Le steak fritté de Parker Millsap

Parker Millsap rejoint Sid Evans pour discuter de ses premières influences musicales et de la façon dont elles ont influencé son nouvel album, de sa vision du steak fritté et des traditions culinaires familiales.

Apprenez à connaître Parker Millsap

Parker Millsap a grandi à Purcell, dans l’Oklahoma, à environ 30 minutes d’Oklahoma City. Dans l’émission d’aujourd’hui, Parker explique comment son professeur d’anglais au lycée l’a influencé en tant qu’auteur-compositeur, et pourquoi il pense que le steak frit de poulet est devenu synonyme d’Oklahoma.

Après avoir commencé par jouer dans le groupe de son église pentecôtiste, ses influences musicales se sont étendues à des musiciens comme Lyle Lovett et Townes Van Zandt. Ces musiciens ont façonné la direction d’écriture de son premier album en 2012. Maintenant qu’il vit à Nashville, Parker parle de son nouvel album,

Be Here Instead

, qu’il a enregistré pendant la quarantaine, plein de chansons introspectives qui se sentent intensément personnelles et pourtant universelles et bien plus encore sur Biscuits & ; Jam.

De quoi Parker Millsap parle dans cet épisode


.

*Sa ville natale de Purcell, Oklahoma




*La nourriture en grandissant




*Les cuisiniers dans sa famille




*L’influence de l’Eglise sur sa musique




*L’influence de son professeur d’anglais sur sa vie

Citations de


Parker Millsap

« Je pense qu’il y a environ 8 000 personnes qui vivent là maintenant. C’est à environ 15 minutes au sud de Norman, Oklahoma, où se trouve l’université d’Oklahoma. Le football est donc un moteur culturel. En outre, l’Oklahoma City n’est qu’à une trentaine de minutes d’Oklahoma City, ce qui fait que, ces dix dernières années, le Thunder est devenu une grande vedette. Alors, oui, je dis toujours aux gens que l’Oklahoma a beaucoup de blé, de maïs, de pétrole, de bœuf et de sport. »

« Ma mère s’occupait généralement du dîner et mon père du petit-déjeuner. Le week-end, mon père se levait toujours tôt et préparait le classique bacon, les œufs, les biscuits et la sauce, les crêpes, etc. Mais ma mère préparait généralement le dîner… Nous avions l’habitude de manger ces choses que ma grand-mère préparait et qui s’appelaient des boulettes de saucisse. Je ne suis toujours pas sûre à 100 % de ce qu’il y a dans une boule de saucisse. Mais c’est délicieux, c’est comme des boulettes de viande mais elles sont faites de saucisses de petit déjeuner. Et j’ai l’impression qu’il y a de la gelée ou autre chose dedans. Il y a comme une composante sucrée. »

« L’église que j’ai fréquentée pendant la majeure partie de ma jeunesse était une église des Assemblées de Dieu. Il s’agit donc d’une forme particulière de christianisme charismatique ou de pentecôtisme. Nous allions à l’église le dimanche matin, le dimanche soir et le mercredi soir. Mais dès que j’ai pu jouer six accords sur une guitare (j’avais environ neuf ou dix ans), ils ont commencé à me laisser jouer devant. Pour moi, l’église… J’étais là pour la musique… Mais il semblait que dans mon église, la façon dont les choses se passaient était comme si le service ultime était celui où il n’y avait pas de prédication parce que le service musical et le service de louange et d’adoration prenaient le dessus. Et la musique, la louange et l’adoration devenaient le service. Dans beaucoup, beaucoup, beaucoup de cultes auxquels j’ai assisté, il n’y avait pas de prédication, il n’y avait que des chants pendant tout le temps, parce que les gens se laissaient entraîner et se disaient : « Voilà ce que nous sommes en train de faire. Nous louons Dieu avec notre musique et nos voix. C’était vraiment très beau… »

« Mon professeur d’anglais de première année s’appelait Mme Dyson. Elle nous faisait beaucoup écrire. J’avais déjà commencé à écrire des chansons et d’autres choses de ce genre à l’âge de 13 ou 14 ans, avant de suivre son cours. Mais son cours avait lieu deux ou trois fois par semaine, et nous avions un travail d’écriture, et je voulais avoir de bonnes notes, alors j’ai fait mes travaux d’écriture. Mais je me suis vite rendu compte que j’aimais ça. Et je n’ai pas toujours écrit, je n’écris toujours pas. J’aime écrire quand j’ai une bonne idée et que je sens que quelque chose vaut la peine d’être poursuivi. J’aime la poursuivre. Et je ne sais pas si j’aurais reconnu cela en moi autant si je n’avais pas suivi son cours. Alors merci Mme Dyson ».

À propos des biscuits et de la confiture

Dans le Sud, parler de nourriture est une affaire personnelle. C’est une façon de partager son histoire, sa famille, sa culture et soi-même. Chaque semaine,

Sid Evans

, rédacteur en chef de Southern Living, s’entretient avec des musiciens célèbres pour connaître leur enfance, leur inspiration et la façon dont la culture du Sud les a façonnés. Sid nous fait revivre certains de leurs souvenirs et traditions les plus chers, les repas de famille auxquels ils pensent encore et leurs endroits préférés pour manger sur la route.

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