Pourquoi vous devriez ranger votre film plastique dans le congélateur

Le film plastique est une invention incroyablement utile pour refroidir les croûtes de tarte et

conserver les restes

. Bien sûr, il a un petit défaut. Si le produit fonctionne si bien, c’est parce qu’il est conçu pour être incroyablement collant. Malheureusement, le film alimentaire finit souvent par se coller à lui-même bien avant de pouvoir se coller au contenant que vous voulez recouvrir. La moitié du temps, lorsque vous sortez une feuille de ce plastique fin comme du papier pour recouvrir une

pâte à tarte qui repose

ou une salade de pommes de terre, elle se transforme en une boule collante et inutile qu’il faut séparer avec soin pour pouvoir l’utiliser. Heureusement, il existe un moyen de rendre le film plastique moins frustrant – et tout ce que vous avez à faire, c’est de le ranger au congélateur.

Pourquoi conserver la pellicule plastique au congélateur ?

La plupart d’entre nous rangeons notre film plastique dans un tiroir à côté du

papier aluminium

, du papier sulfurisé et de la réserve de sacs en silicone réutilisables. Toutefois, si vous voulez que le film plastique soit encore plus utile, essayez de le mettre à côté de la crème glacée et des côtelettes de porc dans le congélateur.

Le film plastique est constitué de fines feuilles de polyéthylène combinées à quelques adhésifs supplémentaires. Lorsque le polyéthylène est réfrigéré, il perd temporairement une partie de son pouvoir adhésif, ce qui le rend plus facile à placer sur un bol de restes. La raison pour laquelle la réfrigération du film plastique le rend moins collant est bien sûr d’ordre scientifique. L’air froid d’un congélateur aide à éliminer une partie de l’

électricité statique

qui fait que le film plastique se colle à lui-même. Il revient à la température ambiante en quelques secondes, de sorte qu’il peut se coller au bol et non à lui-même.

Pour aller encore plus loin, le changement de climat entre le tiroir et le congélateur modifie également le polyéthylène au niveau moléculaire. « L’adhésion entre les morceaux de plastique peut être due au fait que les molécules de la surface se réarrangent pour former des liaisons chimiques faibles », a expliqué Chad Orzel, professeur associé de physique et d’astronomie à l’Union College, à

TODAY Food

. « Et la température plus basse peut inhiber un peu ce processus ».

Combien de temps le film plastique doit-il refroidir ?

La réfrigération du film plastique ne prend pas beaucoup de temps, donc si vous ne pouvez pas disposer en permanence de l’espace de stockage du congélateur, mettez simplement le film plastique à réfrigérer pendant environ 15 minutes avant de commencer à emballer vos restes. N’oubliez pas de laisser un peu de film plastique à l’extérieur de la boîte avant de la refermer, afin qu’elle soit plus facile à utiliser la prochaine fois.