Épidémie d’E. Coli dans plusieurs États liée à des noix rappelées

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Les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont publié mardi une

alerte

concernant une épidémie d’E. coli dans plusieurs États, liée à des noix biologiques.

Les

noix

ont été fournies par Gibson Farms, Inc et ont été expédiées à des coopératives et à des magasins de produits naturels comme Whole Foods dans 17 États, dont le Texas, l’Arkansas et la Louisiane. Les produits ont depuis été rappelés.

Les moitiés et morceaux de noix biologiques de Gibson Farms, Inc. ont été vendus dans des bacs en vrac et des coquilles ou sacs en plastique avec des dates de péremption comprises entre le 21 mai 2025 et le 7 juin 2025. La liste des détaillants où les noix concernées ont été vendues, établie par la Food and Drug Administration (FDA), est disponible

ici

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Le CDC a reçu des rapports faisant état de 12 personnes de deux états qui ont été infectées par cette souche d’E. coli et sept personnes ont été hospitalisées. Deux personnes ont développé un type d’insuffisance rénale appelé syndrome hémolytique et urémique (SHU). Heureusement, aucun décès n’a été signalé.

L’E. coli est une bactérie potentiellement mortelle qui peut provoquer une déshydratation, une diarrhée sanglante et des crampes abdominales deux à huit jours après l’exposition. Si la plupart des personnes se rétablissent au bout d’une semaine, 5 à 10 % d’entre elles développent un SHU. Cet état est plus susceptible de se produire chez les enfants de moins de cinq ans et chez les adultes plus âgés. Elle se caractérise par des ecchymoses faciles, une pâleur et une diminution de la fréquence des mictions. Si vous présentez ces symptômes, demandez immédiatement des soins médicaux d’urgence.

La FDA travaille actuellement avec Gibson Farms, Inc.

et ses distributeurs pour déterminer si d’autres magasins, d’autres produits ou d’autres États sont concernés.

Si vous avez des noix rappelées chez vous, ne les mangez pas, ne les utilisez pas, jetez-les et nettoyez et désinfectez les surfaces qu’elles ont touchées en utilisant de l’eau chaude savonneuse ou un lave-vaisselle.