Le légendaire restaurant de Chapel Hill, Mama Dip’s, ferme ses portes après près de 50 ans.

C’est la fin d’une époque à

Chapel Hill, Caroline du Nord

.

Mama Dip’s,

le restaurant de Rosemary Street qui est devenu une icône de la cuisine du Sud

, ferme ses portes après 48 années légendaires d’activité.

« Au cours des 48 dernières années, nous avons eu l’honneur de servir la communauté de Chapel Hill », commence une vidéo publiée sur les pages de médias sociaux du restaurant. « Mais le 17 août, nous fermerons nos portes pour passer à la phase suivante de notre activité » ;

Dans l’annonce nostalgique, Mama Dip’s a invité les fans à s’arrêter pour des

repas

d’adieu tout en faisant allusion à un prochain chapitre.

« Il ne s’agit pas d’un adieu », poursuit le message. « Mais nous voulions profiter de l’occasion pour remercier tous ceux qui ont travaillé dans la cuisine de Mama au cours des 48 dernières années, ainsi que toute la communauté pour son soutien.

Mildred « Mama Dip » Council a ouvert son restaurant éponyme en 1976 avec seulement 64 dollars. Depuis que Mildred est décédée à l’âge de 89 ans en 2018, ses enfants, petits-enfants et même arrière-petits-enfants travaillent toujours dans le restaurant qu’elle a construit.

Selon


The News & ; Observer


, la propriété a été mise en vente au printemps dernier alors que la famille Council cherchait un nouveau modèle pour Mama Dip’s.  ;

« La propriété est à vendre, mais pas la marque », a déclaré Spring Council, l’une des filles de Mildred, au journal en avril 2023. « Nous allons conserver la marque et la transformer en un modèle de restauration rapide.

« Nous poursuivons l’héritage de notre mère en matière de cuisine traditionnelle du Sud et nous préparons les choses pour la prochaine génération », explique-t-elle. « Dans le monde des affaires, il faut se développer, et c’est ce que nous faisons.

Ceci est une histoire en développement.