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Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Qu’il s’agisse du lycée, de l’université ou d’une école supérieure, l’obtention d’un diplôme est un événement important qui mérite d’être célébré. Les gens du Sud n’ont jamais hésité à faire la fête, surtout lorsqu’il y a
des plats faits maison
impliqués. Voici les meilleures idées de repas pour une fête de fin d’études afin de montrer à votre diplômé à quel point vous êtes fier de lui. Tout le monde sera heureux avec les classiques de la fête comme les biscuits au jambon et
les œufs au plat
, et vous pouvez mélanger de nouveaux favoris comme la salade de brocoli rôti et notre dernière version des pommes de terre en croûte.
N’oubliez pas le dessert lorsque vous planifiez les festivités, car chaque fête doit
se terminer sur une note sucrée
. Au lieu d’en commander un, essayez un gâteau aux pépites de chocolat fait maison, ou envoyez votre diplômé dans le monde réel avec un décadent gâteau texan. Quelles que soient les recettes que vous choisirez pour
votre fête de remise des diplômes
, assurez-vous que votre diplômé ressent l’amour. Ces idées vous permettront de terminer l’année scolaire sur la meilleure note.
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Texas Twinkies
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
La saveur de ces indulgents Texas Twinkies est aussi grande que l’État. Ces poivrons farcis sont délicieux à l’extrême, avec des saveurs de viande fumée, de crème et de fromage, d’ail et de saveur, et des saveurs croustillantes et osseuses qui vous assaillent en même temps.
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Salade de pain de maïs
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Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Cette salade de pain de maïs colorée et texturée fera certainement fureur lors d’une fête de fin d’études. Bien qu’elle soit entièrement personnalisable, notre recette ajoute du poivron, de l’oignon rouge, des pois à œil noir et bien d’autres ingrédients pour en faire un plat d’accompagnement délicieux et impressionnant.
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Punch de fête
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Victor Protasio, styliste culinaire : Margaret Dickey
Il n’y a pas de fête sans punch. Il ne faut que 5 minutes pour préparer ce punch qui plaira à tous et qui est la façon idéale de se laisser tenter par les festivités.
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Taco Dip
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
La trempette pour tacos est un classique des hors-d’œuvre de fête, et cette recette combine une variété d’ingrédients pour donner une bouchée satisfaisante à chaque morceau. Avec un mélange maison de pico de gallo et de crème sure, cette trempette aux tacos surélevée s’envolera rapidement.
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Pouding à la crème sure et à la banane de tante Brenda
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Victor Protasio, Food Stylist: Chelsea Zimmer, Prop Stylist: Shell Royster
Ivy Odom, rédactrice en chef, nous présente le célèbre pudding à la banane de sa tante. L’ajout de crème aigre crée une sensation de piquant et d’onctuosité pour équilibrer la douceur du dessert. Ne vous inquiétez pas, elle n’a pas oublié d’ajouter des gaufrettes à la vanille !
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Haricots au four à la texane
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Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Les fèves au lard sont un élément de base de toute réunion dans le Sud, et cette version à la texane ajoute du bacon et de la bière à la recette pour en faire le plat d’accompagnement par excellence.
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Ailes de poulet glacées à la gelée de poivre
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Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les ailes sont toujours un plat apprécié lors d’une fête, et ces ailes glacées à la gelée de piment sont une version sucrée et épicée du classique. La gelée de piment, le vinaigre de cidre de pomme et de nombreuses épices se combinent pour créer une bouchée délicieuse et unique que tout le monde appréciera.
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Sliders de rôti de bœuf
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
On ne peut vraiment pas se tromper en servant des sliders lors d’une fête, et ces sliders au rôti de bœuf sont une option savoureuse et simple pour une tartinade. Avec seulement 10 minutes de temps de préparation, ces tranches de bœuf au fromage et à l’ail sont parfaites pour tous les goûts.
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Gâteau de boue du Mississippi
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Il n’y a rien de plus classique qu’un gâteau de boue du Mississippi. Ce favori du Sud se compose de chocolat riche, de noix de pécan grillées et de guimauves sucrées pour une bouchée appétissante. Avec 15 portions et 15 minutes de temps de préparation, vous obtiendrez en un rien de temps un dessert qui plaira à tout le monde.
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Palmiers au fromage
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Greg Dupree ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; styliste en accessoires : Claire Spollen
Ne vous laissez pas tromper par leur complexité : ces palmiers au fromage sont aussi faciles à réaliser qu’ils sont beaux. Avec de la pâte feuilletée, des épices et 15 minutes de temps de travail, vous pouvez produire une tonne de ces amuse-gueule qui plairont à tous les âges.
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Mini gâteaux confettis
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Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Kay E. Clarke ; Styliste culinaire : Torie Cox
Si vous ne voulez pas servir un gros gâteau, essayez plutôt ces mini gâteaux. En utilisant un mélange à gâteau en boîte et de la crème fouettée maison, vous obtiendrez 15 mini-desserts parfaits pour n’importe quelle fête.
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Sliders au filet de porc
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Hector Sanchez
Les galettes de filet de porc sont le meilleur aliment pour les fêtes : elles sont élégantes, mais ne coûtent pas trop cher. De plus, ils sont faciles à prendre par les invités et plus nourrissants que d’autres aliments en forme de bouchées. Disposez des petits pains frais et des condiments, et laissez vos invités se servir eux-mêmes.
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Trempette aux pois noirs du sud-ouest
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christina Lane ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Il n’y a rien de tel qu’une trempette crémeuse pour commencer la fête. Celle-ci combine tous les ingrédients que vous aimez dans le Texas Caviar et les transforme en un régal chaud et crémeux. Garnissez-le de tomates en dés, de coriandre piquante et de jalapeños épicés.
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Biscuits au jambon
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Morgan Hunt Glaze ; Styliste en accessoires : Claire Spollen ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey
Les biscuits au jambon sont un incontournable des fêtes du Sud. Pourquoi ? Parce qu’ils sont faciles à préparer, qu’ils sont rassasiants, qu’ils nourrissent une foule et qu’ils constituent une belle tartinade. Gagnez du temps en coupant et en congelant les biscuits jusqu’à deux semaines à l’avance.
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Petits biscuits aux patates douces avec porc effiloché et salade de chou
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Hector Manuel Sanchez
Ces bouchées parfaites pour les fêtes réunissent tout ce que nous aimons dans un barbecue sous une forme facile à emporter. Les biscuits de patate douce sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis recouverts d’une généreuse garniture de mélange de choux, de sauce barbecue et de ciboulette.
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Mini-poivrons fourrés au queso
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Antonis Achilleos
Préparez ces bouchées un jour à l’avance pour faciliter le temps de préparation. Pour une note de saveur acidulée, utilisez des jalapeños marinés ou des jalapeños frais finement hachés pour plus de piquant. Recouvrir les poivrons du mélange de panko et de coriandre pour une finition parfaite.
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Mini rouleaux aux crevettes
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Victor Protasio ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Ces mini-sandwichs sont la collation idéale pour une fête de fin d’études. Les sliders à la salade de crevettes, composés de crevettes, de céleri et de jalapenos marinés, seront très appréciés du public. Si vous apportez ce hors-d’œuvre à une fête, transportez le mélange de crevettes séparément, avec des petits pains grillés et des garnitures fraîches.
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Boulettes de saucisse au fromage pimiento
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Jennifer Causey
Les boulettes de saucisse sont déjà un classique des fêtes dans le Sud, mais nous les avons rendues encore plus méridionales en les agrémentant de fromage pimiento. Avec l’ajout d’un mélange à pâtisserie tout usage, cette recette simple n’utilise que quatre ingrédients. La recette est suffisante pour servir une foule, ou vous pouvez en conserver une partie pour plus tard en congelant la moitié dans un sac ou un contenant hermétique.
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Salade de fruits frais
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Jen Causey
Parmi les rangées d’entrées et de plats cuisinés consistants, il est agréable d’ajouter un peu de fruits frais avec cette salade facile à préparer que vos invités apprécieront. L’utilisation du jus d’orange apporte une saveur acidulée aux fruits, tandis que le miel ajoute une touche de douceur.
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Sliders de bœuf à la mijoteuse avec poivrons marinés
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Laissez la mijoteuse s’occuper de la préparation avec cette recette qui plaît à tout le monde. Servez sur des petits pains avec des poivrons marinés ou laissez vos invités composer leurs propres sandwichs. Dès la première bouchée, ils en redemanderont.
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Salade de brocolis, raisins et pâtes
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Robby Lozano ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Ce plat d’accompagnement piquant combine tout ce que vous aimez dans la salade de pâtes et la salade de brocoli. Le brocoli frais et les noix de pécan hachées ajoutent du croquant à cette recette colorée, qui constitue une variante accueillante de la salade traditionnelle. L’ajout de raisins apporte une touche de douceur.
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Caviar du Texas
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Cette trempette préférée du tailgate est heureuse de plaire à n’importe quelle fête, et elle est
bienfaisante pour vous
, en plus ! Le mélange de pois à œil noir et la vinaigrette doivent être réfrigérés pendant deux heures avant d’être servis. Servir avec des chips tortilla pour une trempette remplie de poivrons et d’épices qui sera l’en-cas le plus coloré de la table d’apéritif.
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Sandwichs au poulet et au biscuit
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Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke
Avec l’aide de votre mijoteuse, cette recette vous permettra de consacrer plus de temps à d’autres finitions. Disposez le chou rouge piquant et les cornichons en guise de garnitures pour que les invités puissent composer leurs propres sandwichs. N’oubliez pas de prévoir une deuxième portion.
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Salade de pastèque, concombre et feta
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Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan
Allégez la tartinade avec cette salade colorée idéale pour le début de l’été. Des cubes de melon d’eau, des herbes fraîches et du fromage feta émietté complètent les concombres croquants de ce plat. Ajouter la vinaigrette juste avant de servir.
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Gâteau de biscuits aux pépites de chocolat
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Micah A. Leal
Votre diplômé a probablement demandé un gâteau aux biscuits pour d’innombrables événements, alors surprenez-le avec une version maison qui est encore meilleure. Ce dessert est la combinaison idéale de salé et de sucré, avec juste ce qu’il faut de glaçage. Utilisez du lait en poudre dans la pâte de ce dessert pour créer une texture laiteuse dans chaque bouchée.
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Gâteau quatre-quarts au citron vert
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Jen Causey
Egayez la fête avec un dessert qui a le goût d’une tranche de paradis. Le quatre-quarts classique est rehaussé d’une touche d’agrumes grâce à l’ajout de zeste et de jus de citron vert. Un glaçage maison au citron vert recouvre le gâteau comme un glaçage et le rend encore plus délicieux.
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Gâteau aux fraises et à la limonade
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Ce gâteau à étages est parfait pour un rassemblement printanier ensoleillé, comme une fête de fin d’études. Le tendre gâteau citronné associé au glaçage aux fraises fraîches crée un dessert aux teintes rosées qui est aussi beau que savoureux. Pour gagner du temps, préparez le gâteau deux jours à l’avance et conservez-le à température ambiante.
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Le caramel au chocolat de Mamie Eisenhower
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Fred Hardy II ; Food Stylist : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Christine Keeley
Il n’y a pas de réunion dans le Sud sans au moins une assiette de fudge sur la table des desserts. Cette friandise est également connue sous le nom de Million Dollar Fudge, car elle est ultra-riche, crémeuse et simple à préparer. La crème de guimauve et les morceaux de chocolat achetés en magasin permettent de préparer rapidement ce dessert.
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Cobbler à la pêche
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Iain Bagwell ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox
Quelqu’un a-t-il déjà refusé une boule de tarte aux pêches classique ? Non, surtout lorsqu’il est accompagné d’une boule de glace à la vanille. Ce dessert traditionnel se prépare en 10 minutes avec seulement six ingrédients.
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Poke Cake au pudding à la banane
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Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox
Si votre grand-père est un fanatique du pouding à la banane, il se pâmera devant ce gâteau décadent fait pour nourrir une foule. L’utilisation d’huile au lieu de beurre permet à ce gâteau de rester moelleux. Des saveurs fraîches comme la cannelle et la gousse de vanille rendent ce gâteau assez sophistiqué pour une occasion spéciale.
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Cupcakes au colibri avec quartiers d’ananas confits
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox
Nous avons transformé notre légendaire recette de gâteau au colibri en une recette de petits gâteaux en grande quantité, parfaite pour les fêtes et tout aussi délicieuse. Les clés d’un gâteau colibri réussi sont l’utilisation d’huile végétale à la place du beurre, d’ananas en conserve écrasé et encore dans son jus, et de prendre le temps de faire griller les noix de pécan.
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Mini gâteaux Bundt au bourbon et au cola
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Iain Bagwell
Un classique au bourbon et au cola sous forme de gâteau ! Le glaçage sucré au bourbon et au cola rehausse la saveur du chocolat dans les mini gâteaux Bundt, garnis de copeaux de chocolat encore plus nombreux. Votre
spécial stand de gâteaux
sera vide avant que vous ne vous en rendiez compte.
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Croustillant aux pêches et aux mûres
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Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Katelyn Hardwick
Accueillez le début de l’été avec ce dessert frais et facile à préparer. Les pêches et les mûres sont une combinaison idéale pour les desserts d’été, mais n’importe quelle baie ou fruit à noyau peut les remplacer. Préparez la garniture de crumble à l’avance et conservez le mélange au réfrigérateur jusqu’au moment de l’assembler.
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Gâteau au thé sucré et à la limonade
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Hector Sanchez
Cette version gâteau de la boisson Arnold Palmer est le dessert idéal pour lancer l’été de votre fille ou de votre garçon. Le citron apporte de la fraîcheur et le thé permet d’équilibrer les saveurs. Pour en faire un dessert réservé aux adultes, remplacez le jus de citron par deux cuillères à soupe de vodka ou de bourbon dans le glaçage, afin de créer un gâteau pour personnes en état d’ébriété.
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Barres au chocolat et au beurre d’arachide
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Cette recette facile de barre à trois étages est parfaite pour nourrir une foule. Avant de découper cette barre au chocolat et au beurre de cacahuète à trois étages, laissez suffisamment de temps pour que la couche supérieure de chocolat fondu se raffermisse. Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
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Biscuits de cow-boy de Laura Bush
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Jen Causey ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste en accessoires : Josh Hoggle
Ces biscuits fourrés à souhait sont faciles à attraper pour les invités qui veulent continuer à se mêler à la foule. La clé de ces délicieux biscuits réside dans les mélanges : flocons d’avoine, noix de coco, noix de pécan et pépites de chocolat. Cette recette de biscuits séduira n’importe qui avec toutes ces saveurs sucrées.
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Feuille de gâteau texan avec glaçage au fudge
Victor Protasio, styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Malgré la taille de ce gâteau, il n’en restera pas à la fin de la fête. Le glaçage doit être chauffé et versé sur le gâteau chaud, tout juste sorti du four, pour créer une gâterie décadente et chocolatée emblématique. Saupoudrez de noix de pécan grillées pour une finition parfaite.