Purée de pommes de terre au four

Rien n’est meilleur qu’un plat de purée de pommes de terre crémeuse au fromage sur la table lors de votre prochain rassemblement. Ces pommes de terre en purée sont faciles à préparer à l’avance et resteront chaudes dans la cocotte lorsque vous servirez le dîner. Nous aimons particulièrement cette purée de pommes de terre au four avec du jambon, mais nous pensons qu’elle accompagnerait à peu près n’importe quoi.

Apprenez à préparer la purée de pommes de terre au four et remplacez votre plat d’accompagnement habituel par ce plat décadent lors de votre prochain repas.

Ingrédients de la purée de pommes de terre au four

Vous utiliserez les mêmes ingrédients que pour la purée de pommes de terre dans ce plat, avec l’ajout de beaucoup de fromage.

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  Des pommes de terre Yukon Gold :
  
  Ces pommes de terre sont pleines de saveur et deviennent crémeuses lorsqu’elles sont cuites et écrasées.
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  Data-dl-uid= »47″>Moitié-moitié et beurre salé:
  
  Chauffer la moitié-moitié et le beurre ensemble permet de les incorporer facilement à la purée de pommes de terre. Vous pouvez chauffer le mélange au micro-ondes ou sur la cuisinière.
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  Sel casher, poivre noir moulu et ail en poudre:
  
  Le sel et le poivre sont standard, mais nous aimons la profondeur de goût supplémentaire qu’une touche d’ail en poudre donne à la casserole.
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  Fromage à la crème et cheddar fort :
  
  Le fromage frais est l’un de
  
  nos trucs préférés
  
  pour une purée de pommes de terre crémeuse. Nous utilisons du cheddar fort dans cette recette pour la couleur et la saveur, mais vous pouvez utiliser n’importe quel fromage ferme et facile à fondre, comme le pepper Jack, le gruyère ou le Havarti.
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  Échalotes émincées ou ciboulette émincée:
  
  Une petite touche de vert donne une jolie présentation, mais vous pouvez vous en passer si vous le souhaitez.

Comment préparer une purée de pommes de terre au four et au fromage

Les étapes de base de ce plat se résument à réduire les pommes de terre en purée et à les faire cuire au four. Rien de plus simple. La recette complète, avec des photos étape par étape, se trouve plus bas.

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  Étape 1 : Cuire les pommes de terre.
  
  Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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  Étape 2 : Ecraser les pommes de terre.
  
  Ecraser les pommes de terre avec la moitié de la moitié, le beurre et le fromage à la crème. Ajouter les assaisonnements et le fromage râpé.
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  Étape 3 : Ajouter les pommes de terre au plat de cuisson.
  
  Transférer la purée de pommes de terre dans un plat de cuisson de 2 pintes, et saupoudrer le reste du cheddar.
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  Étape 4 : Cuire la casserole.
  
  Faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien chaudes et que le fromage soit fondu et légèrement doré sur les bords.

Comment préparer la purée de pommes de terre au four à l’avance

Préparer la purée de pommes de terre jusqu’à l’étape 5. Laisser refroidir, puis couvrir et réfrigérer le plat jusqu’à 2 jours avant de le servir.

Pour réchauffer, laisser les pommes de terre à température ambiante pendant que le four préchauffe, environ 30 minutes. Cuire au four, couvert d’une feuille d’aluminium, pendant 25 minutes. Découvrir et cuire 25 à 30 minutes de plus ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien chaudes.

Que servir avec la purée de pommes de terre au four

?

Cette purée de pommes de terre constitue un excellent plat d’accompagnement pour pratiquement tous les repas, qu’il s’agisse d’un

jambon de Noël

ou d’un dîner sur le gril. Voici quelques-unes de nos associations préférées:

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  Jambon glacé coupé en spirale
  
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  Bifteck de fer plat saisi à la poêle
  
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  Côtes de porc grillées
  
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  Poulet farci aux asperges