55 recettes estivales parfaites pour les repas-partage que vous pouvez préparer dans votre 13×9

par Sem

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Summer Party Mistakes a Southerner Would Never Make

Strawberry-Pretzel Jello Salad in a red dish with strawberry linen — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

L’été est le meilleur moment pour organiser un repas-partage dans le Sud, avec des plats qui profitent de la richesse de la saison provenant des

marchés de producteurs

, des stands de la ferme locale ou même de votre propre jardin. Contrairement à ce qui se passe pendant les vacances, les repas d’été vous permettent de vous concentrer sur les pêches, les tomates, le gombo, le maïs, la courge d’été et les petits pois frais plutôt que sur autre chose. Fraîches, faciles et suffisamment jolies pour une réunion, ces recettes de 13×9

populations d’été

, comprenant des entrées qui attirent les foules, des accompagnements de saison, de délicieux ragoûts et des desserts savoureux, mettront en valeur tout ce que nous aimons de l’été, en termes de couleurs et de luminosité.

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Macaronis au fromage et au porc effiloché

Pulled Pork Mac and Cheese — Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Ajoutez au macaroni au fromage du porc effiloché provenant de votre restaurant local préféré et vous obtiendrez un plat principal et un plat d’accompagnement à la fois.

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Cobbler aux fraises

Southern Living Cakey Strawberry Cobbler with a serving scooped out and topped with vanilla ice cream — Jen Causey ; styliste culinaire : Ana Kelly ; Styliste en accessoires : Christina Daley

Nous ne savons pas exactement ce que nous aimons le plus : les fraises fraîches et juteuses cuites ou la garniture dorée, semblable à un gâteau, avec des bords croustillants et un centre tendre.

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Délices au jambon

Ham Delights - Southern Living — Antonis Achilleos ; Food Stylist : Ruth Blackburn

Nous avons modernisé ce hors-d’œuvre éprouvé en y ajoutant du fromage Gouda savoureux et une pincée d’assaisonnement pour bagels. Faites cuire au four dans votre fidèle 13×9 pour qu’il devienne bien fondant.

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Trempette BLT au four

Baked BLT Dip — Skyler Burt

Tout comme votre sandwich BLT habituel, cette trempette est un favori saisonnier de l’été. Elle est composée de bacon, de tomates cerises, de fromage à la crème, de crème sûre, de mayonnaise et de jus de citron.

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Casserole de pain de maïs

Southern Living Cornbread Casserole with a serving scooped out into a bowl — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Inspiré par le maïs à la crème doux et soyeux, nous avons transformé un aliment de base de la corbeille à pain du Sud en une délicieuse casserole cuite au four.

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Lasagnes aux courgettes

zucchini lasagna — Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Kay E. Clarke ; Styliste culinaire : Tina Stamos

Dites bonjour à la plus belle utilisation des produits de l’été. Cette lasagne alterne des couches de nouilles de lasagne et des bandes de courgettes lacées.

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Salade de gelée aux fraises et aux Bretzels

Strawberry-Pretzel Jello Salad in a red dish with strawberry linen — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Avec une délicieuse croûte sucrée-salée et une garniture au fromage à la crème, ce dessert rétro au Jello sera certainement la vedette de la fête !

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Casserole de chou-fleur chargé

loaded cauliflower casserole in a baking dish and bowls — Stacy K. Allen ; accessoires : Julia Bayless ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer

C’est comme une pomme de terre au four bien garnie, mais sous forme de ragoût et un peu moins riche grâce à l’utilisation de chou-fleur au lieu de pommes de terre lourdes. Il s’agit d’un plat d’accompagnement très satisfaisant.

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Feuille de gâteau à la limonade de Toomer

Southern Living Toomer's Lemonade Sheet Cake in the pan with a few pieces cut to serve — Victor Protasio ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Dailey

Aucune occasion n’est complète sans quelque chose de sucré. Cette confiserie, qui s’inspire de la boisson bien-aimée, utilise beaucoup de jus et de zeste de citron dans le glaçage pour qu’elle soit encore plus rafraîchissante.

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Trempette facile au poulet Buffalo

Easy Buffalo Chicken Dip — Monica Farber

Qu’est-ce qui distingue cette recette sensationnelle ? Beaucoup de fromage, y compris du cheddar pointu, du pepper Jack, du fromage à la crème et du fromage bleu émietté. Le poulet cuit haché rend cette recette facile à préparer pour une fête.

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Casserole de courgettes, de courges et de maïs

Zucchini, Squash, and Corn Casserole — Hector Sanchez

Pouvez-vous nommer un meilleur trio estival que les courgettes, les courges et le maïs ? Lié à une garniture crémeuse et fromagère, ce plat lumineux se pare d’une belle couleur dorée pour s’harmoniser avec le temps ensoleillé.

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Pudding aux tomates

Southern Living Tomato Pudding after baking — Jen Causey, styliste culinaire : Ana Kelly, Styliste d’accessoires : Julia Bayless

Transformez l’une des variétés de fruits et légumes préférés du Sud en un accompagnement irrésistible dans votre cocotte 13×9 avec des tomates fraîches, du thym, de la sauce tomate, du pain au levain et un peu de sucre roux.

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Casserole d’okras et de riz

Okra and Rice Casserole — Hector Sanchez

De tendres gombos, du maïs doux, des poivrons et des tomates sautés donnent à ce plat une couleur estivale éclatante. Les épices cajun et la chapelure à l’ail et au beurre garantissent que ce plat ne manque pas de saveur.

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Casserole de courge à l’ancienne

squash casserole on a plate with a casserole dish behind it — Photographe : Fred Hardy II, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Christina Brockman

Ce classique permet de tirer le meilleur parti de la récolte. Vous ne pouvez pas vous tromper en vous présentant avec cette boisson lumineuse préférée du public.

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Brownies au pudding à la banane

Southern Living Banana Pudding Brownies sliced and ready to serve — Hannah Hufham, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Le pouding à la banane traditionnel sera toujours un gagnant, mais ces brownies à la banane, faciles à transporter, voleront la vedette.

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Casserole d’ananas de la nouvelle école

New-School Pineapple Casserole in casserole dish — Photo : James Ransom ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Le plus grand changement que nous avons apporté à notre nouvelle version de la casserole d’ananas classique, qui est peut-être un peu controversée, est que nous avons remplacé l’ananas en boîte par de l’ananas frais.

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Sonker aux trois baies avec trempette

Berry Sonker with Dip — Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones

Certains appellent ce dessert fruité « cobbler », mais si vous êtes originaire des Blue Ridge Mountains, vous le connaissez mieux sous le nom de « sonker ». Mais quel que soit son nom, tout le monde s’accorde à dire que ce dessert d’été est difficile à battre.

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Casserole de petits pois de la Réunion

Reunion Pea Casserole — Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Cette casserole est délicieuse. Le plat est rempli à ras bord de saucisses italiennes, de fromage, de courges et de petits pois. Il est ensuite recouvert d’une croûte de pain de mie au beurre.

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Cobbler aux pêches fraîches

Southern Living Fresh Peach Cobbler with a serving scooped into a bowl with ice cream — Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman

Le nom de cette recette résume bien pourquoi c’est le plat idéal pour un rassemblement estival.

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Riz rouge de Savannah

Savannah Red Rice — Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Ce mets régional est simple à préparer tout en étant riche en saveurs. Le bacon fumé et les tomates acidulées feront revenir les invités.

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Casserole de poulet et de tortillas

Chicken Tortilla Casserole — Stacy K. Allen ; Props : Josh Hoggle ; Styliste culinaire : Melissa Gray

Préparez-vous à votre mardi des tacos le plus facile qui soit, sans avoir à apporter toutes les garnitures séparément. La seule question qui reste est : Qui fait les margs ?

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Poke Cake citron-citron vert

Lemon-Lime Poke Cake in a rectangle blue pan — Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer Styliste d’accessoires : Audrey Davis

Le lait concentré sucré aromatisé aux agrumes et le babeurre ajoutent une double dose d’humidité et de piquant à un gâteau blanc ordinaire.

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Barres de gâteau au fromage au citron vert

Key Lime Cheesecake Bars — PHOTO: MORGAN HUNT GLAZE ; FOOD STYLIST : CHELSEA ZIMMER ; ACCESSOIRISTE : CHRISTINE KEELY

Ces barres crémeuses sont faciles à préparer et combinent deux desserts préférés du public.

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Casserole de pudding de maïs

corn pudding casserole - southern living — Courtney West

Le pouding au maïs sera toujours un incontournable des repas-partage et cette recette en prépare une version crémeuse et remplie d’herbes qui fera jaser toute la tablée (et qui en redemandera).

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Pouding au pain aux myrtilles

Blueberry Bread Pudding — Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Chargé de myrtilles extra juteuses et de saison, de morceaux de pain croustillants et d’une garniture de crème pâtissière, la seule chose qui manque à ce plat de 13 x 9 est une grosse boule de crème glacée à la vanille.

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Casserole de pommes de terre cuites deux fois

Twice-Baked Potato Casserole - Southern Living — Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Les gens aiment les pommes de terre sous toutes leurs formes, et voici une nouvelle recette à conserver. Nous aimons considérer ce plat comme une version portable et facile à portionner des pommes de terre cuites deux fois au four.

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Macaroni au fromage et aux tomates rôties

Roasted Tomato Macaroni and Cheese — Victor Protasio

Même les macaronis au fromage devraient avoir une touche estivale, grâce à l’abondance de tomates mûres à portée de main. Ce macaroni au fromage maison réconfortant séduira les enfants et les adultes lors du repas-partage.

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Casserole de spaghetti au poulet

Southern Living Chicken Spaghetti Casserole in the dish to serve — Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Avec du poulet, des légumes et des pâtes réunis par une sauce crémeuse, ce ragoût est un repas familial bien équilibré.

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Ziti au four avec légumes d’été

Baked Ziti with Summer Vegetables — Alison Miksch

De nombreuses courges et tomates de saison donnent de la fraîcheur à ce plat classique qui est un incontournable des réunions du Sud, des repas-partage et des funérailles. La mozzarella fraîche et le basilic complètent délicieusement le plat.

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Enchiladas au poulet crémeuses

Southern Living Creamy Chicken Enchiladas in the baking dish to serve — Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Préparé avec une sauce chili-fromage pleine de saveur, ce plat tex-mex sera le plus savoureux du repas-partage. Ajoutez les ingrédients que vous avez sous la main, comme une boîte de maïs, des haricots noirs, des haricots frits ou du poulet effiloché.

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Casserole de pommes de terre rissolées et chargées en profondeur

Deep-Dish Loaded Hash Brown Casserole — Photographe : Jennifer Causey ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Missie Neville Crawford

Cette casserole capture les saveurs des pommes de terre rissolées du restaurant, mais dans un format qui nourrira toute la famille et qui peut facilement être utilisé pour le dîner et le souper, ainsi que pour le petit déjeuner.

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Pâtes au poulet et aux brocolis

Pasta-Chicken-Broccoli Bake — Iain Bagwell

Cette casserole est pleine de couleurs estivales avec des brocolis, des poivrons et des tortellinis colorés aux épinards et au fromage. C’est toujours l’un des premiers à disparaître.

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Casserole de poulet Buffalo

Buffalo Chicken Casserole — Caitlin Bensel ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

La trempette préférée de tous a été améliorée avec du poulet et des pâtes penne, ce qui en fait un plat à cuire et à emporter parfait pour un repas-partage ou un souper de semaine.

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Feuille de gâteau colibri

Southern Living Hummingbird Sheet Cake — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones

Ce gâteau en feuille a l’air d’avoir sa place lors d’un pique-nique en plein air. La pâte à base de farine de maïs aromatisée à la vanille constitue une base pas trop sucrée pour les baies et les prunes fraîches.

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Haricots au four à la texane

Texas-Style Baked Beans — Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Vous ne pouvez jamais vous tromper lorsque vous vous présentez à un barbecue d’été avec des fèves au lard, surtout ces fèves fumées qui contiennent du bacon, des piments jalapeños, de la bière et de la poudre de chili pour donner un petit coup de fouet.

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Casserole de jambon et de nouilles

Ham and Noodle Casserole — Jen Causey

Cette casserole familiale est composée de nouilles aux œufs, de jambon haché, d’un savoureux mélange de légumes (carottes, brocoli, asperges) et d’une sauce riche et crémeuse.

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Pommes de terre de fête

Party Potatoes - Southern Living — Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Bien que nous puissions énumérer un certain nombre de raisons pour lesquelles ce plat d’accompagnement au fromage mérite une place au repas-partage, il suffit de lire le nom de la recette pour comprendre qu’elle est digne d’une fête.

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Red, White, and Blue Poke Cake

Red, White, and Blue Poke Cake — Jennifer Causey

Ce dessert plaît à tout le monde car il est à la fois patriotique et plein de saveurs fruitées. Il est composé de deux garnitures de baies fraîches d’été et recouvert d’un riche glaçage au mascarpone.

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Casserole de courge étagée

Layered Squash Casserole — Photographe : James Ransom, Styliste d’accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Bien que cette recette soit semblable à la casserole de courge classique, la saveur est rehaussée par quelques ingrédients clés, comme la moutarde de Dijon et le fromage cheddar blanc.

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Casserole au fromage

Cheeseburger Casserole - Southern Living — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Oubliez les galettes individuelles et préparez ce ragoût de hamburger au fromage pour une foule. Il est facile à transporter et à couper si vous l’apportez à une fête ou si vous servez des tranches individuelles à un groupe.

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Casserole de poulet et de riz sauvage

Southern Living Chicken and Wild Rice Casserole with a serving scooped out onto a teal plate — Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Jennifer Wendorf ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless

Apportez la fraîcheur de l’été à votre repas-partage avec cette casserole garnie d’amandes. Faites une pause dans les pâtes avec un ragoût de riz sauvage rempli de poulet, de châtaignes d’eau, de crème sure et de fromage.

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Oignons du Tennessee

Tennessee Onions — CAITLIN BENSEL ; FOOD STYLIST : TORIE COX

Cette casserole d’oignons est faite d’une poignée d’ingrédients simples : des oignons vidalia sucrés, du fromage et du beurre principalement.

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Casserole de poulet aux Doritos

Southern Living Doritos Chicken Casserole serving on plate with casserole beside — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Si vous vous demandez quel est le rapport entre un plat de Doritos et l’été, c’est que vous ne devez pas être souvent en présence d’enfants. Personne ne se plaindra lorsque ce plat arrivera sur la table !

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Macaronis au maïs

Macaroni Corn Casserole — Will Dickey ; Prop Styling : Christina Daley ; Food Styling : Rishon Hanners

Nous avons relevé le niveau d’un plat d’accompagnement classique avec du bacon émietté et de jolis petits grains de maïs. Le tout est recouvert de chapelure panko croustillante.

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Casserole de tamales

Southern Living Tamale Casserole on a plate ready to serve — Jen Causey ; Food Stylist : Ana Kelly ; styliste en accessoires : Julia Bayless

L’un de nos plats rapides préférés à apporter au repas d’été, cette version d’une tarte aux tamales est remplie d’une farce de bœuf haché, de semoule de maïs, de sauce tomate et de maïs, le tout recouvert d’une couche de fromage.

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Pain au lait à l’ananas

Pineapple Bread Pudding — Victor Protasio

Le pain en trop dans votre cuisine n’a jamais été aussi savoureux. Composé de morceaux d’ananas, de jus d’ananas, de petits pains hawaïens moelleux et de noix de macadamia, c’est un rêve tropical.

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Cuisson crémeuse au chou frisé et aux pâtes

Creamy Kale and Pasta Bake — Hector Manuel Sanchez

Mettez à profit les légumes verts du marché des fermiers avec ce plat crémeux au fromage et au chou frisé tendre. Ce plat se prépare en une demi-heure, ce qui en fait un plat copieux et facile à préparer pour n’importe quelle réunion.

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Casserole de poulet à l’oignon

French Onion Chicken Casserole — Stacy Allen ; styliste culinaire : Karen Rankin ; styliste en accessoires : Lindsey Lower

Pour ce plat, nous avons rapidement caramélisé des oignons frais pour la garniture, puis nous avons recouvert le tout d’oignons frits croustillants avant la cuisson pour doubler la saveur de l’oignon français.

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Barres de gâteau au fromage rouge, blanc et bleu

Red, White, and Blue Cheesecake Bars — Linda Pugliese ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Au lieu de servir un gâteau ou une tarte lors de votre prochain rassemblement, envisagez de préparer ces barres de gâteau au fromage dans un plat à gratin. Elles sont faciles à couper et à transporter pour une fête et, grâce aux baies fraîches, les couleurs sont particulièrement festives pour une célébration du 4 juillet ou du jour du Souvenir.

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Pudding de maïs à la sarriette

Savory Corn Pudding — Emily Laurae / Southern Living

Bien que le pouding au maïs soit techniquement une casserole, il a une texture riche et douce qui ressemble presque à un dessert. Cette recette de pouding au maïs donne une touche savoureuse au classique en y ajoutant de l’oignon haché et du thym frais.

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Pommes de terre gratinées au parmesan classiques

Classic Parmesan Scalloped Potatoes — Beth Dreiling Hontzas

Il n’y a rien à redire sur ces pommes de terre festonnées, préparées dans une cocotte avec une bonne dose de parmesan et de crème fraîche. Nous vous recommandons de compléter votre repas avec quelque chose de plus léger, comme des légumes frais.

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Gâteau au beurre de cacahuètes

Peanut Butter Cake - Southern Living — Caitlin Bensel ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Apportez ce gâteau tendre au beurre de cacahuètes lors de votre prochain repas-partage et regardez la foule se lancer dans une véritable frénésie de desserts.

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Haricots au four doux et fumant

Southern Living Smoky-Sweet Baked Beans in a serving dish with grilled corn beside — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Cette version légèrement allégée des fèves au lard offre toute la saveur de l’original avec beaucoup moins de sucre raffiné.

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Casserole de poulet et de tortillas

Chicken Tortilla Casserole — Stacy K. Allen ; Props : Josh Hoggle ; Styliste culinaire : Melissa Gray

Ce plat facile à préparer a le même goût qu’une assiette de nachos chargés.

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Lush au citron

Lemon Lush - Southern Living — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Avec sa croûte facile à presser et sa garniture sucrée et acidulée, ce gâteau à préparer d’avance est parfait pour les fêtes d’été.

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