Le maïs rôti au four est la recette de printemps la plus recherchée dans le Sud.

Il est temps de remplacer les légumes racines par des asperges, des petits pois et d’autres trésors printaniers. Lorsque le temps commence à se réchauffer et que nous rallumons nos grils, nous avons besoin d’inspiration pour de nouvelles recettes.

Nous ne sommes plus

à la recherche de soupes

. Nous recherchons plutôt des recettes qui tirent le meilleur parti des produits frais et qui peuvent être servies à l’occasion de nos réunions printanières préférées ;

Alors que les habitants du pays recherchent du

corned beef and cabbage

, ce qui est compréhensible à cette période de l’année, les habitants du Sud recherchent des gâteaux vintage, en particulier du

Hummingbird Cake

, ainsi que des plats cuisinés vintage, comme du

Old-School Squash Casserole

et du Pineapple Casserole, peut-être à servir pour le brunch de Pâques.

La recette la plus recherchée n’est ni un plat cuisiné ni un gâteau, mais elle reste un classique. La recette de printemps la plus recherchée dans le Sud est celle du maïs rôti au four ;

Ce qui rend cette recette de maïs unique

Voici la version sans tracas du

maïs grillé

. Si le temps n’est pas assez agréable pour sortir et faire des grillades, ou si vous n’avez pas envie de rester devant les grilles chaudes aujourd’hui, voici une façon infaillible de préparer du maïs dans le confort de votre propre cuisine. Elle ne nécessite aucun équipement spécial et seulement 10 minutes de travail pratique ;

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  Ce qui rend cette recette délicieuse :
  
  Le beurre aux herbes frotté sur les épis de maïs est ce qui rend cette recette vraiment magique. Il n’est pas nécessaire de dire à un habitant du Sud que le beurre sur les légumes est indispensable, mais lorsque le beurre est infusé avec du persil, du romarin, du thym et de l’ail frais, il est encore plus facile de manger ses légumes.
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  Echange simple:
  
  Si vous n’avez pas l’une des herbes fraîches demandées, des herbes séchées feront l’affaire (utilisez simplement la moitié de la quantité), mais vous pouvez également personnaliser votre maïs avec vos mélanges d’assaisonnements préférés, comme les assaisonnements grecs ou cajuns.  ;

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  Touche finale :
  
  Le secret pour que ce maïs soit juteux et rôti à la perfection est de sceller toutes les saveurs et les jus en utilisant du
  
  papier d’aluminium.
  
  Vous pouvez également rôtir le maïs dans son enveloppe ; assurez-vous simplement d’enlever la soie avant d’ajouter votre beurre aux herbes, puis de replier les enveloppes autour de l’épi et d’envelopper le tout dans du papier d’aluminium.  ;

Pourquoi les lecteurs aiment cette recette

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  Crowd-pleaser
  
  : « C’était fantastique ! Chaque épi a été mangé. Ils en voulaient plus, alors j’en ai fait plus ! » a commenté
  
  La lectrice de Southern Living
  
  Laura C 1966.  ;
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  Extra savoureux :
  
  D’autres lecteurs ont noté à quel point le maïs est juteux avec cette recette. « J’ai préparé ce plat pour un barbecue d’été. Tout le monde a adoré. Je ne suis normalement pas un mangeur d’épis de maïs, mais j’ai essayé et j’ai été ravi. Les grains sont si juteux et éclatent dans la bouche. Je suis très satisfait », a déclaré un membre de
  
  Southern Living
  
  ;
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  Facile à personnaliser :
  
  Et bien que nous ayons déjà mentionné que l’assaisonnement est personnalisable, ceux qui recherchent une recette de maïs sans produits laitiers seront heureux d’apprendre que
  
  l’huile remplace très bien le beurre
  
  . « Merveilleux. J’ai utilisé de l’huile d’olive à la place du beurre et avec la douceur du maïs, le goût était le même », a déclaré un autre
  
  Membre de Southern Living
  
  .  ;

Si le maïs n’est pas ce que vous recherchez pour ce printemps, nous vous proposons

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. Vous trouverez certainement dans cette collection de recettes une nouvelle recette préférée pour le printemps.