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Data-dl-uid= »12″>Photo : Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Les glaces froides et crémeuses sont essentielles pour survivre aux journées étouffantes dans le Sud, et vous n’avez pas besoin de vous rendre dans un
salon de glace
pour avoir votre dose. Nous avons des dizaines de délicieuses glaces à vous proposer, que vous aimiez le chocolat, la vanille, les saveurs fruitées ou tout ce qui précède. Vous n’avez pas de sorbetière sous la main ? Pas de problème. De notre crème glacée à la fraise en sachet à une variété de recettes sans cuisson, il existe de nombreuses façons d’apprécier la crème glacée faite maison.
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Crème glacée au sel de mer
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Greg DuPree Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Styliste culinaire : Margaret Dickey
Si vous aimez les combinaisons de saveurs sucrées et salées, vous adorerez cette crème glacée au sel de mer, à la fois simple et sophistiquée. La cassonade ajoute une note de caramel à cet arôme de crème glacée qu’il faut constamment remuer pour obtenir une crème lisse et onctueuse. Servir avec du chocolat râpé ou des bretzels écrasés en guise de garniture.
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Crème glacée à la pastèque
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Rishon Hanners
La crème glacée à la pastèque, le fruit estival préféré du Sud, est encore plus sucrée. Cette friandise maison ne nécessite que quatre ingrédients simples : pastèque, lait concentré sucré, jus de citron vert frais et sel. La partie la plus difficile de cette recette est le temps de congélation !
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Crème glacée sans cuisson à la tarte au citron vert
Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Vous n’avez pas besoin d’une machine à glace pour réussir cette boule sophistiquée. Ajoutez une couche de crackers, mélangés à du beurre et du sucre, au mélange de crème glacée pour imiter la croûte de biscuits graham de la tarte au citron vert et ajouter une texture sucrée et croustillante à chaque boule. Cette friandise légère et rafraîchissante au goût de citron vert est idéale pour l’été.
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Crème glacée à la banane
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Greg DuPree ; Styliste en accessoires : Mary Clayton Carl ; Styliste culinaire : Margaret Dickey
Avec une base de crème pâtissière crémeuse et une dose de saveur provenant de bananes mûres écrasées, cette crème glacée est la façon parfaite de terminer un repas d’été. Utilisez des bananes mûres, presque brunes, pour un maximum de saveur. Décorez avec vos garnitures préférées, comme des tranches de banane, des cacahuètes grillées, des gaufrettes à la vanille écrasées et de la sauce au caramel.
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Putt’s Butter Pecan Sundae
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Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Une fois que vous aurez goûté à cette garniture pour sundae au praliné, vous ne manquerez pas d’en garder un lot en réserve à tout moment. La combinaison de crème épaisse, de cassonade légère, de beurre et de noix de pécan grillées crée un dessert ultra-décadent. Préparez un surplus de sauce pralinée pour napper toutes vos glaces préférées.
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Crème glacée à la fraise
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Greg DuPree; Prop Stylist: Mary Clayton Carl; Food Stylist: Margaret Dickey
Make the most of leftover
angel food cake
and summery fresh strawberries in this frozen riff on one of the South’s favorite desserts,
strawberry shortcake
. The ice cream is a rich, creamy vanilla base with strawberry chunks. Top with even more fresh strawberries for a refreshing summer dish.
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Crème glacée à la pistache
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Missie Neville Crawford
Ajoutez des pistaches crues à cette fantastique crème glacée pour obtenir cette saveur sucrée-salée et cette couleur verte qui font envie. Conservez les pistaches grillées comme garniture. Si vous préférez, agrémentez ce dessert d’un filet de sauce au chocolat ou d’un biscuit sablé.
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Crème glacée au bourbon avec tourbillon de caramel au bourbon
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Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Christine Keely Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Un tourbillon de bourbon et de caramel est la touche finale idéale pour cette boule sophistiquée. Commencez par une base de crème anglaise classique pour la crème glacée maison, agrémentée de sucre roux pour compléter l’arôme de bourbon. Cette « crème glacée pour adultes » est riche et crémeuse et donne un milkshake délicieusement alcoolisé.
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Crème glacée à l’ananas
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Jennifer Causey ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Parfaitement sucrée et tellement rafraîchissante, cette recette de crème glacée à l’ananas sera certainement votre nouveau dessert préféré. Les fruits frais de saison contribuent à donner vie à cette friandise tropicale. Dégustez-la seule ou servie sur un gâteau quatre-quarts au beurre pour un dessert léger, lumineux et fruité.
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Crème glacée aux biscuits et à la crème
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Caitlin Bensel
L’astuce réside dans les biscuits. Grâce à une consistance très fine, chaque bouchée répondra à vos attentes en matière de biscuits. De plus, la préparation de ce dessert sans œuf ne nécessite que cinq ingrédients.
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Crème glacée à la chicorée
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Jennifer Causey ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox
Servez cette glace à la chicorée aromatisée au café avec un bol chaud de pain pouding King Cake pour un goût authentique de la Nouvelle-Orléans. Créez cette création aromatisée au café avec seulement sept ingrédients. Congeler pendant au moins deux heures avant de déguster.
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Crème glacée sans cuisson aux pépites de menthe fraîche
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Claire Spollen
Cette crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe sans cuisson n’a rien à voir avec les pintes que vous trouverez à l’épicerie. Faite à base de crème fouettée infusée d’herbes et de lait condensé sucré, cette crème glacée a un goût naturel et subtil de menthe qui se marie à merveille avec le chocolat haché.
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Crème glacée à l’avocat et à la tarte au citron vert
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Hector Sanchez ; Styliste : Buffy Hargett
Cette recette combine les saveurs de l’avocat et de la tarte au citron vert pour créer une gâterie riche et crémeuse. Remplacez la
pâte de gousse de vanille
par de l’extrait de vanille si vous en disposez. Servez cette crème glacée en sandwich entre deux biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia.
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Glace à la fraise en sachet
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Southern Living
Vous cherchez une activité amusante pour occuper les enfants ? Faites de la crème glacée dans un sac. Mettez tous les ingrédients – que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger – dans un sac Ziploc et secouez. Les fraises hachées ajoutent une saveur fraîche à cette création unique.
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Crème glacée au pain de maïs
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Southern Living
Voici le parfum de crème glacée du Sud dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin. Cette recette utilise du babeurre entier et est infusée de pain de maïs pour créer ce plat nostalgique. Essayez cette crème glacée dont la préparation ne prend que 20 minutes.
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Crème glacée à la pêche fraîche
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Southern Living
Transformez votre cargaison de pêches fraîches de l’été en une gâterie glacée toute l’année. Préparez cette
crème glacée à la crème pâtissière
un jour à l’avance pour qu’elle ait le temps de se solidifier. La crème pâtissière doit cuire lentement pour obtenir les meilleurs résultats.
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Glace au fromage à la crème
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Jennifer Davick
Quel est le meilleur moyen de garder votre glace crémeuse et onirique ? Ajoutez du fromage frais. Un lecteur décrit cette glace comme une version estivale du glaçage au fromage frais. Accompagnez cette glace épaisse et délicieuse de tous vos desserts préférés.
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Crème glacée au basilic
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Southern Living
Associez cette crème glacée maison au basilic à un pavé de tomates cerises pour un régal estival ultime. Du lait entier, du sucre, des jaunes d’œuf, de la crème épaisse bien fraîche et du basilic frais suffisent pour préparer cette friandise glacée. Ce parfum de glace inhabituel rehaussera tous vos repas d’été préférés.
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Sherbet aux mûres et au babeurre
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Emily Nabors Hall, Styliste accessoires Audrey Davis
Le chef Bill Smith du classique Crook’s Corner de Chapel Hill a vu notre recette de
sherbet
fraises au babeurre dans l’édition de mai 2008 de
Southern Living
, a remplacé les fraises par des mûres, et a été tellement ravi par les résultats qu’il l’a mise au menu alors que l’édition était encore en kiosque. Essayez-le vous-même.
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Sandwichs à la crème glacée au brownie
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ali Ramee, Styliste accessoires Heather Chadduck
Si vous n’arrivez pas à vous décider entre les brownies et la crème glacée, pourquoi ne pas déguster les deux dans un seul et même plat ? Pour donner à ces friandises une allure encore plus spéciale, roulez les sandwichs à la crème glacée dans des saupoudrages pour leur donner une texture croustillante et une belle apparence. Essayez cette recette avec différents parfums de crème glacée, du chocolat à la vanille en passant par les parfums spéciaux.
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Sorbet à la pêche
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Alison Miksch
Onctueux et rafraîchissant, ce sorbet simple à la pêche se prépare en seulement 10 minutes grâce à des pêches congelées achetées en magasin. À la fois sucré et acidulé, ce sorbet est parfait pour les chaudes journées d’été.
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Sorbet à la muscadine
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Photographe Victor Protasio, styliste culinaire Emily Nabors Hall, styliste accessoires Christina Dailey
Pour une gâterie typiquement sudiste cet été, essayez ce sorbet à la muscadine. Originaires du Sud, les muscadines sont des fruits ressemblant à des raisins qui poussent à l’état sauvage dans les forêts et qui ont un goût sucré et épicé. Associée à un peu de jus de citron et de sirop simple, cette friandise unique fera fureur.