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Photo :
Greg Dupree ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; styliste culinaire : Melissa Gray
Ces recettes de pique-nique faciles et impressionnantes, associées à une couverture moelleuse et à un carré d’herbe verte, donneront de la vie à n’importe quel événement en plein air. Tout comme pour l’organisation d’un
tailgate
, un hôte doit tenir compte de la portabilité et du charme décontracté pour trouver des idées de repas de pique-nique. Essayez ces délicieuses,
recettes à préparer à l’avance
pour minimiser la préparation et le stress avant la fête et maximiser les éloges de vos invités au pique-nique. Avec ces recettes de pique-nique simples, vous créerez le menu mémorable et portable parfait.
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Salade d’oeufs pour le pique-nique
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Tout est dans le nom ! Cette recette simple de salade d’œufs à l’ancienne s’intégrera parfaitement à votre pique-nique, que vous la placiez entre deux tranches de pain ou que vous la tartiniez sur des tranches de baguette grillées. Les radis émincés contribuent à rehausser ce plat.
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Salade de pommes de terre aux trois cornichons
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Greg Dupree ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; styliste culinaire : Melissa Gray
Remplie à ras bord de cornichons, cette salade de pommes de terre sera la vedette de votre prochain pique-nique.
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Salade d’ananas épicée
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Victor Protasio ; Food Styling : Kellie Kelley ; Prop Styling : Kay E. Clarke
Cette vibrante recette de salade de chou donnera un coup de pouce à vos pique-niques. Le temps de préparation total est de moins de 30 minutes, alors ajoutez cette recette pour accompagner les viandes grillées, les sandwichs et les amuse-gueules. Avant de servir, fouetter le zeste, les jus de citron et de lime, le miel et l’assaisonnement pour enrober le mélange de choux.
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Tarte aux tomates en croûte de craquelins
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Prop Stylist : Shell Royster
Facile à transporter, cette tarte aux tomates du Sud est la plus facile à préparer.
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Tartes à la pêche
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Matthew Gleason ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Lorsque les pêches sont en saison, il faut les manger de toutes les façons possibles. Ces tartes à la main sont idéales pour votre prochain pique-nique.
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Quartiers de pastèque à la sauce au poivre
Greg Dupree ; Prop Stylist : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray
Ces quartiers de pastèque épicés et salés ne prennent que quelques minutes à préparer et seront l’article dont on parlera le plus lors de votre prochain pique-nique.
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Salade de patates douces et de chou
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Victor Protasio ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les patates douces râpées ajoutent une touche naturellement sucrée à ce plat d’accompagnement classique des pique-niques d’été.
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Biscuits au pain de maïs
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Des biscuits friables à la farine de maïs recouverts d’un glaçage au beurre de miel ? Signez-nous, s’il vous plaît !
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Barres granola sans cuisson
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Yossy Arefi
Ces barres granola maison saines rassasieront tout le monde tout au long de la journée, et il y a trois options de saveurs pour satisfaire les préférences de chaque membre de la famille. Les barres granola sans cuisson contiennent des céréales de riz, de l’avoine, du beurre d’amande, du sirop d’érable et de la cannelle. Vous pouvez opter pour l’une des variétés suivantes : Cerise acidulée-pistache, Abricot-noix de coco-cajou, ou Pépites de chocolat-pécan-sel de mer.
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Sandwichs à la tomate
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Cette nouvelle version d’un sandwich classique à la tomate est agrémentée de notre sauce préférée
sauce d’été
. Les professionnels de la cuisine d’essai décrivent la sauce d’été comme une sauce brillante, fraîche et lâche, semblable à un pesto, idéale pour tous les plats d’été. Préparez ces sandwichs un jour avant le pique-nique.
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Biscuits au cheesecake et aux fraises
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Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Un gâteau au fromage sous forme de biscuit, est-ce que ça pourrait être plus parfait pour un pique-nique ?
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Sandwiches à la salade César au poulet
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Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox
Cette recette de sandwich facile à réaliser tire le meilleur parti du poulet rôti que vous avez dans le réfrigérateur. Ce mélange de salade de poulet se marie bien avec des petits pains frais et des baguettes grillées, ou vous pouvez même le déguster sur des feuilles de laitue.
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Fromage Pimiento classique
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Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox
Mettez dans votre panier un contenant Tupperware rempli de fromage pimiento et un assortiment de craquelins, et le tour est joué. Vous pouvez aussi préparer des sandwichs faciles à emporter avec cette tartinade préférée.
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Salade de fruits frais
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Jen Causey
Les fruits frais sont toujours les bienvenus lors de nos pique-niques. Apportez des brochettes ou des cure-dents pour un service sans ustensiles. Combinez vos fruits préférés avec un mélange de miel et de jus d’orange.
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Bouchées croustillantes à la tarte aux noix de pécan
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Jennifer Davick
Pour compléter votre pique-nique avec une bouchée sucrée, mettez quelques-unes de ces bouchées de tarte aux noix de pécan dans un pot Mason. Les mini-coquilles de pâte phyllo congelées sont le contenant portable parfait pour cette garniture glacée aux pacanes.
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Thé glacé à la limonade
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Jennifer Davick
Notre version du classique Arnold Palmer est rafraîchissante pour les chaudes journées d’été. Pour en faire une boisson réservée aux adultes, ajoutez du bourbon ou du rhum noir épicé. Décorez avec des tranches d’agrumes frais.
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Sandwich à la dinde, aux pommes et au brie
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Lindsey Lower ; Food Styling : Chelsea Zimmer
La pomme croquante et le brie crémeux aux noix se marient parfaitement avec la dinde tranchée pour créer un sandwich qui n’a rien d’ennuyeux. Enveloppez chaque sandwich dans du papier sulfurisé pour qu’il reste frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à le manger.
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Pailles au fromage cheddar
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Les pailles au fromage sont l’un des en-cas préférés du Sud pour les fêtes, les cadeaux d’accueil et toutes les occasions qui se présentent, car elles sont si faciles à mettre en boîte et à emporter avec soi. Cet en-cas savoureux et riche a la dose parfaite de piquant.
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Salade de pain de maïs
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Caitlin Bensel; Food Stylist: Torie Cox
Vous vous souvenez des salades froides et composées ? Nous ne les avons jamais oubliées ! Ces recettes anciennes sont si faciles à emballer et à emporter en pique-nique. Le pain de maïs rehausse cette recette, mais elle peut être adaptée en fonction des ingrédients dont vous disposez.
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Feuilleté au fromage avec salade de jambon
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Alison Miksch ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Torie Cox
Cette recette d’antan est délicieuse, nostalgique et facile à emballer et à emporter dans des sacs en plastique à fermeture éclair pour un déjeuner satisfaisant au parc. Préparez les choux au fromage à l’avance et congelez-les pour pouvoir préparer cette recette quand vous le souhaitez. Accompagnez ces bouchées au fromage d’une salade classique de jambon.
salade de jambon.
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Bruschetta aux tomates cerises rôties lentement
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Greg Dupree ; Food Styling : Anna Hampton ; Stylisme d’accessoires : Ginny Branch
Cette recette facile de bruschetta tire le meilleur parti des tomates cerises fraîches de l’été. Le fromage de chèvre ramolli étalé sur des tranches de baguette grillées se marie parfaitement avec les tomates, l’huile et les feuilles de basilic.
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Beignets de maïs doré
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Rebecca Cummins
Ces poppers croustillants auront disparu avant la fin du pique-nique. La création de cet amuse-gueule copieux ne prend que 30 minutes.
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Mini-sandwichs aux tomates avec mayonnaise au bacon
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Victor Protasio
Cette version en bouchées d’un BLT classique deviendra un nouveau favori. Choisissez les tomates les plus mûres pour cette recette, mais une combinaison de variétés anciennes rouges et jaunes donne une combinaison de couleurs excitante. Préparez ce plat une heure à l’avance et réfrigérez-le jusqu’à ce que vous soyez prêt à le déguster.
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Mini Muffulettas
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Photo : Jennifer Davick ; Styling : Amy Burke
Des couches de fromage, de
coupes froides
et de légumes marinés garnissent ces sandwichs. Préparez ce mini-sandwich muffuletta un jour avant votre pique-nique pour gagner du temps. Après la préparation, placez les muffulettas dans un sac de congélation en plastique et réfrigérez-les pendant la nuit.
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Salade permanente
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Photo : Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan
Préparez cette recette simple de salade de chou à l’avance afin de ne pas oublier de la mettre dans votre panier de pique-nique au moment de partir. Cette salade de chou acidulée à base de vinaigre combine du chou cheveux d’ange finement râpé, des carottes, des poivrons, des oignons doux et une vinaigrette aigre-douce à base de vinaigre de cidre de pomme pour la rendre incroyablement savoureuse.
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Tartes à la crème aux flocons d’avoine et au caramel
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Stacy K. Allen, styliste culinaire : Ali Ramee, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Ce favori de l’enfance est parfait pour un pique-nique en plein air. Améliorez cette tarte préférée à l’ancienne en la garnissant d’un caramel sucré-salé. Laissez suffisamment de temps pour réfrigérer les tartes avant de les emballer afin que la garniture soit ferme.
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Mélange pour snacks fumés
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Photo: Victor Protasio; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Food Styling: Torie Cox
Go ahead and double this recipe because this Smoky Snack Mix will be every guest’s favorite. White cheddar cheese crackers add a buttery richness to this irresistible mixture. Store leftovers—if any—in an airtight container for up to five days.
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Mélange à grignoter Puppy Chow
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Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Emily Nabors Hall Styliste d’accessoires : Audrey Davis
Préparez cet en-cas captivant en quelques minutes seulement. Améliorez cette gâterie classique en combinant la poudre de cacao avec du sucre en poudre pour obtenir un enrobage supplémentaire au goût de chocolat.
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Sandwichs au saumon et au bagel
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Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Kay E. Clarke
Utilisez votre mijoteuse pour préparer le saumon vif et tendre qui est la vedette de cette recette. Assaisonnez le fromage frais avec de la ciboulette, des radis, de l’aneth, du zeste de citron et du jus de citron avant de l’ajouter au bagel.
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Craquelins de feu
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Stacy K. Allen, styliste culinaire : Ali Ramee, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle
Ce plat favori du Sud commence par une pochette de biscuits salés du garde-manger. La meilleure partie de cette recette est que la cuisson est facultative. Utilisez un sac Ziploc rempli de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de poivre noir, de mélange pour vinaigrette ranch, de flocons de piment rouge et d’huile d’olive, et laissez reposer toute la nuit.
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Salade de pâtes Bacon-Ranch
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Micah A. Leal
Le bacon et le ranch sont un mariage parfait pour un plat d’accompagnement. Choisissez des pâtes, comme les cavatappi ou les pâtes coudées, pour aider le mélange à s’accrocher à toutes les courbes. Des herbes fraîches, des tranches de tomates cerises et du parmesan râpé complètent ce plat plein de saveur.
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Pita au poulet grillé à la grecque
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Cette recette de pita facile et fraîche rendra votre pique-nique plus amusant que les sandwichs à la dinde habituels. Faites mariner le poulet pendant une nuit dans de l’huile d’olive, de l’ail, du citron, du sel et du poivre. Après avoir grillé le poulet, le recouvrir d’un filet de jus de citron et remplir une pochette de pita avec du tzatziki, de la laitue, des tomates et de l’oignon rouge finement tranché.
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Panini au poulet et à la fontina
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Greg DuPree
Ce sandwich simple mais savoureux tire le meilleur parti du pesto acheté en magasin et du poulet rôti. Ce plat peut être assemblé en 10 minutes avec seulement une poignée d’ingrédients. En plus du pesto et du poulet, ajoutez des tranches de tomates et du fromage fontina sur du pain ciabatta croustillant.
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Craquelins aux huîtres Ranch
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Si vous ne pouvez pas vous passer de la vinaigrette ranch, cette simple collation deviendra votre nouvelle préférée. Ces crackers aux huîtres sont délicieux comme en-cas, ou vous pouvez les ajouter à votre salade ou soupe préférée.
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Gaufrettes croustillantes au fromage
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Faites de votre pique-nique un casse-croûte avec ces crackers au fromage faits maison. Ces crackers sont particulièrement croustillants grâce aux céréales de riz. Ils se conservent dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine.
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Salade de pommes de terre à la mode du sud
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Southern Living
Ce classique du Sud est toujours le bienvenu lors d’un pique-nique. Assemblez cette recette avec de la crème aigre, du bacon, de la relish de cornichon et de la mayonnaise pour obtenir ce plat d’accompagnement favori des amateurs. Obtenez une texture parfaite en refroidissant complètement les pommes de terre avant de les ajouter au mélange de mayonnaise. Personnalisez ce plat en ajoutant de la moutarde, des échalotes, des tomates grappes ou d’autres ingrédients de votre choix.
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Mélange de snacks sucrés et salés
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Hector Manuel Sanchez ; Styling : Katie Jacobs
Votre famille vous suppliera de préparer ce mélange à grignoter en permanence. Les saveurs sucrées et salées en font un en-cas apprécié de tous. Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’au pique-nique.
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Bouchées au bacon
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Molly Bolton / Southern Living
Vous ne pourrez pas vous empêcher d’en redemander une fois que vous aurez essayé cet en-cas à trois ingrédients. Enroulez le bacon glacé à la cassonade autour d’un bâtonnet de pain pour une gâterie unique à emporter.
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Sandwichs au concombre
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Les sandwichs au concombre sont un classique de l’heure du thé. Les pique-niques peuvent bénéficier de la même élégance décontractée avec cette recette au menu. Personnalisez vos sandwichs avec de la mayo maison, du fromage pimiento et du poulet haché.
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Salade classique de macaronis au jambon
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Morgan Hunt Glaze ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey
Ce plat à préparer à l’avance rappelle les salades de pâtes froides et superposées de nos grands-parents. Simplifiez-vous la vie en préparant les ingrédients à l’avance et en les conservant dans un contenant hermétique jusqu’à ce que vous soyez prêt à les assembler.
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Salade de dinde
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Que vous prépariez la version classique ou que vous essayiez l’une de nos variantes – salade de dinde au curry doré, salade de dinde aux cornichons et à l’aneth ou salade de dinde aux fruits et aux noix – un sandwich à la dinde sera toujours un favori. Assemblez ce plat en 10 minutes.
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Sliders au poulet frit et au fromage pimiento
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Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Rishon Hanners ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Le poulet frit est un aliment de base des pique-niques dans le Sud. Pour le manger à l’extérieur, il suffit de le mettre dans un petit pain avec beaucoup de laitue et de cornichons.
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Concombres et oignons à picorer rapidement
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Fred Hardy ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Par une chaude journée d’été, peu de choses sont meilleures que des cornichons rapides. En un peu plus d’une heure, vous disposez d’un en-cas portable qui peut être dégusté d’une infinité de façons. Nous ne pouvons pas résister à l’envie d’en sortir quelques-uns du pot.
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Biscuits au beurre de cacahuète et aux cornflakes
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Pour les jours où allumer le four est la dernière chose que nous voulons faire, nous nous tournons vers ces biscuits faciles à préparer. Par chance, les quatre ingrédients sont des produits de base du garde-manger, ce qui rend cette recette encore plus facile à réaliser.
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Salade de crevettes
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
La succulente salade de crevettes est un plat du Sud qu’il est difficile de refuser. Si vous avez 20 minutes à perdre et que vous recevez des invités, cette recette impressionnera vos convives.
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Biscuits à la fraise
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Fred Hardy II, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Les pique-niques ne sont pas faits pour les desserts compliqués avec des glaçages compliqués ou des garnitures fondantes. Nous optons plutôt pour la simplicité, comme ces biscuits aux fraises. Pleins de saveurs printanières éclatantes, y compris un zeste d’agrume, ces gâteries exceptionnelles ne manqueront pas de faire des adeptes.
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Salade de fruits au gâteau au fromage
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Cette salade de fruits au gâteau au fromage, simple et délicieuse, est une version rafraîchissante d’un aliment de base des pique-niques. Coupez les fruits la veille et mélangez-les avec la garniture au gâteau au fromage lorsque vous êtes prêt.
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Tartes à la main cerise-citron vert
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Matthew Gleason ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Avec un clin d’œil à notre boisson préférée au drive-in, ces tartes aux cerises et au citron vert sont tout simplement estivales.
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Mélange à grignoter pour amateurs de fromage
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christina Daley ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Tout pique-nique a besoin d’une gâterie salée et au fromage, et ce mélange de biscuits est exactement ce qu’il vous faut.
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Biscuits au beurre de cacahuètes
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Hannah Zimmerman / Southern Living
Il est difficile de faire plus classique que les biscuits au beurre de cacahuètes. Comme ils ne fondent pas, ils constituent le dessert idéal pour les pique-niques.