25 plats d'accompagnement faciles et savoureux à servir avec du poisson -

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The Only Way To Wash Apples So They’re Actually Clean

oven roasted asparagus on a white oval dish — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Comme une grande partie du Sud se trouve le long d’un littoral ou près de lacs d’eau douce, nous avons un faible pour un bon

dîner de fruits de mer

. Bien que les crevettes et autres crustacés se retrouvent dans nombre de nos plats préférés, comme le gumbo et les

bouillons de crevettes

, il est difficile de faire mieux qu’un morceau de poisson simplement préparé.

Ces accompagnements savoureux mettront en valeur et égayeront votre prise fraîche. Que vous cherchiez quelque chose à servir avec du thon saisi, du mahi mahi noirci, du poisson-chat frit, de la truite almandine, du vivaneau ou du branzino rôti à la poêle, ou du flétan cuit au four, nous avons un plat d’accompagnement pour l’accompagner!

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Hush Puppies

Poisson-chat frit ou morue au menu ? Servez-les à la mode de la plage avec ces délicieux hushpuppies.

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Brocolini rôti aux noix de pécan et au citron

Southern Living Roasted Broccolini with Pecans and Lemon — Greg Dupree ; Styliste culinaire : Micah Morton ; Styliste d’accessoires : Ginny Branch

Remplacez votre brocoli vapeur habituel par un légume d’accompagnement plus savoureux, comme ce brocoli aux pacanes et au citron rôti.

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Salsa à la mangue

Southern Living Mango Salsa in a bowl with a wooden spoon — Caitlin Bensel ; Food Styling : Rebecca Cummins

La mangue, l’oignon, le poivron, la coriandre et le jus de citron vert s’unissent pour former une garniture tropicale facile à préparer ou à accompagner pour n’importe quel poisson blanc feuilleté.

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Salade de chou frisé haché avec chapelure grillée

Chopped Kale Salad with Toasted Breadcrumbs — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Qu’il s’agisse d’une petite salade d’accompagnement ou d’un repas complet, un simple morceau de saumon, de thon ou d’un autre poisson saisi sur cette salade garnie constitue un souper facile à préparer.

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Asperges à la friteuse

air fryer asparagus — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

La plupart des méthodes de préparation du poisson n’exigent pas de longs temps de cuisson, c’est pourquoi un plat d’accompagnement rapide et facile à préparer constitue une combinaison parfaite. Faites cuire les asperges dans votre friteuse avant de préparer et de saisir votre filet de poisson, et les deux seront cuits en même temps.

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Riz sale végétarien

Vegetarian Dirty Rice — Photographe : Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Chelsea Zimmer ; Styliste culinaire : Mary Clayton Carl

Y a-t-il quelque chose qu’une bonne cuillerée de riz sale ne puisse pas accompagner ? Rempli de légumes et d’assaisonnements, c’est l’accompagnement parfait pour un morceau de poisson blanc simplement saisi ou noirci.

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Choux de Bruxelles rôtis

Southern Living Roasted Brussels Sprouts on a platter to serve — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Pour un dîner robuste, servez une bonne portion de choux de Bruxelles croustillants avec un beau morceau de saumon sur du gruau ou de la polenta.

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Salade de concombre et de tomates

Southern Living Cucumber Tomato Salad in a bowl to serve — Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley

Déposez cette salade de concombres, de tomates, d’échalotes et d’herbes sur un poisson blanc rôti au four et laissez le filet s’imprégner de tous les délicieux jus.

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Gruau au fromage

Southern Living Cheese Grits servings in two bowls with glasses of orange juice — Stacy K. Allen, styliste culinaire : Torie Cox ; Styliste en accessoires : Shell Royster

Il est difficile de battre un bol crémeux de gruau au fromage, quel que soit l’accompagnement, mais il constitue une base idéale pour un morceau croustillant de saumon en sauce.

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Haricots verts rôtis aux échalotes glacées épicées et sucrées

Roasted green beans with spicy-sweet glazed shallots in white casserole dish — Victor Protasio ; styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Qu’il s’agisse d’un morceau de branzino ou de thon saisi à la poêle ou d’un flétan cuit au four, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces savoureuses verdures et échalotes rôties.

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Succotash à l’ancienne

Southern Living Best Ever Succotash in the pan ready to serve — Jen Causey ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste en accessoires : Josh Hoggle

Il n’y a rien de mieux pour accompagner un morceau de poisson frais qu’un plat d’accompagnement tout aussi frais, comme ce plat préféré de l’été, chargé de tomates de saison, de gombos, de maïs, de haricots de Lima et d’autres ingrédients.

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Riz aux herbes

Southern Living Shrimp and Herb Rice Bowls ready to serve with a lemon wedge — Victor Protasio; Food Stylist: Ruth Blackburn; Prop Stylist: Christina Daley

Build your own bowl with this herby, lemony rice as the base. (Just skip the shrimp cooking instructions.) Use fresh chopped herbs of your choice or a mix including thyme, chives, and parsley.

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Tangy Rainbow Slaw

Pour un plat d’inspiration asiatique, servez du thon saisi avec cette salade croquante et acidulée.

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Salade de céréales rapide avec pois mange-tout

Southern Living Speedy Grain Salad with Sugar Snap Peas in a bowl to serve — Frederick Hardy II, Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Christina Daley

Pour un déjeuner rassasiant ou un dîner facile et léger, laissez tomber le poulet et garnissez plutôt cette salade de moineaux et de pois mange-tout de votre morceau de poisson préféré, comme le mahi mahi, le thon ou le saumon.

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Spiced-Up Shoestring Fries

Savourez un repas classique de fish and chips avec ces frites rehaussées.

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Pois des champs frais classiques

Southern Living Classic Fresh Field Peas in a bowl to serve — Will Dickey ; styliste culinaire : Ruth Blackburn

Il n’y a rien qu’une généreuse cuillerée de petits pois frais ne puisse compléter. Savourez cette recette traditionnelle à la mode du Sud avec du poisson-chat frit ou, pour plus de légèreté, avec de la truite, de la sole ou de la limande.

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Salade de haricots verts croquants et élégants

Frenched Green Bean Salad - Southern Living — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christine Daley

Ce plat vibrant avec des haricots verts et un mélange de tomates est exactement ce qu’il faut pour égayer n’importe quel morceau de poisson blanc ennuyeux.

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Risotto crémeux

Southern Living Shrimp Risotto ready to serve — Jen Causey ; styliste culinaire : Margaret Dickey ; styliste en accessoires : Hannah Greenwood

Remplacez les crevettes par le poisson de votre choix (nous vous recommandons un poisson blanc saisi ou noirci, un vivaneau ou une truite) et ajoutez un légume rôti à ce risotto crémeux pour un dîner délicieux et gourmand.

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Asperges rôties au four

Il n’y a pas de meilleur accompagnement pour l’almondine de truite que des asperges rôties tout aussi amères. Cette recette se marie également très bien avec du flétan, du mahi mahi, de la morue ou du saumon saisis à la poêle ou rôtis dans du papier sulfurisé.

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Casserole de courgettes, de courges et de maïs

Southern Living Zucchini Squash and Corn Casserole ready to serve — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Pour un accompagnement riche en légumes, vous voudrez ajouter ce délicieux ragoût au menu – aucune explication n’est nécessaire, car les gens du Sud savent que tout ragoût de courge ou de maïs est toujours le bienvenu sur la table.

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Salade de concombres écrasés

Southern Living Smashed Cucumber Salad in a bowl to serve — Victor Protasio; Food Stylist: Ruth Blackburn; Prop Stylist: Christine Keely

Any type of juicy or saucy side, like these marinated cucumbers, is bound to pair nicely with a piece of fish as it can soak in the additional flavors.

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Lemony White Bean Salad with Broccoli

Gardez la légèreté et la fraîcheur avec une salade d’accompagnement qui peut facilement accompagner un morceau de poisson frit, poêlé ou noirci de votre choix.

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Salade de pâtes à la vinaigrette au citron et aux petits pois

Lemon Vinaigrette Pasta Salad with Field Peas — ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLING : CLAIRE SPOLLEN ; FOOD STYLING : RISHON HANNERS

Pour un repas facile ou un déjeuner avec des restes, ajoutez un morceau de saumon à cette salade de pâtes et le dîner est servi !

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Pommes de terre rôties

Southern Living Roasted Potatoes in a bowl to serve — Caitlin Bensel; Food Stylist: Torie Cox

We’re never one to say no to any form of potatoes as a side dish, and that includes when the main is fish. Try a piece of roasted lemony cod with your spuds.

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Épinards sautés

White Plate of Fresh Sauteed Spinach with Garlic on Wood — PoppyB/Getty Images

Les épinards sautés sont un autre accompagnement de base qui se marie avec à peu près tout. Savourez-les avec le poisson de votre choix pour un repas léger et sain.

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