Comment réchauffer des restes de poulet frit

Lorsqu’il s’agit de pique-niques en plein air et de

poplucks d’église

(alias dîner sur le terrain), le poulet frit froid est le centre de l’univers alimentaire, entouré de salades de pommes de terre, de douzaines d’œufs à la diable et d’une

plethora de galettes de fruits

. À moins d’habiter à côté et de pouvoir livrer un plateau de

poulet frit à couper le souffle

à la table, il n’y a tout simplement pas d’autre moyen de le servir que froid. Les restes de poulet frit sont également bons coupés et mélangés à de la salade verte pour un

plat principal rapide et facile

. Le poulet froid, tout comme la pizza froide, peut vraiment faire mal.

Parfois, cependant, on a envie d’une nouvelle bouchée de poulet frit chaud, croustillant et juteux. Avez-vous déjà essayé de réchauffer du poulet frit froid ? Voici une méthode éprouvée qui donnera au poulet frit restant le même goût qu’à la sortie de la friteuse, ainsi que d’autres méthodes pour

réchauffer du poulet

en cas de besoin.

Comment réchauffer du poulet frit au four

C’est la meilleure méthode pour réchauffer votre poulet frit afin qu’il soit bien croustillant. Préchauffez votre four à 400°F. Pendant ce temps, sortez votre poulet frit du réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 10 minutes à une demi-heure. Le refroidissement aide le poulet à se réchauffer uniformément tout au long de la cuisson et l’empêche de perdre trop d’humidité.

Ensuite, placez une grille à gâteau à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie et disposez le poulet sur la grille. Cela permettra à l’air chaud de circuler de tous les côtés du poulet, même en dessous. Si vous n’avez pas de grille, utilisez une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille d’aluminium. Ne recouvrez pas le poulet de papier d’aluminium, car cela retiendrait l’humidité et rendrait la panure détrempée.

Placez le plateau au centre de votre four préchauffé et laissez-le cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson idéal varie en fonction du type et de la taille des morceaux de poulet. Pour éviter que votre poulet ne se dessèche, vérifiez les pattes et les cuisses au bout de 10 minutes et les poitrines au bout de 15 minutes. Lorsque le poulet a atteint le niveau de croustillance souhaité, retirez-le du four.

Comment réchauffer du poulet frit dans une friteuse à air

Tout le monde ne possède pas une

friteuse à air

, mais ceux qui en ont une peuvent faire recroqueviller leur poulet sans ajouter d’huile. Laissez d’abord reposer votre poulet à température ambiante pendant 10 à 30 minutes, comme pour les autres méthodes. Disposez ensuite le poulet en une seule couche sur le lit de la friteuse. Réglez la température sur 375°F et faites cuire pendant deux à trois minutes, puis retournez le poulet et faites-le cuire encore deux à trois minutes. (Ne réchauffez que le poulet que vous avez l’intention de manger, car le réchauffer plus d’une fois peut faire sécher le poulet.)

Comment réchauffer du poulet frit au micro-ondes

Passons maintenant aux méthodes les moins recommandées. Le réchauffage au

micro-ondes peut s’avérer délicat

, car il n’est pas uniforme et laisse souvent les aliments frits détrempés. Au mieux, la texture ne sera pas la même. Si vous êtes pressé et que vous voulez essayer, sortez votre poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante. Placez une serviette en papier sur l’assiette pour éviter que le poulet ne se détrempe trop ; la serviette absorbera une partie de l’humidité. Passez le poulet frit au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud, en le retournant par intermittence. Veillez à ne pas en faire trop, car le poulet se desséchera.

Comment réchauffer du poulet frit sur la cuisinière

Vous pouvez réchauffer du poulet frit en le

faisant frire dans une poêle

, bien que la plupart des cuisiniers ne souhaitent pas le gâcher (faire frire le poulet une deuxième fois rend également la panure plus huileuse.) Commencez par remplir une poêle en fonte avec 2 pouces d’huile végétale et sortez votre poulet du réfrigérateur pour qu’il soit à température ambiante. Faites chauffer l’huile à 300°. Placez quelques morceaux à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle, et faites cuire pendant deux ou trois minutes de chaque côté. Placez les morceaux de poulet sur une assiette recouverte d’une serviette en papier pour les égoutter.

Autres façons d’utiliser les restes de poulet frit

Un pilon froid ou réchauffé constitue un délicieux déjeuner, mais il existe de nombreuses autres façons de donner aux

restes de poulet frit

une nouvelle vie dans un sandwich, une soupe ou une trempette. Si ces derniers morceaux de poulet frit ne s’envolent pas assez vite, essayez l’une de nos

recettes de restes de poulet frit

préférées.