70+ recettes de brunch faciles à préparer tous les week-ends

par Sem

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        The very first step–
       

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Everything Bagel Casserole Recipe | Hey Y’all | Southern Living

Southern Living Farmersâ Market Frittata in the pan with a couple of slices cut out on blue plates — Data-dl-uid= »12″>Photo :

Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Shell Royster

Réveillez-vous et sentez l’odeur du

café

. Le brunch est devenu l’activité préférée et la plus branchée des Américains. Toutefois, dans le Sud, nous considérons que le brunch fait partie intégrante de nos matinées de week-end. Nous ne refusons jamais une raison de nous essayer à une toute nouvelle recette ou de préparer un nouveau plat dans notre moule de 9 x 13 pouces. Nous avons toujours eu l’habitude d’organiser un brunch pour une réunion de famille ou d’inviter les voisins à déguster des biscuits et de la confiture faits maison. Que feriez-vous d’autre un samedi matin ? Nous aimons nos

œufs

comme nous aimons nos matins : côté soleil.

Le brunch est un repas qui se prête parfaitement à une rencontre facile avec de vieux amis ou à un rassemblement peu stressant pour passer du temps en famille. Si vous aimez faire la grasse matinée et préférez ne pas vous engager dans des projets pour la soirée, le brunch est la meilleure option. Ne vous souciez pas d’être chic, mais appréciez le temps passé avec vos proches tout en mordant dans de délicieux rouleaux à la cannelle faits maison. Nous avons trouvé les recettes les plus savoureuses et les plus faciles à préparer pour votre prochain brunch. Profitez au maximum de votre matinée grâce à ces délicieuses recettes.

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Les meilleurs scones du monde

scones on a cutting board - Southern Living — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Si vous n’avez jamais mangé un scone encore chaud à la sortie du four, vous passez à côté d’un pur bonheur de petit-déjeuner. Cette recette est la plus infaillible que nous ayons réalisée jusqu’à présent et comprend quelques variantes de saveurs si vous avez envie de faire preuve de créativité.

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Œuf dans un biscuit

Eggs in biscuits on baking sheet with spatula and a egg in a biscuit on a plate with mixed greens — VICTOR PROTASIO ; STYLISME ALIMENTAIRE : RUTH BLACKBURN ; STYLISME DES PROPRIÉTÉS : LYDIA PURSELL

Si vous avez besoin de quelque chose d’amusant pour le brunch sans trop d’efforts, ces œufs dans un biscuit sont une façon simple et adorable de rassasier tous les invités de votre brunch.

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Pain doré farci au beurre de cacahuète

Southern Living Peanut Butter Stuffed French Toast on a plate to serve — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Cette recette de pain doré n’est pas ordinaire : elle est farcie de beurre d’arachide et garnie de lait condensé sucré. De plus, elle ne requiert qu’une poignée d’ingrédients et se prépare en seulement 12 minutes.

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Casserole de croissants farcis au jambon et au fromage

Stuffed Ham-and-Cheese Croissant Casserole — Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Missie Neville Crawford

Le pain perdu rencontre le sandwich de petit déjeuner dans cette casserole de petit déjeuner au jambon et au fromage suisse. Les mini-croissants ajoutent une richesse beurrée qui s’équilibre parfaitement avec la moutarde de Dijon et le fromage suisse.

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Crêpes aux pommes et à la cannelle en grandes quantités

Big-Batch Apple-Cinnamon Pancakes — Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Neighbors Hall Styliste d’accessoires : Audrey Davis

Les crêpes sont un régal que tout le monde aime au réveil, et ces crêpes pomme-cannelle sont préparées simplement en grande quantité pour gagner du temps et apporter plus de saveur.

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Quiche aux tomates rôties

Roasted Tomato Quiche — Photographer Victor Protasio, Food Stylist Ruth Blackburn, Prop Stylist Christine Keely

Don’t save your tomatoes for just lunch and dinner — this quiche highlights heirloom tomatoes for an earthy twist on the brunch favorite.

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Pain doré aux pralines et aux pacanes

Southern Living's Praline Pecan French Toast on a platter — Robby Lozano ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall

Le pain perdu est un classique du brunch, et cette recette le rehausse en y ajoutant des pralines et des noix de pécan pour lui donner une saveur sucrée et noisetée.

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Crêpes à la farine de maïs, aux mûres et à la crème au babeurre

cornmeal crepes with blackberry sauce — Greg Dupree ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Même si le mot » crêpe » vous intimide un peu, cette recette est une façon simple et festive d’impressionner tous les invités à votre brunch.

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Frittata du marché fermier

Southern Living Farmers Market Frittata in the pan with a couple of slices cut out on blue plates — Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Prop Stylist : Shell Royster

Quelle que soit la saison, cette frittata est remplie de légumes de saison, ce qui vous permettra de profiter pleinement de votre visite au marché fermier.

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Bénédictine de saumon du Sud

Southern Salmon Benedict — Victor Protasio ; styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Audrey Davis

Ce saumon bénédictin du Sud présente les saveurs classiques des œufs bénédictins, mais avec un petit plus. Les biscuits sont résolument sudistes, mais le saumon fumé donne à ce brunch une touche de classe.

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Quiche Lorraine

quiche lorraine — Vianney Rodriguez/Jason David Page

Rapide et fantaisiste, il y avait au moins une quiche dans presque chaque numéro de

Southern Living

dans les années soixante-dix. Pourtant, aucune quiche n’était aussi populaire que la quiche lorraine, une croûte au beurre garnie d’œufs et de bacon.

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Rouleaux aux épices et à l’orange

Spiced orange rolls in green casserole dish — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Cette variante inattendue des roulés à la cannelle ordinaires sera la vedette de tout brunch. Ces petits pains à l’orange sucrée contiennent un peu de cannelle pour équilibrer l’acidité du zeste et du jus d’orange frais et de la marmelade d’orange acidulée.

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Casserole de sauce à la saucisse avec des biscuits au cheddar et à la semoule de maïs

Sausage Gravy Casserole with Cheddar-Cornmeal Biscuits — Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Un plat préparé pour être congelé facilite le brunch.

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Pain perdu

three french toast stacked on a white plate — Jessica Furniss/Southern Living

Cette recette classique de pain perdu ne nécessite que six ingrédients (et toutes les garnitures que vous souhaitez). Elle est faite pour des tranches de pain blanc, mais la beauté du pain perdu est que vous pouvez utiliser presque n’importe quel type de pain que vous avez sous la main. Bonus si les tranches sont un peu rassises et ont besoin d’une seconde vie.

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Boulettes de saucisses Bisquick épicées

Spicy Bisquick Sausage Balls — Photographie : Caitlin Bensel Food Styling : Ali Ramee Stylisme d’accessoires : Sarah Elizabeth Cleveland

Du fromage fraîchement râpé donnera à vos boulettes de saucisse la meilleure consistance possible.

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Crêpes au pain de courgette

Zucchini Bread Pancakes — Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Transformez le pain aux courgettes classique en une version de crêpes délicatement aromatisée qui est particulièrement amusante en été, lorsque les courgettes sont abondantes et souvent bon marché.

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Casserole à gaufres

Waffle Casserole — Micah A. Leal

Améliorez les gaufres congelées pour qu’elles soient dignes d’être servies au brunch grâce à cette recette facile qui ne demande que 20 minutes de travail.

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Casserole de roulés à la cannelle à la mijoteuse

Crock Pot Cinnamon Roll Casserole — Caitlin Bensel

Notre astuce pour obtenir les meilleurs roulés à la cannelle est d’utiliser une mijoteuse.

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Casserole de croissants pour le petit déjeuner

Croissant Breakfast Casserole — Victor Protasio

Donnez une nouvelle vie aux croissants d’un jour en les transformant en un plat cuit au four et au fromage.

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Casserole de roulés à la cannelle

Cinnamon Roll Casserole — Antonis Achilleos

Les roulés à la cannelle surgelés sont délicieusement améliorés dans cette recette de casserole décadente.

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Flocons d’avoine cuits au four avec pommes, canneberges et noix de pécan

Baked Oatmeal with Apple, Cranberries, and Pecans — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kathleen Varner ; Food Styling : Maggie Ruggiero

Pour la cuisson au four, il est préférable de choisir une pomme ferme comme la Fuji ou la Honeycrisp qui conservera sa forme et sa saveur pendant la cuisson.

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Pain à la cannelle et au sucre

Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread — Greg Dupree ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Le pain à l’emporte-pièce est aussi amusant à faire qu’à manger.

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Gaufres à la cannelle

Cinnamon Roll Waffles — Photographe : Antonis Achilleos, Styliste en accessoires : Kay E. Clarke Styliste culinaire : Emily Nabors Hall

Réalisez facilement des gaufres dignes d’un brunch avec des roulés à la cannelle en boîte et l’aide de votre gaufrier.

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Quiche sans croûte au jambon et aux feuilles de colza

Crustless Ham and Collard Green Quiche — Antonis Achilleos

Une base solide de jambon, de choux verts, d’oignons et de fromage constitue le fondement de cette quiche pleine de saveur.

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Casserole de crêpes

Pancake Casserole — Caitlin Bensel

Veillez à préparer ce plat la veille pour que les ingrédients aient le temps de bien s’imprégner les uns des autres.

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Casserole d’oeufs Bénédicte

Eggs Benedict Casserole — Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke

Cette casserole a été conçue pour faciliter la préparation des œufs bénédictins tout en offrant beaucoup de saveur.

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Crêpes aux baies à la poêle avec sirop au miel et au beurre

Sheet Pan Berry Pancakes with Honey-Butter Syrup — Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry

Il n’est pas nécessaire de retourner les crêpes lorsqu’on les prépare sur une plaque à pâtisserie et vous pouvez personnaliser la recette en y ajoutant les fruits que vous préférez.

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Mini-casseroles de gruau au fromage

Mini Cheese Grits Casseroles — Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas

Nous aimons les portions individuelles dans des ramequins pour un brunch raffiné, mais elles peuvent également être préparées dans un plat de 2 pintes. Il suffit d’augmenter le temps de cuisson de 50 à 55 minutes.

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Casserole de pain doré à la banane

Banana Bread French Toast Casserole — Jennifer Causey

L’utilisation de pain aux bananes comme base de cette casserole de pain doré ajoute une couche supplémentaire de douceur.

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Pain doré au babeurre cuit au four

Oven-Baked Buttermilk French Toast — Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Le secret d’un pain doré léger et moelleux ? Beaucoup de babeurre.

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Petit déjeuner au four Tater Tot

Tater Tot Breakfast Bake — Jennifer Causey

Cette casserole de tater tot au fromage est un plat apprécié et approuvé par les enfants.

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Salade de fruits frais

Fresh Fruit Salad — Jen Causey

La salade de fruits frais est un changement rafraîchissant par rapport aux plats salés du petit-déjeuner et sera toujours un élément de base à notre table de brunch.

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Biscuits au poulet frit et au miel chaud au romarin

Fried Chicken Biscuits with Rosemary Hot Honey — Skyler Burt

Qu’y a-t-il de mieux qu’un biscuit croustillant au poulet frit ? Un biscuit croustillant au poulet frit recouvert d’un filet de miel appétissant.

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Casserole de crêpes aux myrtilles pour le petit-déjeuner

Blueberry Pancake Breakfast Casserole — Jennifer Causey

Cette casserole de crêpes aux myrtilles est parfaite pour un brunch facile et est encore meilleure le lendemain.

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Casserole de biscuits et de sauce

Biscuits-and-Gravy Casserole Image — Southern Living

Des biscuits achetés en magasin permettent de préparer ce ragoût copieux en seulement 15 minutes.

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Crêpes au bacon

Bacon Pancakes — Antonis Achilleos

Des crêpes remplies de bacon qui rehaussent le petit déjeuner comme vous ne le croiriez pas.

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Casserole de petit déjeuner à la saucisse et aux pommes de terre rissolées

Sausage-Hash Brown Breakfast Casserole — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos

En cas de doute, il est préférable d’improviser. Cette casserole est un délice savoureux à apporter à votre prochain brunch.

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Casserole de pain perdu à l’orange et à la vanille avec sirop au bourbon et à l’érable

Orange-Vanilla French Toast Casserole with Bourbon-Maple Syrup — Antonis Achilleo ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos

Trop de sirop, est-ce un problème ? Nous prenons ce pain perdu avec un seau de sirop de bourbon et d’érable.

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Casserole de saucisses et croissants au fromage

Cheesy Sausage-and-Croissant Casserole — Alison Miksch

Cette casserole de croissants au fromage est parfaite pour les invités qui ont un bon appétit.

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Shrimp and Grits Casserole

Shrimp and Grits Casserole — Antonis Achilleo ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos

Notre délicieuse version des crevettes et du gruau classique, agrémentée de bacon et de fromage.

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Enchiladas au petit déjeuner

Breakfast Enchiladas — Hector Manuel Sanchez

If you’re craving a breakfast burrito, try this tastier stand-in.

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Fresh Peach Coffee Cake with Pecan Streusel

Fresh Peach Coffee Cake with Pecan Streusel — Iain Bagwell ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Cette recette est à base de pêche et ne manquera pas d’impressionner la foule. Il suffit de la garnir de crème fouettée.

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Rouleaux à l’orange

Orange Rolls — Southern Living

Il n’y a rien de mieux que de commencer la journée avec ces petits pains à l’orange piquants.

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Pain à tirer aux agrumes

Citrus Pull-Apart Bread — Hector Sanchez

Ce succulent pain au citron est idéal pour un brunch facile à préparer.

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Muffins aux myrtilles Bakeshop

Bakeshop Blueberry Muffins — Southern Living

Buttery blueberry muffins that’ll melt in your mouth.

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Cheesy Ham, Corn, and Grits Bake

Cheesy Ham, Corn, and Grits Bake — Hector Manuel Sanchez

Ce plat savoureux impressionnera même les mangeurs les plus difficiles.

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Pain perdu aux mûres

One-Dish Blackberry French Toast — Beth Hontzas

A tasty blueberry dish that tastes even better with a dollop of whipped cream.

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Peach Scones

Peach Scones — Micah A. Leal

Une gâterie moelleuse et facile à attraper qui nous rappelle l’été.

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Bacon en feuille sucré et épicé

Sweet-and-Spicy Sheet Pan Bacon Recipe — Hector Manuel Sanchez; Prop Styling: Karin Olsen; Food Styling: William Smith

Spice up your bacon with cayenne pepper for an extraordinary dish.

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Poulet et gaufres au babeurre

Buttermilk Chicken and Waffles — Jennifer Davick

Ce plat délectable en forme de bouchée est parfait pour un brunch.

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Flocons d’avoine cuits au four

Baked Oatmeal — Jennifer Causey

Les flocons d’avoine n’ont pas à être fades. Cette recette est pleine de saveur grâce aux pommes, aux pacanes et aux fruits de saison.

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Hachis de jambon de pays

Country Ham Hash — Hector Manuel Sanchez

Ce délicieux hachis de jambon est suffisamment polyvalent pour être servi au brunch ou même au dîner.

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Huevos Rancheros Bake

Huevos Rancheros Bake — Antonis Achilleo ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos

Ce gratin au fromage et aux œufs est digne d’un roi et ne manquera pas de satisfaire vos papilles gustatives.

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Gâteau aux bleuets et à la farine de maïs

Blueberry-Cornmeal Cake — Alison Miksch ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Top this tasty cornmeal cake with fresh blueberries for a berry-overload.

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Homemade Crescent Rolls

50 Best Thanksgiving Homemade Crescent Rolls — Beau Gustafson

Ces croissants maison au goût de beurre s’envoleront en quelques secondes.

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Sandwich aux biscuits du petit déjeuner avec saucisse, œuf et fromage

Breakfast Biscuit Sandwich with Sausage, Egg, and Cheese — Antonis Achilleos; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Torie Cox

Breakfast sandwiches are a no-brainer for an easy, accommodating brunch option.

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Bacon-Hash Brown Quiche

Bacon-Hash Brown Quiche — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox

Appel à tous les amateurs de bacon, cette croûte de quiche est composée de pommes de terre rissolées et de bacon.

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Crêpes à la ricotta avec beurre brun et sirop d’érable et compote de myrtilles

Ricotta Pancakes with Brown Butter-Maple Syrup and Blueberry Compote — Hector Manuel Sanchez

Servez ces flap jacks moelleux avec du sirop de beurre brun maison et une compote de myrtilles.

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Muffins à trous pour beignets Snickerdoodle

Snickerdoodle Doughnut Hole Muffins — Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox

Est-ce un muffin ou un beignet ? Quoi qu’il en soit, nous sommes accros à cette gâterie sucrée.

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Strata crémeuse aux œufs

Creamy Egg Strata — Iain Bagwell

Lorsqu’on reçoit une foule, on ne peut jamais se tromper avec une strata crémeuse aux œufs.

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Mini brioches glacées à la banane et à la sauce Foster

Mini Bananas Foster Sticky Buns — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos

Attention à ne pas laisser ces petits pains sucrés, ils seront certainement disparus en un clin d’œil.

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Biscuits au babeurre

Plenty of Biscuits and Cornbread — Jennifer Davick

Homemade biscuits always have a place at a Southern brunch spread.

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Sausage-and-Cheese Grits Quiche

Sausage-and-Cheese Grits Quiche Recipe — Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Karin Olsen ; Food Styling : William Smith

Nous avons ajouté une touche méridionale à cette quiche en y ajoutant du gruau au fromage.

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Pain au lait aux épinards et au brocoli

Spinach-and-Broccoli Breakfast Bread Pudding — Southern Living

Réveillez vos invités avec l’arôme de ce savoureux pudding au pain dans une mijoteuse.

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Casserole de pommes de terre rissolées

Hashbrown Casserole — Southern Living

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec ce classique réconfortant au fromage.

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Best-Ever Sticky Buns (brioches glacées)

Spicy Sausage-and-Cheddar Kolaches — Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Ce n’est pas pour rien qu’on les appelle les meilleurs de tous les temps.

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Pommes de terre sautées

Fried Skillet Potatoes — Caitlin Bensel

Ces pommes de terre croquantes et savoureuses accompagnent bien les omelettes ou les plats sucrés.

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Frittata courgette-oignon

Zucchini-Onion Frittata — Southern Living

N’hésitez pas à agrémenter cette frittata sans viande de vos légumes et épices préférés.

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Poussins dans une couverture

Chicks in a Blanket — Hector Sanchez

Vous nous trouverez à la table des hors-d’œuvre en train de manger ces délicieuses saucisses au poulet et aux pommes dans une couverture.

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Beignets de biscuits

Biscuit Beignets — Southern Living

Les beignets sucrés subissent une transformation que vous n’auriez jamais imaginée.

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Poêlée de biscuits et de sauce

Biscuits-and-Gravy Skillet — Jennifer Causey

Les biscuits et la sauce sont un bon vieux plat de base du Sud.

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Confiture de fraises

Southern Living Strawberry Jam Recipe on a biscuit to serve — Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely

Comme le faisait grand-mère. Tartinez ce délice fruité sur un biscuit chaud, une gaufre ou un toast.

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