16 plats de Pâques hilarants et "bizarres" servis chaque année par les gens du Sud -

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Bojangles se lance dans le jeu des pépites avec un nouveau menu qui fait froid dans le dos

Pear Salad — Photo : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Le Sud n’a jamais été trop timide pour mettre

quelque chose d’unique sur la table

, qu’il s’agisse de recettes familiales transmises qui deviennent de délicieux héritages ou de plats culturels pleins d’âme que l’on ne trouve que dans certains endroits. Toutefois, ce sentiment d’audace s’applique également à nos recettes plus obscures et, euh,

intéressantes

. Outre les nombreuses cartes de visite de la cuisine du Sud, telles que les

buttermilk biscuits

, le poulet frit et le

cobbler aux pêches

, il existe de nombreux plats inattendus et inhabituels tout aussi appréciés, dont certains sont servis dans les familles à chaque Pâques.

Nous parlons ici de salades à base de mayonnaise qui ne contiennent rien de vert, de ragoûts crémeux qui contiennent des ingrédients surprenants, et même de certaines recettes qui se tortillent et s’agitent. Voici 17

plats de Pâques « bizarres »

que les habitants du Sud ne cesseront jamais de préparer.

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Salade de gelée à la lime

Lime Gelatin and Cottage Cheese Salad — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Commencer fort avec une bonne vieille salade congelée, ondulante et agitée. Elle fait partie de la longue liste des plats que les gens du Sud aiment appeler « salade », bien qu’elle ne contienne pas un seul légume. Ce qu’elle contient, en revanche, c’est de la mayonnaise ! De la mayonnaise ! Raifort ! Ananas en conserve ! Croyez-le ou non, ces salades de gélatine apparaissent encore de temps en temps au déjeuner de Pâques.

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02

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Petits pains à la croix chaude

hot cross buns - southern living — Molly Bolton

Ces petits pains sucrés sont entourés de nombreuses légendes. Par exemple, le folklore anglais dit que les Hot Cross Buns cuits le vendredi saint ne se gâteront jamais au cours de l’année suivante, entre autres histoires de chance. En résumé, de bonnes nouvelles pour tous ! Ces petits pains moelleux sont remplis de fruits secs acidulés, d’agrumes piquants et d’épices chaudes comme la cannelle, la noix de muscade et le piment de la Jamaïque. Ils sont parfaits pour un brunch de Pâques, ou tout simplement pour un en-cas matinal afin de faire le plein d’énergie pour la cuisine et l’accueil ;

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Boule de fromage au jambon

Southern Living Ham Cheese Ball — Victor Protasio ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

La boule de fromage est l’amuse-gueule nostalgique que nous accueillerons à chaque réunion du Sud, et cette recette s’inspire de Pâques avec l’ajout de jambon de charcuterie et de moutarde de Dijon. La garniture savoureuse est combinée, puis réfrigérée et roulée dans une combinaison de ciboulette et de noix de pécan grossièrement hachées.

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Salade de gelée aux fraises et aux Bretzels

Strawberry-Pretzel Jello Salad in a red dish with strawberry linen — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Cette recette nostalgique est considérée comme un plat d’accompagnement plutôt que comme un dessert. Elle se compose de couches de bretzels salés, de fromage à la crème fouetté et de fraises éclatantes en suspension dans la gélatine, le tout couronné de crème sure légèrement sucrée et de pacanes grillées.

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Salade de jambon

Cheese Puffs with Ham Salad — Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox

Bien qu’un gros jambon glacé et scintillant soit souvent la pièce maîtresse de nombreux repas de Pâques, il arrive que l’on veuille quelque chose de plus subtil et de plus facile à réaliser. La salade de jambon est aussi affectueusement appelée jambon à la diable, et vous pouvez la servir sur des croissants miniatures pour un plat à saisir pour le brunch de Pâques.

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Casserole d’ananas

Pineapple Casserole in a square casserole pan — Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Il s’agit d’une de ces recettes que l’on n’aime pas tant qu’on ne l’a pas essayée. Elle comprend des morceaux d’ananas en conserve, du cheddar et une croûte de biscuits Ritz croustillants – ce qui peut sembler un peu bizarre, mais qui surprendra bien des récalcitrants ! Bien que ce plat rétro soit un peu moins connu, de nombreux habitants du Sud affirment qu’il n’y a pas de Pâques sans lui.

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Rouleaux de résurrection

Ces petits pains sucrés à l’ancienne sont parfaits pour être préparés avec les enfants pendant la période de Pâques, car ils sont censés raconter l’histoire de l’enterrement et de la résurrection de Jésus. Avec du sucre, de la cannelle, des guimauves et des petits pains au chocolat tout juste sortis du four, cette recette plaira instantanément à tout le monde.

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Pommes de terre funéraires

hashbrown casserole — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Fondamentalement, il s’agit d’une casserole de pommes de terre rissolées. Ce plat de niche est un favori familier qui, oui, est également servi lors des funérailles et des repas-partage à l’église. Les pommes de terre de funérailles peuvent être remplacées par de nombreuses autres, mais elles constituent toutes l’ingrédient de base. La plupart incluent du fromage, une soupe à base de crème, des oignons, du beurre et une garniture croustillante et feuilletée, généralement composée de chips ou de cornflakes.

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Salade de brocoli

Southern Living Broccoli Salad — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Les habitants du Sud reconnaîtront ce plat d’accompagnement froid composé d’une combinaison de brocolis croquants, de canneberges séchées et de raisins secs dorés moelleux, de bacon fumé et de fromage cheddar blanc. La liste des ingrédients n’est peut-être pas la plus attrayante pour certains, mais elle fait le bonheur des nostalgiques.

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Salade de pommes de terre aux œufs à la diable

deviled egg potato salad servings in a bowl — Jennifer Causey ; Food Stylist : Rishon Hanners ; Styliste d’accessoires : Shell Royster

Pâques, c’est pour les œufs à la diable, et nous suivrons cette opinion jusque dans le bol de salade de pommes de terre. L’ajout d’œufs durs à une salade de pommes de terre à base de moutarde et de mayonnaise est un mariage parfait.

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Chou frit du sud

Southern Fried Cabbage — Photographe : Alison Miksch / Styliste culinaire : Melissa Gray / Styliste d’accessoires : Christina Brockman

Ce ne serait pas un plat d’accompagnement du Sud s’il n’était pas présenté dans une casserole crémeuse ou, dans ce cas, sauté avec du bacon. Le chou offre une combinaison verte pour un repas copieux et s’avère également économique. Sa douceur inhérente mélangée au bacon fumé donne un plat de légumes qui fond pratiquement dans la bouche.

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Salade de poires

La salade de poires est un autre plat qui se distingue par le fait qu’il ne s’agit pas d’une salade. Cette recette traditionnelle comprend généralement des moitiés de poires en conserve, une cuillerée de mayonnaise, une cerise rouge au marasquin et une pincée de fromage cheddar râpé. Comme pour la casserole d’ananas, il faut la goûter pour s’en convaincre.

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Œufs frits à la diable

Même si les œufs à la diable classiques n’ont pas besoin d’être retouchés, cette version frite de l’aliment de base de Pâques ne manquera pas d’alimenter les conversations et de rappeler les nombreux aliments frits de la foire d’État. Ces bouchées croustillantes nécessitent une étape supplémentaire qui consiste à draguer et à frire les blancs d’œufs durs avant de les garnir d’une farce infusée de dill. Les gens du Sud sont prêts à faire frire n’importe quoi !

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Salade de macaronis classique au jambon

Classic Macaroni Salad with Ham — Jen Causey

Une salade à base de mayonnaise est toujours la bienvenue lors d’une grande réunion de famille dans le Sud, et cette recette nostalgique est prête pour Pâques grâce aux morceaux de jambon coupés en cubes et aux morceaux colorés de légumes croquants. Elle sera si populaire que vous pourrez la proposer pour d’autres fêtes nécessitant des plats d’accompagnement froids, comme le Memorial Day et le

Quatrième juillet

.

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Pommes de terre à la diable

Deviled Potatoes — Hector Sanchez Styling : Caroline M. Cunningham

Pourquoi ne pas combiner deux classiques de Pâques en un seul ? Les œufs à la diable et la salade de pommes de terre sont à l’origine de ce plat d’accompagnement qui se veut spécial pour l’occasion de Pâques et qui accompagnera parfaitement le jambon glacé. La moutarde, les câpres, l’aneth et la crème aigre en font une garniture savoureuse.

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Casserole de petits pois de la Réunion

Reunion Pea Casserole — Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

La raison pour laquelle cette casserole est connue pour être un incontournable des grands rassemblements tels que les réunions – d’où son nom – et les repas-partage ? Il s’agit d’un plat faussement copieux, garni de belles tranches de courgettes et de courges. La garniture contient des pois, du fromage et de la saucisse, ce qui en fait un complément particulièrement apprécié pour remplacer ou accompagner un plat principal.

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