Casserole de fajitas au poulet

par
Chicken Fajita Casserole - Southern Living


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Will Dickey ; Prop Styling : Christina Daley ; Food Styling : Rishon Hanners


Temps d’activité :
25 minutes

Durée totale :
1 h 10 mins

Portions :
6

Ajoutez du piquant à votre prochaine soirée tacos avec cette recette de casserole de fajitas au poulet. C’est le dîner idéal pour un soir de semaine chargé.

Cette recette de ragoût de fajitas au poulet prend un peu plus d’une heure à préparer, avec juste un peu de préparation sur la cuisinière avant de mettre le tout dans le plat à gratin et d’aller directement au four.

Servez ce plat de fajitas au poulet comme vous le souhaitez, mais nous le préférons avec une bonne dose de crème aigre, des tranches d’avocat et de la salsa sur le dessus pour une délicieuse variété de saveurs dans chaque bouchée. Préparez cette recette pour votre prochain dîner et accompagnez-la de l’un de nos

cocktails d’été en grande quantité

préférés. Nous vous promettons que vous n’avez jamais mangé de fajitas au poulet comme ça.



Mode de cuisson

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Ingrédients


  • Vaporisateur de cuisson


  • 2


    Tbsp.


    huile d’olive


  • 2


    gros poivrons rouges, épépinés et tranchés (4 tasses)


  • 1


    grand piment poblano, épépiné et tranché (1 1/2 tasse)


  • 1


    petit oignon rouge, finement tranché (1 1/2 tasse)


  • 1


    boîte de 5 oz de piments verts en dés, non égouttés


  • 1


    (1 oz.) sachet de mélange d’assaisonnement pour fajitas


  • 2


    tsp.


    poudre d’ail


  • 1 1/2


    tsp.


    sel casher, divisé


  • 2 1/2


    tasses


    poitrines de poulet cuites râpées (12 oz.)


  • 8


    oz.


    fromage à la crème, ramolli et coupé en morceaux


  • 6


    oz.


    cheddar blanc extra tranchant, râpé (environ 1 1/2 tasse), divisé


  • 6


    oz.


    cheddar fumé, râpé (environ 1 1/2 tasse), divisé


  • 2


    Tbsp.


    cilantro frais haché


  • Compléments facultatifs : chips tortilla émiettées, crème sure, avocat haché, salsa, quartiers de lime

Mode d’emploi


  1. Préparer le four et le plat de cuisson :

    Préchauffer le four à 350°F et placer la grille à une distance de 6 à 8 pouces de la source de chaleur. Enduire un plat de cuisson de 7 x 11 pouces d’aérosol de cuisson ; mettre de côté.


  2. Cuire les poivrons et l’oignon :

    Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, le poblano et l’oignon ; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et commencent à brûler par endroits, environ 5 minutes. Ajouter les piments verts avec leur jus, l’assaisonnement pour fajitas, l’ail et ½ cuillère à café de sel ; cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 minute. Retirer du feu ; incorporer le poulet. Réserver.


  3. Mélanger les fromages :

    Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, 1 tasse de cheddar blanc et de cheddar fumé, et 1 cuillère à café de sel restante, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de poulet et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.


  4. Ajouter le mélange dans le plat de cuisson :

    Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé ; saupoudrer uniformément le reste de 1/2 tasse de cheddar blanc et de cheddar fumé.


  5. Cuire la casserole :

    Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le mélange bouillonne et que le fromage soit complètement fondu, environ 25 minutes. Augmenter la température du four jusqu’au gril ; griller jusqu’à ce que le fromage commence à brunir, 4 à 5 minutes. Retirer du four ; laisser refroidir environ 10 minutes.


  6. Garnir et servir :

    Saupoudrer uniformément de coriandre. Servir immédiatement avec les garnitures souhaitées.

    Chicken Fajita Casserole - Southern Living

    Will Dickey ; Prop Styling : Christina Daley ; Food Styling : Rishon Hanners