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Photo : Caitlin Bensel
Même si le plat principal est la vedette du
dîner de Pâques
, tout hôte du Sud sait qu’il faut prévoir quelques amuse-gueules pour accueillir ses invités. Cela ne signifie pas pour autant que vous devez consacrer encore plus de temps et d’efforts à la cuisine que vous ne le faites déjà. Ces hors-d’œuvre de Pâques faciles à préparer seront magnifiques et auront un goût incroyable, mais personne ne saura à quel point ils ont été faciles à préparer.
Avec des hors-d’œuvre de Pâques classiques comme nos Œufs à la diable de base ou nos Biscuits au jambon, toute la foule sera satisfaite. Pour l’entrée de Pâques la plus facile, optez pour des recettes avec des listes d’ingrédients courtes et douces, comme nos nœuds papillon au bacon, nos boulettes de saucisse au fromage pimiento ou nos okras en couverture.
Alors que vous planifiez votre
menu de Pâques
, pensez à ces recettes d’entrées de Pâques qui sont faciles à mettre sur la table et qui utilisent certains de vos ingrédients de saison préférés. Vos invités vous en seront d’autant plus reconnaissants.
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Trempette aux pois doux et au parmesan
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Servez des pois sous forme de trempette et tout le monde vous demandera la recette. Cette trempette lumineuse se prépare en seulement 15 minutes.
02
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Canapés au saumon fumé et aux chips de pommes de terre
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Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Prop Styling : Christine Keely
Cet amuse-gueule facile à préparer repose sur une poignée de produits achetés en magasin pour créer une bouchée impressionnante. Assemblez-les juste avant l’arrivée des invités pour que les croustilles restent croustillantes.
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Crostini au ruban d’asperges
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Greg Dupree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christina Daley
Assemblez facilement ces crostini printaniers avec des rubans d’asperges de saison et un mélange de ricotta infusé au citron. La seule cuisson nécessaire est de griller le pain. Garnir de zeste de citron et de menthe fraîche.
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Rêves de fromage
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Antonis Achilleos ; Food Stylist : Ruth Blackburn
Semblables à des pailles au fromage, ces amuse-gueule se préparent en un clin d’œil. Vos invités rêveront de ces bouchées au fromage. Cette recette sera votre nouvelle référence en matière de fêtes.
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Trempette aux épinards
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Toutes les trempettes aux épinards n’ont pas besoin d’être chaudes. Cette version froide et crémeuse se prépare en seulement 10 minutes.
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Brie au four en pâte feuilletée
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Alison Miksch ; styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Nous aimons les hors-d’œuvre à la fois faciles et impressionnants, et cette recette y répond parfaitement. Bien sûr, nous n’avons pas pu résister à l’envie d’ajouter un peu de gelée de poivre sur le dessus du brie avant de l’envelopper dans la pâte feuilletée.
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Plateau de légumes
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Frais et colorés, vous ne pouvez pas vous tromper en commençant le repas par un joli plateau de légumes. Blanchir les légumes plus coriaces avant de les ajouter au plateau les rendra plus tendres.
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Trempette au concombre et à l’oignon
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Greg Dupree ; Prop Stylist : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray
Considérez cette trempette comme une version de la salade de concombres que l’on peut déguster à la cuillère et qui ne gâchera pas le repas de Pâques. Vous pouvez la préparer jusqu’à 3 jours à l’avance.
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Anneau de fromage de Rosalynn Carter
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Recette préférée de Rosalynn Carter, cet anneau de fromage mérite une place sur votre table de Pâques. Bien que la confiture de fraises soit facultative, nous aimons la douceur qu’elle apporte pour équilibrer le goût salé de l’anneau de fromage.
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Bouchées au brie cuites au four
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Stacy K. Allen, styliste culinaire : Torie Cox, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Avec cinq ingrédients achetés en magasin, il s’agit de l’entrée la plus facile à préparer. La pâte phyllo croustillante et les noix de pécan, le brie crémeux et la gelée de poivrons rouges pour donner un petit coup de fouet en font une bouchée bien équilibrée.
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Crostini épicé aux fraises et au fromage de chèvre
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely
Ce hors-d’œuvre printanier a tout pour plaire : des fraises sucrées, du fromage de chèvre piquant et des piments jalapenos épicés. Une touche de miel et de citron vert complète les saveurs. Remplacez la ricotta si vous n’avez pas de fromage de chèvre sous la main.
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Trempette carotte-tahini
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Nous avons fait évoluer le houmous traditionnel en remplaçant les haricots garbanzo par des carottes sautées. Utilisez des carottes de printemps fraîches et sucrées pour une saveur optimale.
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Plateau de crudités
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Hector Manuel Sanchez ; Styling : Katie Jacobs
Au lieu d’une planche de charcuterie, optez pour un plateau de crudités fraîches. Cette tartinade saisonnière peu coûteuse est pleine de couleurs et utilise une variété de légumes de saison pour créer un plat délicieux et étonnant qui brillera sur votre table.
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Salade d’œufs pour le pique-nique
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Servez ce plat favori du Sud sur des crostini croustillants pour une dégustation individuelle facile. Pas besoin de poivre dans cette recette – les radis ajoutent du piquant et du croquant.
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Œufs à la diable classiques
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Si vous n’avez jamais préparé ce classique du Sud, ne vous laissez pas effrayer par sa façade fantaisiste. Ils sont en fait très simples à réaliser. Regardez comment il est facile de perfectionner ce délicieux
finger food
, et vous serez prêt pour toute
invitation à une fête populaire
qui se présentera à vous.
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Crostini crémeux aux épinards et à la ricotta
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Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Bien que ces crostinis aient l’air sophistiqués, ils sont faciles à préparer et prêts à être servis en seulement 15 minutes. Laissez à votre robot le soin de hacher les herbes et l’ail – mettez-y tous les ingrédients et voilà!
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Boulettes de saucisse au fromage pimiento
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Southern Living
Nous avons amélioré la recette classique des boulettes de saucisse en y ajoutant un autre ingrédient du Sud, le fromage pimiento. Elles peuvent être préparées à l’avance et congelées pour que vous puissiez en sortir autant que nécessaire pour votre
réunion de Pâques
.
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Sandwichs au thé et à la tomate
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Ce classique
sandwich aux tomates
ne nécessite que quelques ingrédients, mais ils disparaîtront sous vos yeux. Ces délicats sandwichs sont rehaussés d’une sauce estivale aux herbes combinée à du fromage à la crème.
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Fromage de chèvre à tartiner aux herbes
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Greg DuPree ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Ajoutez cette tartinade polyvalente à votre
planche de charcuterie de Pâques
. Le poivre et le miel accentuent les saveurs des herbes fraîches et du fromage de chèvre acidulé. Étendre sur des craquelins ou des tranches de baguette grillées, ou utiliser comme trempette pour les légumes frais du printemps.
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Crevettes sur craquelins assaisonnés avec gelée de poivre et fromage à la crème
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke
Au lieu de demander à tout le monde de se servir dans le même bol, préparez ces craquelins individuels à l’avance, afin que chaque invité puisse profiter de toute la saveur de chaque petite bouchée. La gelée de poivre et le fromage à la crème sont rehaussés par l’ajout de crevettes et de craquelins assaisonnés.
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Okra dans une couverture
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PHOTO : JAMES RANSOM, ACCESSOIRISTE : CHRISTINE KEELY, STYLISTE CULINAIRE : RUTH BLACKBURN
Il n’y a rien qui ne soit pas délicieux enveloppé dans du bacon, du prosciutto ou du jambon de pays. Dans ce hors-d’œuvre classique, deux aliments du Sud se rencontrent – le gombo mariné et le jambon salé.
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Trempette crémeuse à l’avocat
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Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry
Une fois que vous aurez essayé cette trempette savoureuse avec votre tartinade d’amuse-gueule de Pâques, vous voudrez mettre cette trempette à l’avocat sur tous les sandwichs ou roulés que vous ferez, aussi. Vous pouvez remplacer la mayonnaise ou la crème aigre par du yogourt grec pour une version plus légère.
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Craquelins salés cuits au beurre
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Personne n’a jamais dit non à un cracker au beurre… et ceux-ci ne font pas exception. Bonne chance pour n’en manger que quelques-uns. Ils sont aussi délicieux que nostalgiques et sont parfaits pour être servis avec une variété de trempettes.
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Pailles au fromage de Mamau
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Robbie Caponetto ; Prop Styling : Mary Beth Wetzel ; Stylisme alimentaire : Pam Lolley
Notre rédacteur en chef Sid Evans a partagé la recette de pailles au fromage de sa grand-mère, qui deviendra certainement une
tradition préférée
pour les fêtes de votre famille. Grâce au fromage à tartiner, il n’est pas nécessaire de le râper. Il suffit de mélanger, de répartir et de faire cuire.
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Mini-galettes de pommes de terre
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Photo : Greg DuPree ; Stylisation des accessoires : Claire Spollen ; Stylisme culinaire : Chelsea Zimmer
Les invités adoreront ce plat préféré des fêtes en version miniature. Les enfants difficiles et les adultes exigeants adoreront ce hors-d’œuvre de la taille d’une bouchée que vous pouvez préparer avec six ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Garnir de crème sure et de ciboulette.
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Trempette aux épinards et aux artichauts
Caitlin Bensel
Est-il déjà arrivé qu’il reste de la sauce aux épinards et aux artichauts à la fin de la réunion ? Non, la réponse est non.
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Salade d’œufs à la diable et tartines d’asperges
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Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox
Cette nouvelle version des finger sandwichs classiques est magnifique et encore plus savoureuse. La salade peut être préparée un jour à l’avance, puis assembler l’amuse-gueule avant de le servir.
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Endives farcies au fromage de chèvre aux herbes
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Laurey W. Glenn
Ce hors-d’œuvre simple est prêt en 15 minutes seulement, mais il ne lésine ni sur la présentation ni sur la saveur. Les feuilles d’endive offrent une jolie présentation et du croquant à chaque bouchée.
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Crackers avec nœud papillon au bacon
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Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Tami Hardeman
Cette recette en deux ingrédients est on ne peut plus simple et délicieuse. Il serait judicieux d’en faire plusieurs fois.
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Biscuits au jambon
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Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Il n’y a rien de tel qu’un biscuit au babeurre feuilleté avec du jambon. Ces biscuits sont encore plus délicieux avec notre tartinade au fromage de pacanes.
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Trempette aux collards
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Hector Manuel Sanchez
Repensez à la trempette classique aux épinards et essayez cette variante. Les choux verts classiques se transforment en hors-d’œuvre grâce à cette trempette chaude et au fromage.
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Choux au fromage avec salade de jambon
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Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox
Le jambon fumé est relevé par la moutarde créole et le poivre de Cayenne dans cette salade de jambon. Ce classique du Sud est une recette à garder sous la main pour tous les déjeuners ou réunions de printemps.
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Œufs à la diable Muffuletta
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Hector Sanchez ; Styling : Caroline M. Cunningham
Nous sommes tout aussi satisfaits de ces délicieux œufs à la diable que des œufs en plastique remplis de bonbons. Vous ne voulez pas vous contenter d’une seule recette d’œufs à la diable ? Préparez notre
DIY Deviled Egg Bar
pour une expérience interactive des hors-d’œuvre.
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Trempette chaude au crabe et aux artichauts
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey
Cette trempette crémeuse au crabe comprend un des ingrédients préférés du Sud,
l’assaisonnement Old Bay
. Les craquelins et les endives colorées sont d’excellents supports pour cette trempette décadente.
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Trempette crémeuse au crabe
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Hector Manuel Sanchez
Appel à tous les cuisiniers de la côte : Vous avez une nouvelle recette de crabe à essayer. Tartinez-la sur des toasts ou des crostini pour un
appéritif rétro
qui plaira à tout le monde.
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Hummus fumé aux pois noirs
Hector Manuel Sanchez
Les gens du Sud peuvent justifier l’ajout de
pois à œil noir
à de nombreux plats, et ce houmous est la preuve qu’ils auront toujours le bon goût. Servez avec beaucoup de chips de pita. Cette trempette ne durera pas longtemps.
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Salade de crabe des Antilles
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Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Ce plat de crabe de Mobile, Alabama, est une façon légère et magnifique de commencer votre repas. Une vinaigrette légère habille le crabe de lump pour mettre en valeur sa saveur douce. Vous pouvez le servir dans des coupes de laitue ou avec des biscuits salés comme trempette.
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Poussins dans une couverture
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Hector Sanchez ; Styling : Buffy Hargett Miller
Les saucisses poulet-pomme sont un changement bienvenu et savoureux par rapport aux habituels cochons dans une couverture, et un assaisonnement maison pour bagels les rend encore plus délicieuses. Servir avec de la moutarde épicée pour tremper.
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Craquelins sablés au fromage cheddar
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Torie Cox
Ces crackers faits maison sont le complément le plus attentionné d’un plateau de fromage et de
charcuterie
. Essayez trois variantes : Fromage pimiento, noix de pécan et thym, et Bacon, Bourbon et Graines de Benne.
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Trempette aux oignons caramélisés
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La clé d’une trempette des plus savoureuses est de faire cuire les oignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides, puis de réduire le feu jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. À partir de là, il ne vous reste plus qu’à mélanger le reste des ingrédients et à vous munir d’un paquet de chips classiques.
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Mini-sandwichs aux tomates avec mayonnaise au bacon
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Victor Protasio
Transformez votre BLT préféré en une adorable entrée avec ces mini-sandwichs empilés. Vous pouvez préparer les sandwichs une heure à l’avance et les mettre au réfrigérateur.
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Beignets de crabe à la diable
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Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Ces crostinis au fromage fondant, aux tomates fraîches et au crabe légèrement épicé sont la façon la plus élégante de commencer votre repas de fête. Surveillez-les pendant qu’ils grillent, en les retirant juste au moment où ils commencent à brunir.
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Œufs à la diable au bacon
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Nous avons imaginé une présentation amusante pour cette nouvelle recette d’œufs à la diable. Incluez des pailles de fromage,
des gombos marinés
, du houmous ou toute autre trempette ou crudité que vous préférez.
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Brie au four avec noix de pécan
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kathleen Varner ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Le brie cuit au four est un hors-d’œuvre de choix pour les hôtes du Sud, mais nous l’avons rehaussé pour un rassemblement de vacances en le recouvrant d’un savoureux mélange épicé de miel et de pacanes. Servir avec des craquelins, des pommes ou des tranches de baguette.
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Salade d’oeufs facile
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Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Vous pouvez préparer cette salade d’œufs jusqu’à trois jours avant Pâques pour gagner du temps le matin. Nous aimons préparer des sandwichs au thé avec différents types de pain pour ajouter un élément visuel à votre présentation.
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Fromage de chèvre cuit à tartiner avec de la gelée de poivre
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Un amuse-gueule ne serait pas complet sans une trempette au fromage, et celle-ci peut être préparée un jour à l’avance avant d’être mise au four. Vous adorerez la combinaison de saveurs piquantes et épicées.
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Coupes de phyllo farcies aux champignons
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Vous n’en reviendrez pas de la quantité de saveur contenue dans ces petites bouchées aux champignons. Préparez-les à l’avance et mettez-les au four à l’arrivée des invités. La cuisson ne dure que cinq minutes.
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Bouchées au bacon
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Molly Bolton / Southern Living
Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez épater vos invités pendant les fêtes. Ces gressins fantaisie ne dureront pas longtemps grâce à une combinaison imbattable de bacon et de cassonade. Assemblez-les à l’avance et faites-les cuire au four avant de les servir.
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Pommes de terre à la diable
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Hector Sanchez
Remplissez ces mini-pommes de terre de tout ce que vous aimez dans la
salade de pommes de terre
et les œufs à la diable. En deux bouchées seulement, ces amuse-gueules seront vite consommés. Préparez-les à l’avance et laissez-les reposer avant de les servir.
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Trempette aux épinards et au Vidalia
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Greg Dupree Styling : Caroline M. Cunningham
Les invités se précipiteront sur cette parcelle de jardin. Les jeunes épinards et les oignons Vidalia sont les vedettes de cette trempette crémeuse. Les radis, les carottes miniatures et les poivrons constituent des trempettes parfaites.
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Tomates cerises blister avec tartinade de poivrons rouges et de feta
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Si vous pouvez les trouver, les tomates cerises en grappe sont très attrayantes. Ce hors-d’œuvre est plein de saveur avec une trempette aux poivrons rouges et à la feta garnie de tomates cerises éclatantes. Saupoudrez le quinoa frit sur le dessus pour un croquant inattendu.
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Trempette chaude aux épinards et à l’oignon doux avec jambon de pays
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La trempette tiède aux épinards et à l’oignon doux avec du jambon de pays
Préparez cette trempette crémeuse à l’avance et réchauffez-la au moment de servir. L’ajout de jambon de pays donne à cette trempette une saveur incroyable. Servir avec du pain français grillé ou des croustilles de pita.
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Houmous fumé aux pois de terre
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Photo : Iain Bagwell
Les pois fourragers et le jambon font bon ménage dans ce houmous, mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle légumineuse que vous préférez. Le
jarret de jambon
ajoute une belle saveur fumée, mais il peut être omis.
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Tartelettes aux tomates dans un moule à muffins
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Photo : Alison Miksch ; Stylisme : Caroline M. Cunningham
Ces amuse-gueule se préparent rapidement grâce à la pâte feuilletée. La garniture savoureuse combine des tomates, du fromage et du basilic frais.
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Salade Caprese aux fraises
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IAIN BAGWELL
Cette salade Caprese printanière est composée de basilic, de fraises et de mozzarella fraîche dans une vinaigrette au balsamique blanc. Servez-la en entrée sur des tranches de baguette grillées, ou servez-la sur de la roquette pour une délicieuse salade de printemps.
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Torsades épicées au fromage
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Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Il n’y a rien de plus facile que cet amuse-gueule. D’une saveur similaire à celle des pailles au fromage, ces torsades au fromage s’appuient sur une boîte de pâte feuilletée. Le piment de Cayenne donne un bon coup de fouet.
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Oeufs frits à la diable
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Micah A. Leal
Le plateau d’amuse-gueule vient de devenir un peu plus intéressant. Apportez ces œufs à la diable frits au repas de Pâques, et vous pourriez bien éclipser le jambon. Le croquant de la première bouchée contraste agréablement avec la garniture crémeuse. ;
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Notre fromage pimiento préféré
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Hector Manuel Sanchez
S’agit-il d’une réunion du Sud si le fromage pimiento n’est pas présent ? Servez notre tartinade maison préférée avec le craquelin de votre choix.
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Poppers de fête
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Hector M. Sanchez Styling : Caroline M. Cunningham
Ce n’est pas une fête tant que les poppers ne sont pas arrivés ! Ces jalapeños sont farcis de fromage fondant et enveloppés de bacon pour une bouchée classique qui ne peut être battue.
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Mini bouchées Caprese
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William Dickey
Nous adorons la salade caprese, mais ces brochettes de mozzarella fraîche, de tomates, de basilic et de balsamique constituent une solution de rechange facile à préparer.
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Brochettes de melon, de mozzarella et de prosciutto
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Jennifer Davick ; Styling : Lisa Powell Bailey
Empilez du melon juteux, du prosciutto salé et de la mozzarella crémeuse sur une brochette pour un délicieux en-cas. Ce sont des hors-d’œuvre printaniers idéaux à servir, rafraîchissants et pas trop rassasiants. De plus, ils sont faciles à préparer et à emporter.