Le gouverneur de la Louisiane déclare une catastrophe en raison de la grave pénurie d’écrevisses

Une

pénurie critique d’écrevisses

a conduit le gouverneur de Louisiane Jeff Landry à

émettre une déclaration de catastrophe

pour l’industrie de l’écrevisse de l’État mercredi.  ;

La sécheresse de l’année dernière, la chaleur extrême, l’intrusion d’eau salée dans le fleuve Mississippi et le gel rigoureux de l’hiver ont dévasté la récolte d’écrevisses de cette année,

Associated Press rapporte

.  ;

« Les conditions de sécheresse extrême en Louisiane ont affecté nos agriculteurs, notre économie et notre mode de vie », a déclaré M. Landry. « Les 365 000 hectares d’écrevisses de Louisiane ont été affectés par ces conditions. C’est pourquoi je fais une déclaration de catastrophe. L’industrie de la langouste a besoin de tout le soutien possible en ce moment ».

Le centre agricole de l’université d’État de Louisiane estime les pertes potentielles pour l’industrie de l’écrevisse à près de 140 millions de dollars.

La Louisiane est le premier producteur national de ces crustacés qui sont une

pièce maîtresse de la cuisine de la côte du Golfe

. Selon le bureau du gouverneur, au cours d’une année normale, la Louisiane produit entre 175 et 200 millions de livres d’écrevisses, contribuant ainsi à hauteur de 500 millions de dollars à l’économie de l’État chaque année.

Cependant, une grave sécheresse et une chaleur extrême en 2023 ont rendu le sol trop sec pour que les écrevisses puissent s’y enfouir et y pondre des œufs.

« C’est la pire saison de mon histoire, et j’élève des écrevisses depuis 30 ans », a déclaré Richard Fontenot, agriculteur de l’Acadiane, dans une interview accordée à

USA Today Network

. « Nous avons 80 % de retard par rapport à notre situation habituelle.

La situation a également rendu les « mudbugs » inabordables pour de nombreux habitants de l’État du Bayou. Selon


The Advocate


, le coût d’une livre d’écrevisses bouillies se situait entre 3 et 5 dollars à la même époque l’année dernière. Les restaurants de Louisiane les vendent actuellement entre 10 et 12 dollars la livre.

Mark Shirley, spécialiste des écrevisses au centre agricole de l’université d’État de Louisiane, a déclaré à

CNN

que même si la production d’écrevisses a augmenté au cours des derniers mois, les chiffres de l’industrie restent « désastreusement bas ».

« Nous avons surveillé l’offre d’écrevisses, en discutant avec de nombreux éleveurs individuels ainsi qu’avec les acheteurs qui achètent et livrent les écrevisses sur les marchés à l’intérieur et à l’extérieur de la Louisiane », a déclaré M. Shirley. « Environ 140 millions de dollars, c’est de l’argent qui va aux petites communautés rurales de Louisiane et qu’elles ne verront pas cette année.