et utilisez-les comme véhicules pour une trempette aux artichauts au fromage à l’aide de cette recette prête pour la fête.

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Tourte au poulet à la poêle avec pâte feuilletée

Skillet Pot Pie with Chicken and Spring Vegetables — Antonis Achilleos; Prop Styling: Lydia Pursell; Food Styling: Chelsea Zimmer

Buried underneath the

puff pastry

, you’ll find a goldmine of leeks, carrots, peas, and chicken baked in a creamy sauce. Layer the puff pastry on top of the pot pie for a more elegant look. The squares are simple to create with kitchen shears or a paring knife.

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Asperges aux œufs et au prosciutto

Asparagus with Eggs and Prosciutto — Greg Dupree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christina Daley

Cette recette, qui convient aussi bien au brunch qu’au déjeuner, associe la saveur herbacée des asperges à la salinité des

œufs à la coque

et du prosciutto. Le plat est assaisonné d’une vinaigrette érable-Dijon et saupoudré de sel de mer, ce qui en fait un accompagnement ou une garniture de salade.

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Orzo Salad with Shrimp and Lemon Dressing

Spring Shrimp-and-Orzo Salad with Lemon Dressing — Photo : Antonis Achilleos ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Les asperges, les pois mange-tout et les pois anglais rendent cette salade d’orzo lumineuse et fraîche. Les légumes sont bouillis jusqu’à ce qu’ils soient d’un vert éclatant et tendres et croquants. Cette salade peut être servie fraîche ou à température ambiante.

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Pois mange-tout sautés au zeste d’orange et aux amandes beurrées

Sugar Snap Peas with Orange Zest and Buttery Almonds — Greg Dupree; Prop Styling: Audrey Davis; Food Styling: Emily Nabors Hall

Ditch the

green bean casserole

and try this sugar snap pea dish instead. The peas are lightly cooked and dressed for ultimate freshness. You’ll love the zesty sauce made from butter, almonds, Creole seasoning, and orange juice that’s poured over the peas.

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Molasses-Soy Glazed Salmon and Vegetables

Molasses-Soy Glazed Salmon and Vegetables — Alison Miksch ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Stylisme alimentaire : Karen Rankin

Ce plat se prépare en seulement 35 minutes. Remplacez les poivrons jaunes par des pois mange-tout pour une couleur plus spectaculaire. La sauce piquante est un délice sur le saumon, mais n’hésitez pas à l’essayer également sur le poulet et les crevettes.

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Quiche aux asperges et au fromage de chèvre

Asparagus-and-Goat Cheese Quiche — Hector Manuel Sanchez; Prop Styling: Heather Chadduck Hillegas; Food Styling: Torie Cox

This dish is for

quiche lovers

who don’t have extra time to put together a pie crust. Get medium-sized asparagus, not too thin or thick, so it will cook until perfectly tender. You can prepare it up to two days in advance if you’ve got a busy week ahead.

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Carottes au sumac avec mousse de feta et panko croustillant

Coby Ming and Damaris Phillips' Sumac Carrots with Feta Mousse and Crispy Panko — Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry

Relevez le niveau de saveur avec cette magnifique recette de carottes épicées au sumac, agrémentées d’une mousse de feta légère comme l’air et d’une pincée de panko croustillant.

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Pork Chops with Spring Onions, Farro, and Asparagus

Pork Chops with Spring Onions, Farro, and Asparagus — Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Ce

miracle en un seul plat

contient des protéines, des céréales complètes et des légumes frais de printemps pour un délicieux repas de semaine. Rapidement dorées dans une poêle sur la cuisinière, les côtelettes sont ensuite transférées dans un plat allant au four avec du farro, des oignons de printemps et des asperges. Veillez à acheter du farro à moitié perlé, qui cuit rapidement sans trempage.

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Soupe de carottes au pesto de petits pois

Carrot Soup with Pea Pesto — Johnny Autry ; Stylisme alimentaire et accessoires : Charlotte L. Autry

Votre récolte printanière de carottes est magnifiquement mise en valeur dans cette recette de soupe aux carottes, d’un orange vibrant et agrémentée d’un savoureux tourbillon de pesto de pois.

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Salade de brocolis, raisins et pâtes

Broccoli, Grape, and Pasta Salad — Jennifer Davick

Cette

salade de pâtes

printanière comprend du brocoli frais et des oignons rouges coupés en dés. Des raisins coupés en deux et une vinaigrette crémeuse apportent la douceur acidulée qui lie le tout. Pour qu’il soit encore plus croquant, ajoutez des noix de pécan et du bacon juste avant de servir.

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Saumon au four à la moutarde et au miel avec légumes

honey mustard baked salmon vegetables — Antonis Achilleos; Prop Styling: Christine Keely; Food Styling: Tina Bell Stamos

Les jeunes pommes de terre rouges et les sugar snaps accompagnent le saumon à la moutarde au miel dans ce

sheet-pan supper

facile à préparer. Préparez les pommes de terre à l’avance pour vous assurer qu’elles sont tendres comme des fourchettes. Arrosez les légumes de notre vinaigrette au miel et à la moutarde pour en rehausser la saveur.

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Casserole de jambon et nouilles

Ham and Noodle Casserole — Jen Causey

Le jambon en cocotte

prend une tournure étonnamment saine grâce aux nombreux légumes de printemps. Des pâtes aux œufs, du jambon haché, des carottes, des brocolis et des asperges cuisent dans un mélange de crème de champignons et de fromage frais aux oignons, le tout recouvert de fromage mousseux et de croûtons croustillants. Ce plat peut être préparé deux par deux dans des cocottes de 8×8.

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Salade de radis, avocat et agrumes

Radish, Avocado, and Citrus Salad with Orange-Poppy Seed Dressing — Antonis Achilleos; Prop Styling: Ginny Branch; Food Styling: Torie Cox

Break out your juicy red radishes to add some color to your plate. In combination with zippy citrus and creamy avocado, they make a perfect springtime salad.

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Cucumber-Chickpea Salad with Feta-Mint Vinaigrette

Cucumber-Chickpea Salad with Feta-Mint Vinaigrette — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Récupérez quelques-uns des premiers concombres de la saison lorsqu’ils arrivent en mai et préparez cette salade de concombres et de pois chiches à base d’herbes fraîches et d’oignons piquants.

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Gnocchi aux petits pois grillés à la poêle

Skillet-Toasted Gnocchi with Peas — Victor Protasio

We gave gnocchi a fresh springtime riff, with sweet peas, parsley, and lemon. Although the package directions call for boiling, sautéeing gnocchi in a pan with a little butter results in golden brown nuggets with rich, toasty flavor. After browning the gnocchi, this dish takes about five minutes to come together.

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Salade de mélange printanier au fromage de chèvre

Spring Mix Salad with Herbed Goat Cheese — Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Cette recette capture toutes les saveurs de la saison avec des asperges émincées, des sugar snaps, des radis et des feuilles de menthe fraîche sur de la verdure printanière. Nous avons utilisé une vinaigrette simple à base de citron et d’huile d’olive, permettant aux saveurs des légumes et de la tendre verdure de printemps de s’exprimer. Cette salade vaut vraiment la peine d’aller au

marché fermier

.

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Risotto au poulet et aux légumes de printemps

Chicken Risotto with Spring Vegetables — Jennifer Davick

Transformez le risotto en plat principal en y ajoutant du poulet et des légumes. Les asperges et les courgettes apportent une couleur verte printanière et éclairent la saveur, tandis que le riz crémeux et le fromage rendent ce plat rassasiant et satisfaisant. Nous recommandons de préparer le risotto dans un four hollandais pour que les ingrédients se mélangent lentement.

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Coquilles de pâtes aux légumes de printemps

Pasta Shells with Spring Vegetables — Alison Miksch

Ces pâtes sur un lit de ricotta sont la définition même du printemps. Les pâtes et les légumes sont mélangés dans du jus de citron et de l’huile d’olive, puis recouverts de fromage et de menthe fraîche. Les vrilles de petits pois, les pointes tendres des vignes de petits pois qui ont le même goût que le légume, constituent une charmante garniture pour ce

plat de pâtes légères

.

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Salade de pâtes aux crevettes du Sud

Southern Living Southern Shrimp Pasta Salad in serving bowl with a serving beside — Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Clair Spollen ; Styliste culinaire : Torie Cox

L’ajout de pois mange-tout frais, d’aneth, d’échalotes et de jus de citron ajoute des éclats de saveur et de texture à cette salade de pâtes aux crevettes lumineuse et vivifiante.

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Vivaneau épicé au four, légumes verts et carottes en papier sulfurisé

Spicy Baked Snapper, Greens, and Carrots in Parchment — Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Cette recette utilise la technique française qui consiste à

envelopper le poisson et les légumes dans du papier sulfurisé

pour les cuire à la vapeur au four. Vous pouvez également utiliser de la limande, de la sole, du bar rayé ou du saumon à la place du vivaneau. Le poisson est cuit à la vapeur avec des pommes de terre dorées, des asperges et des poivrons dans le paquet, qui est ouvert à table pour libérer un nuage de vapeur aromatique.

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Salade piquante de pommes de terre et de haricots verts

Tangy Potato-Green Bean Salad — Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Vous adorerez cette nouvelle version de la salade de pommes de terre, qui remplace la mayonnaise habituelle par une vinaigrette vive au citron et à l’aneth. Les pommes de terre nouvelles s’imprègnent de la vinaigrette, tout comme les haricots verts, les radis et la ciboulette. Si vous ne trouvez pas de haricots verts, remplacez-les par des pois mange-tout ou des pois mange-tout.

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Salade d’œufs à la diable et tartines d’asperges

Deviled Egg Salad and Asparagus Tartines — Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox

Cette variante du traditionnel finger sandwich est rafraîchie par le croquant du pain grillé et relevée par le piquant de la sauce piquante. Les asperges font de ce hors-d’œuvre un choix élégant pour tout événement printanier. Assembler juste avant de servir pour que les toasts restent bien croustillants.

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Filet de porc au four

Baked Pork Tenderloin with Shaved Vegetable Salad — Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Une salade de fenouil, de radis et de carottes égaie un repas de filet de porc simplement assaisonné. Vous voudrez glisser un peu de la salade assaisonnée d’une vinaigrette citronnée au miel et à la moutarde sur chaque bouchée de porc. Préparez la salade pendant que le porc cuit et se repose, ce qui ne prend que 20 minutes.

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Salade de printemps aux baies et au bacon

Spring Salad with Berries and Bacon — Johnny Autry ; stylisme alimentaire et accessoires : Charlotte L. Autry

Cette salade printanière aux baies et au bacon est à la fois salée et sucrée. Et contrairement à la plupart des salades, la recette met en valeur les fraises à tous les niveaux – nous les incorporons même à la vinaigrette. Le bacon croquant se marie à merveille avec la vinaigrette sucrée aux fraises et l’échalote finement tranchée.

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Salade de radis et de fenouil grillés avec toasts au fromage de chèvre

Grilled Radish-and-Fennel Salad with Goat Cheese Toasts — Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Dans cette recette, le gril adoucit les radis et les bulbes de fenouil en leur donnant une saveur grillée. Utilisez des radis plus gros pour qu’ils ne passent pas à travers la grille. Servir les légumes avec des tranches de baguette grillées enduites de fromage de chèvre et d’aneth.

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Sandwichs au saumon sur bagel

Salmon Bagel Sandwiches — Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Kay E. Clarke

Cette recette de sandwich comprend du saumon cuit lentement dans un mélange aromatique de citronnelle, de fenouil, d’échalotes et de vin blanc sec. Nous servons le poisson sur des bagels de toutes sortes, accompagné d’un mélange de fromage frais aromatisé à la ciboulette, aux radis et au citron. Garnissez le tout de vos légumes de printemps préférés, comme la roquette et les oignons rouges.

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Poulet crémeux à l’estragon à la mijoteuse

Creamy Slow-Cooker Tarragon Chicken — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Dans cette

recette de mijoteuse

, le poulet cuit directement sur des petites carottes coupées en deux qui absorbent toute cette riche saveur. Les petits pois et l’estragon sont incorporés au cours des 15 dernières minutes pour préserver leur fraîcheur. Servir ce plat avec des nouilles aux œufs, du riz ou de la purée de pommes de terre.

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Soupe Minestrone verte à la mijoteuse

Slow-Cooker Green Minestrone — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Dans notre soupe minestrone verte à la mijoteuse, toutes les bonnes choses vertes du jardin que le printemps a à offrir se retrouvent dans un bol réchauffant. Il s’agit de céleri, de poireaux, d’oignons verts, d’épinards et de petits pois. Les haricots cannellini en conserve ajoutent du piquant à cette recette végétarienne. Faire tourner chaque bol avec de l’huile d’olive et servir avec un morceau de pain croustillant.

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Lemon Chicken Soup

Lemon Chicken Soup — Hector Manuel Sanchez

Nous avons ajouté du vin blanc, des pois anglais, du persil plat, du jus de citron et du zeste de citron aux habituels carottes, oignons et céleri pour rendre cette soupe réconfortante encore plus fraîche. La mijoteuse se charge de faire braiser la viande et les légumes. Ajoutez les

pâtes orzo en forme de riz

dans les 20 dernières minutes.

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Cuisses de poulet croustillantes aux radis grillés

Southern Living Crispy Chicken Thighs With Roasted Radishes — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Vous n’avez jamais mangé de radis comme ça auparavant. Faire sauter les radis dans une poêle leur permet de ramollir et d’absorber toute la saveur des cuisses de poulet croustillantes. Cette recette est suffisamment facile pour un dîner de semaine et suffisamment jolie pour une table de Pâques.

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Salade de betteraves, fenouil et pommes

Beet, Fennel, and Apple Salad — Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : William Smith

Les betteraves de printemps ajoutent une couleur magnifique à une salade, surtout si vous trouvez une sélection de variétés dorées et rouge foncé. Ici, les betteraves sont servies sur un lit de roquette avec du fenouil râpé et des pommes. Le persil, la menthe et une vinaigrette légère au miel et au citron rehaussent ce plat plein de saveur.

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Radis sautés au bacon

Sauteed Radishes with Bacon — Antonis Achilleos; Prop Styling: Ginny Branch; Food Styling: Torie Cox

Dans un autre plat de radis cuits, les

légumes-racines

caramélisent dans la graisse de bacon, la cassonade et l’assaisonnement. Incorporez le mélange de radis chauds aux légumes verts épicés que vous avez récoltés sur les bulbes. Les légumes verts se flétriront légèrement pour créer une salade chaude incroyablement savoureuse.

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Trempette au concombre et à l’oignon

Southern Living Cucumber-And-Onion Dip in a bowl to serve with chips beside — Greg Dupree ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray

L’onctuosité de cette trempette égayera n’importe quelle table. Notre recette mélange les saveurs affirmées du concombre et de l’oignon rouge (un excellent légume de printemps) avec de la crème aigre piquante, de la mayonnaise et du mélange de vinaigrette ranch. Elle donne une trempette délicieuse sur des craquelins ou des croustilles de pita.

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Salade de roquette avec croûtons de bacon et vinaigrette au xérès

Arugula Salad with Bacony Croutons and Sherry Vinaigrette — Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke

A bed of peppery arugula can hold its own under thick-cut bacon, blue cheese, and toasted pecans. The homemade sherry vinaigrette incorporates shallots for even more flavor. With the addition of grilled chicken or fish, this can become a main-dish meal.

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Grilled Endive-and-Halloumi Salad with Strawberries

Grilled Endive-and-Halloumi Salad with Strawberries — Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Le Halloumi est un fromage à pâte ferme et saumâtre qui se ramollit légèrement lorsqu’il est grillé. Nous l’avons associé à l’endive grillée – la chaleur adoucit la saveur et ajoute de jolies marques de gril à ses feuilles robustes. Ajoutez à cela des

fraises sucrées

, des oignons épicés et de la roquette, et vous obtiendrez une salade débordante de saveur.

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Œufs crémeux au four avec poireaux et épinards

Creamy Baked Eggs with Leeks and Spinach — Victor Protasio; Food Styling: Ruth Blackburn; Prop Styling: Audrey Davis

In this

breakfast bake

, eggs rest on a bed of sautéed spinach and leeks swirled with heavy cream. The dish is easy to assemble: make eight depressions in the greens and crack an egg in each one. After the dish bakes until the yolks have just set, sop up all the saucy goodness with toasted English muffins.

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Bouchées d’épinards et d’artichauts

Spinach-and-Artichoke Bites — Photo : Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Karin Olsen ; Food Styling : William Smith

Pour un

finger food

facile à préparer, mélangez des cœurs d’artichauts marinés, des épinards frais et des fromages et faites-les cuire dans de la pâte à croissant réfrigérée. Chaque bouchée ressemble à votre trempette d’artichauts préférée, mais déjà servie sur du pain. Badigeonnez chaque croissant d’œuf pour que les rouleaux prennent une couleur dorée appétissante.

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Artichauts grillés avec aïoli au beurre brun

Grilled Baby Artichokes with Brown Butter AÃ¯oli — Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Les jeunes artichauts nécessitent moins de préparation que leurs homologues plus gros, ce qui les rend parfaits pour être dégustés à peine sortis du gril. Nous les blanchissons pendant environ cinq minutes pour nous assurer que les artichauts sont tendres. Vous les adorerez trempés dans l’aïoli à l’ail.

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Roulade de poulet au four

Baked Chicken Roulade — Photo: Jennifer Davick

The asparagus-spinach filling in this chicken dish looks impressive when sliced into roulades. You’ll pound boneless chicken breasts to 1/8 inch before rolling the mixture inside and baking. Plate the chicken with roasted baby potatoes for a hearty springtime meal.

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Penne crémeux au pesto et aux crevettes avec des petits pois

Creamy Pesto-and-Shrimp Penne with Peas — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kathleen Varner ; Food Styling : Torie Cox

Qui d’autre aime le duo dynamique des crevettes et des petits pois ? Ils se marient à merveille dans de nombreuses préparations, notamment dans ce plat de penne crémeux.

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Poulet au citron, aux olives et aux artichauts à la poêle

One-Pan Chicken with Lemon, Olives, and Artichokes — Greg DuPree ; Prop Styling : Lindsey Lower ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Ce plat d’inspiration méditerranéenne se sert idéalement sur du couscous perlé afin d’absorber toute la sauce de la poêle. Les artichauts et les oignons rouges mijotent dans un bouillon citronné pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils atteignent leur pleine saveur. Une relish d’olives hachées et d’herbes fraîches rehausse la saveur piquante.

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Salade de pâtes aux trois haricots

Three-Bean Pasta Salad — Photo : Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan

Take your all-season beans and give them a fresh-and-vibrant upgrade with the addition of green beans in this craveable pasta salad recipe.

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Skillet-Toasted Gnocchi with Peas

Skillet-Toasted Gnocchi with Peas — Victor Protasio

Une poignée de petits pois verts ferait un ajout intéressant au dîner de ce soir, vous ne pensez pas ? Associés à de copieux gnocchis grillés à la poêle, ils constituent un repas printanier idéal.

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Carottes rôties à la poêle

skillet-roasted carrots in a white skillet — Greg DuPree; Food Stylist: Rishon Hanners; Prop Stylist: Christina Daley

You can also break out the skillet for this side dish, which is always a crowd pleaser. It’s packed with nutrients, too, making it an ideal spring side.

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Broccoli Pesto Pasta

Broccoli Pesto Pasta — Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely

Ne vous contentez pas de cuire votre brocoli à la vapeur et de le servir. Au lieu de cela, faites preuve d’un peu de créativité et faites passer ces bouquets à la vitesse supérieure en les incorporant à des pâtes vertes lumineuses assaisonnées de pesto.

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Carottes épicées glacées au miel

Honey Glazed Spiced Carrots — Iain Bagwell

Il n’y a pas de printemps sans de nombreux plats à base de carottes, c’est pourquoi nous vous en présentons un autre. Celui-ci est accompagné d’un glaçage au miel délicieusement sucré, ce qui le rend parfait pour un dîner.

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Salade de pâtes à la vinaigrette au citron et aux petits pois

Lemon Vinaigrette Pasta Salad with Field Peas — ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLING : CLAIRE SPOLLEN ; FOOD STYLING : RISHON HANNERS

Le citron, les tomates, les petits pois et les herbes fraîches sont autant de saveurs dans cette recette de salade de pâtes à déguster à tout moment.

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Frittata aux légumes de printemps

Vegetable and Goat Cheese Frittata — Photo: Jennifer Causey Â

Don’t skimp on the spring vegetables when making this excellent savory frittata. Asparagus and mushrooms are a winning combination.

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Cuisson crémeuse au chou frisé et aux pâtes

Creamy Kale and Pasta Bake — Hector Manuel Sanchez

S’il y a un tas de chou frisé dans votre réfrigérateur et que vous ne savez pas quoi en faire, préparez des pâtes au four. C’est une excellente façon d’ajouter des éléments nutritifs dans un plat familial.

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Shrimp and Peas with Farfalle

Shrimp and Peas with Farfalle — Alison Miksch ; Styling : Caroline M. Cunningham

Ce plat de pâtes à base de farfalles est aussi agréable à servir qu’il est facile à préparer. De la musique pour nos papilles.

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Pâtes à l’oignon français

Southern Living French Onion Pasta in a bowl t oserve topped with fresh thyme — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Profitez de votre récolte printanière d’oignons pour préparer un plat de pâtes dont toute la famille raffolera. Lorsqu’il s’agit de profils de saveurs, l’oignon français est l’un de ceux que l’on vous demandera encore et encore.

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Oignons du Tennessee

Southern Living Tennessee Onions in the dish after baking — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Bien qu’il soit possible de les cultiver à tout moment, les oignons sont un excellent légume de printemps. Si vous en avez une parcelle qui pousse cette saison, utilisez-la pour préparer ce plat d’accompagnement facile à préparer. Il fait des adeptes dans tout le Sud.

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Poulet rôti au citron avec carottes arc-en-ciel

Southern Living Lemon Roast Chicken With Rainbow Carrots in roasting pan — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Les carottes arc-en-ciel sont à l’honneur dans cette recette, qui permet de cuire un poulet rôti entier, délicieusement citronné, qui convient à une foule et pourrait même constituer un excellent repas de Pâques,

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