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Data-dl-uid= »12″>Photo : Antonis Achilleos ; Food Styling : Ali Ramee ; Stylisme d’accessoires : Christine Kelly
Que vous prévoyiez ou non de rester éveillé jusqu’à minuit, faites entrer le Nouvel An avec un dessert impressionnant et délicieux. Laissez-vous tenter par un riche gâteau à la mousse de chocolat ou essayez quelque chose d’un peu plus alcoolisé, comme un Bundt au lait de poule épicé. Vous êtes peut-être fatigué des
cookies
et des tartes des fêtes, mais considérez le
réveillon du Nouvel An
comme l’occasion de préparer un gâteau impressionnant ou un autre grand et beau dessert avant la fin de l’année et le début d’une alimentation plus saine. Célébrez les
cranberries
et les agrumes de saison ou laissez-vous tenter par les desserts au chocolat qui se marient parfaitement avec une coupe de champagne et un feu d’artifice.
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Gâteau au sel de mer et au caramel
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Voici un gâteau impressionnant qui ne manquera pas d’épater les invités. Le riche glaçage au caramel est agrémenté d’une touche de sel marin en flocons, pour un juste équilibre entre le salé et le sucré. Nous parions qu’une fois que vos amis et votre famille auront goûté à ce gâteau, vous le préparerez à plusieurs reprises au cours de la nouvelle année.
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Fondue au chocolat
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Fred Hardy, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Quelle meilleure façon de célébrer la nouvelle année qu’avec un bol de chocolat soyeux ? La fondue au chocolat est un plaisir instantané pour tous. Tout le monde s’amusera à tremper les différentes bouchées dans le chocolat. Pour une touche alcoolisée, ajoutez un peu de votre liqueur préférée dans le pot.
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Pavlova au chocolat et à la noix de coco
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Si vous en avez assez des gâteaux glacés des fêtes, ce dessert est fait pour vous. Des couches de meringue croustillante cuite et de crème fouettée à la noix de coco forment un dessert de rêve sans produits laitiers et sans gluten qui a l’air impressionnant avec très peu de décoration.
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Barres Cappuccino Swirl
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Photo : Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Ces barres au goût de café à l’allure impressionnante sont plus faciles à réaliser qu’on ne le pense. Des gaufrettes au chocolat du commerce constituent la croûte facile à faire, tandis que des grains d’espresso enrobés de chocolat constituent une garniture sophistiquée et délicieuse.
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Pouding au rhum chaud et beurré
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Le pouding au pain est rehaussé par le rhum doré dans cette recette. Avec l’ajout de toutes les épices chaudes (ne négligez pas le poivre noir !), c’est le dessert hivernal parfait à déguster en regardant les feux d’artifice.
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Gâteau au fromage à la crème brûlée
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Micah A. Leal
Avec cette recette, vous obtiendrez le meilleur de deux desserts en un. Grâce à une couche de sucre granulé brûlé, ce gâteau au fromage classique, riche et crémeux, a un dessus caramélisé comme la crème brûlée.
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Gâteau mousse au chocolat
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Micah Leal
Trois couches de chocolat se combinent dans ce gâteau pour former le dessert ultime des amateurs de chocolat. Les baies acidulées aident à couper la richesse de ce gâteau, ajoutant un éclat qui vous permet de profiter davantage du dessert que vous ne le feriez seul.
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Bagatelle au chocolat
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Hector Manuel Sanchez
Ces magnifiques trifles individuels semblent prendre des heures à préparer, mais grâce à une poignée de raccourcis à l’épicerie, ils ne pourraient pas être plus faciles. Du mélange à brownie au pouding en boîte, ce dessert est un jeu d’enfant pour ceux d’entre nous qui, au Nouvel An, sont épuisés par toutes les pâtisseries des Fêtes.
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Butter Pecan Layer Cake with Browned Butter Frosting
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Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Certains disent que le beurre rend tout meilleur, mais le beurre bruni surpasse le beurre ordinaire, du moins lorsqu’il s’agit de glaçage. Dans ce gâteau, le glaçage au beurre bruni et aux noix s’harmonise parfaitement avec les couches de gâteau aux noix de pécan.
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Gâteau éclair au chocolat
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Micah A. Leal
Ce gâteau fait plaisir à voir et encore plus à manger. Inspiré du dessert français, il se compose d’une ganache au chocolat, d’une pâte croustillante et de couches fourrées à la crème.
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Bushwacker
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Meredith Food Studios
Un milkshake est un dessert, n’est-ce pas ? Et celui-ci, relevé de rhum noir, de liqueur de café et de crème irlandaise, vous aidera à garder le moral bien au-delà de minuit.
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Torte au chocolat
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Micah Leal
Un dessert simple et élégant au goût intense de chocolat noir. N’hésitez pas à faire preuve de créativité dans la manière de le servir, en préparant de la crème fraîchement fouettée pour l’accompagner ou en ajoutant des baies ou des compotes de fruits sur le dessus d’une tranche.
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Gâteau au pudding au chocolat mexicain
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Brian Woodcock
Ce gâteau au chocolat chaud et gluant est un dessert de rêve pour les fins de soirée. Servi avec de la glace à la vanille, il offre un contraste crémeux et frais avec le gâteau riche et légèrement épicé.
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Gâteau au fromage au caramel salé
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Will Dickey ; Prop Styling : Christina Daley ; Food Styling : Rishon Hanners
De haut en bas, ce gâteau au fromage est un véritable concentré de caramel. La croûte est faite de biscuits au caramel écrasés, tandis que le dessus est généreusement arrosé d’un épais dulce de leche, de sorte que chaque bouchée est pleine de saveurs douces-amères de caramel.
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Gâteau aux épices et aux noix de pécan avec glaçage au caramel et au rhum
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Jennifer Davick ; Styling : Heather Chadduck Hillegas
Croiriez-vous que ce gâteau ne nécessite que 30 minutes de préparation pratique ? C’est le cas ! Mais vous ne le sauriez pas en le regardant. Mettez ce gâteau au four, mettez vos pieds sur la table et détendez-vous en regardant des rediffusions du réveillon du Nouvel An pendant qu’il cuit.
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Gâteau aux carottes et à la noix de coco avec crème au beurre à la noix de coco
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Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas
Vous êtes chargé d’apporter le dessert à la fête ? Ce gâteau aux carottes en feuille ne se contente pas de nourrir une foule, il se transporte aussi très bien. Les boucles de carottes et les flocons de noix de coco sont des ornements faciles qui donnent à ce gâteau une belle apparence sans trop d’effort supplémentaire.
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Mini-tartes aux canneberges et au gâteau au fromage
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David Malosh ; Prop Styling : Robyn Glaser ; Food Styling : Maggie Ruggiero
Parfois, quelques bouchées de dessert suffisent et ces mini-tartes au gâteau au fromage et aux canneberges sont un régal satisfaisant en deux bouchées pour ces moments-là. De plus, vous n’aurez pas besoin d’un moule à charnière ou d’un bain-marie pour que ces mini-tartes au fromage soient parfaites à chaque fois.
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Gâteau Bundt au lait de poule épicé
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Même si vous n’avez plus besoin de lait de poule pour l’année, ce gâteau ultra-riche fait avec les saveurs de la boisson des fêtes est une nouvelle façon amusante de savourer cette gâterie saisonnière. Avec de la noix de muscade et du bourbon dans la pâte, ce gâteau est un délice hivernal douillet.
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Gâteau aux pommes et au caramel
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Photo: Hector Sanchez
Il s’agit d’un dessert sensationnel auquel personne ne pourra résister. Pour le rendre encore plus décadent, nous l’avons même recouvert d’une délicieuse sauce au caramel et au brandy de pomme, mais ne vous inquiétez pas, ce gâteau se prépare facilement.
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Le gâteau Lane
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Hector Sanchez
Ce classique n’est pas le plus facile à réaliser, mais c’est le genre de recette que l’on sort pour les grandes célébrations. Rempli de saveurs du Sud comme les pacanes grillées, les flocons de noix de coco et les pêches séchées, c’est la façon idéale de terminer l’année en beauté !
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Gâteau Bundt 7UP
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kathleen Varner
Ajoutez un peu de piquant à votre dessert du Nouvel An avec 7UP. Garni d’un glaçage au fromage à la crème citron-lime et d’écorces d’agrumes sucrées, ce gâteau ne ressemble peut-être pas aux bundts 7UP de votre mère, mais nous vous promettons qu’il s’agit d’une délicieuse mise à jour.
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Gâteau aux canneberges et à l’orange avec crème au beurre à l’orange
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Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Neighbors Hall Styliste d’accessoires : Christine Keely
La canneberge et l’orange sont des saveurs classiques, et ce n’est pas pour rien. Ici, elles s’associent pour former un gâteau moelleux qui est parfaitement sucré et acidulé.
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Gâteau au champagne rose
Antonis Achilleos ; Food Styling : Ali Ramee ; Stylisme d’accessoires : Christine Kelly
Si vous êtes déjà en train de sortir les flûtes pour un toast de minuit, ce gâteau au champagne rose est peut-être le dessert qu’il vous faut. Pour cette recette, vous aurez certainement besoin de champagne ; nous en avons mis dans le gâteau et dans le glaçage.