8 façons de donner un goût de maison à un mélange à gâteau en boîte

Même si la préparation d’un gâteau à partir de zéro donne des résultats délicieux, ce n’est pas la seule option pour préparer un dessert. Nous adorons utiliser des préparations pour gâteaux, mais le problème est le suivant : comment faire pour que les préparations pour gâteaux aient un goût de fait maison ?

Les préparations pour gâteaux

sont idéales si vous manquez de temps, s’il vous manque certains ingrédients pour une recette ou si vous voulez simplement une méthode plus facile pour faire un gâteau, mais elles ont souvent une saveur très spécifique.

Au fil des ans, nous avons trouvé plusieurs façons d’améliorer les préparations en boîte, qu’il s’agisse d’échanger des ingrédients, d’ajouter des mélanges ou de modifier la structure d’un gâteau pour rendre votre dessert encore meilleur. Essayez un seul échange ou incorporez plusieurs astuces pour obtenir le meilleur gâteau possible.

1) Remplacer l’huile par du beurre fondu

La plupart des préparations pour gâteaux en boîte contiennent des œufs, de l’huile et de l’eau. Cependant, de nombreux gâteaux faits maison sont

fabriqués avec du beurre

. Le beurre fondu rehaussera la saveur de votre gâteau, tout en lui donnant une mie moelleuse et tendre. Remplacez la quantité indiquée sur la boîte de préparation pour gâteau par la même quantité de beurre non salé fondu. Si vous préférez un peu plus de sel dans vos desserts pour équilibrer le goût sucré, optez plutôt pour du beurre salé.

2. Remplacer l’eau par des produits laitiers

Les préparations pour gâteaux sont conçues pour une cuisson rapide et facile. La mention de l’eau dans la liste des ingrédients les rend pratiques et accessibles. En revanche, l’ajout d’un liquide à forte teneur en matières grasses donnera à votre mélange le goût d’une préparation faite maison. Utilisez la même quantité de lait à la place de l’eau, ou essayez

le babeurre

pour ajouter une touche de piquant et créer une mie moelleuse.

3. rehausser avec des extraits

Les préparations pour gâteaux contiennent généralement des arômes artificiels, qui jouent un rôle dans le goût particulier des préparations pour gâteaux. Ajoutez une ou deux cuillères à café d’un extrait pur pour que le goût soit celui d’un gâteau fait maison. L’extrait de vanille pure

et l’extrait d’amande pure

sont d’excellentes options, mais vous pouvez également essayer l’extrait de citron ou l’extrait d’orange associé à des zestes d’agrumes frais. Bien que plus coûteuse, la pâte de gousse de vanille ou les gousses de vanille fraîches apporteront une saveur encore plus riche à un mélange en boîte.

4. incorporez de la crème aigre ou de la mayo

Vous voulez un gâteau merveilleusement moelleux et tendre ? Les préparations pour gâteaux n’offrent pas toujours cette texture. Lorsque vous ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs, incorporez deux cuillères à soupe de crème aigre ou de mayonnaise.

5. Ajoutez des noix   ;

Vous espérez quelque chose de plus qu’un simple gâteau ? Votre gâteau aux carottes ou

gâteau colibri

préféré contient souvent des noix mélangées à la pâte. Ajoutez une tasse de noix ou de pacanes grillées et hachées avant de transférer la pâte dans votre moule à gâteau préparé. Il s’agit d’un excellent mariage avec un mélange pour gâteau blanc,

jaune

, ou aux épices.

6. Préparer un glaçage maison

Alors qu’il faut parfois une longue liste d’ingrédients pour préparer un gâteau à partir de zéro, il en faut beaucoup moins pour faire un glaçage maison. Au lieu d’utiliser du glaçage en boîte, préparez votre propre crème au beurre ou

glaçage au fromage frais

pour rehausser la saveur de votre gâteau.

7. superposer les garnitures

Vous espérez servir un dessert élaboré lors de votre visite d’entreprise ? Utilisez une boîte de mélange comme base. Faites cuire deux ou trois gâteaux de 8 pouces et préparez une garniture et un glaçage maison pour assembler le tout ! Un

lemon curd

,

garniture pour gâteau aux fraises

(comme ci-dessus) ou une

ganache fouettée

maison ne manqueront pas d’impressionner.

8. Transformez-la en Poke Cake

Vous avez grandi avec des

poke cakes

servis après le dîner ? Préparez ce classique, mais utilisez votre mélange à gâteau comme base. Faites cuire le gâteau et laissez-le refroidir. Ensuite, utilisez un pic en bois pour percer des trous sur tout le dessus. Mélangez votre pudding préféré, versez-le sur le gâteau, puis ajoutez un glaçage maison. Il décuplera la saveur du gâteau et vous rappellera des souvenirs nostalgiques.