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Data-dl-uid= »12″>Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
La véranda, espace parfaitement méridional, exige des manières parfaitement méridionales – et il serait impoli de ne pas offrir à chaque visiteur une boisson rafraîchissante, n’est-ce pas ? C’est en tout cas ce que nos mères nous ont appris. Mieux vaut donc remplir votre
chariot de bar
, car vous voudrez avoir ces cocktails frais, croustillants et parfaitement désaltérants à portée de main pour les après-midi passés sous le porche, où il semble que ce soit toujours l’heure de l’apéritif.
Des
recettes à grand tirage
comme les mojitos à la menthe et la sangria à la pastèque aux favoris de toujours comme le thé sucré épicé et le classique French 75, voici nos cocktails préférés à offrir à chaque fois que quelqu’un se réunit sous nos porches du Sud. (Servez-les encore et encore, et ils deviendront peut-être votre boisson fétiche). Voici les meilleurs cocktails du Sud à préparer pour chaque happy hour à la maison.
01
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Frosé de pastèque
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Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Shell Royster
S’il y avait une boisson de l’été, ce serait celle-ci. Épatez vos invités en préparant cette recette, une version plus sucrée et plus glacée d’un autre favori de la saison, un verre de rosé glacé.
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Français 76
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Remplacez le gin par de la vodka et vous obtiendrez le French 76, une délicieuse variante de la boisson classique. Utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour obtenir la meilleure saveur possible. Notre recette fait appel à un sirop simple, mais vous pouvez facilement le remplacer par un sirop aromatisé si vous vous sentez créatif.
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Julep à la menthe
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Forrest Mason
Les juleps à la menthe ont été conçus pour être sirotés sous un porche dans le Sud. Composée de glace pilée, de menthe fraîche et de bourbon, cette boisson est un choix rafraîchissant pour le jour du derby ou l’heure de l’apéritif.
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L’eau du ranch texan
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Getty Images/Lauren King / EyeEm
Pensez à l’eau ranch comme à une margarita plus habillée, qu’il est difficile de gâcher.
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Mojitos en pichet
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Caitlin Bensel
Ces boissons sont si faciles à boire qu’il vous faudra en préparer un pichet. Garnissez chaque verre de menthe fraîche et de citron vert pour un arôme paradisiaque qui vous envahit avant même que vous ne preniez une gorgée.
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Boisson au lys Kentucky Oaks
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Ce cocktail est la boisson emblématique du Kentucky Oaks, la course qui a lieu la veille du Kentucky Derby, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas le servir chez vous. La recette comprend du jus de canneberge, du triple sec, du jus de citron vert et de la vodka.
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Cocktail Salty Dog
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Caitlin Bensel
Ce rafraîchissement, qui s’inspire de la boisson Greyhound classique à base de vodka et de pamplemousse, utilise du gin, du jus de pamplemousse et du sel pour créer un cocktail qui n’a rien de sucré.
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Sangria à la pastèque
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Katie Jacobs
Nous avons combiné deux de nos plaisirs estivaux préférés : la pastèque fraîche et la sangria glacée. Cette sangria est rehaussée d’un mélange de vins rosés tranquilles et pétillants, ce qui en fait une boisson idéale à siroter au bord de la piscine, sur la véranda ou à la plage.
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Cocktail d’été
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Helen Norman ; Prop Styling : Buffy Hargett Miller ; Food Styling : Marian Cooper Cairns
Cette recette prouve que les boissons à base de whisky peuvent être rafraîchissantes et adaptées à l’été. Préparée avec des mûres fraîches, de la confiture de mûres, du whisky blanc et du citron vert, c’est comme l’été dans un shaker.
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Mule au thé sucré
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Celui-ci est une version alcoolisée du thé sucré, la boisson préférée du Sud. Il suffit d’une bière de gingembre, d’un bourbon et d’un jus de citron vert pour obtenir le meilleur des cocktails.
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Eau de ranch aux fraises
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Greg DuPree ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl
Les Texans prennent leur recette d’eau de ranch au sérieux, mais nous pensons que tout le monde appréciera cette version du cocktail classique. Il faut de la tequila infusée à la fraise et une fraise fraîche en guise de garniture.
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Vodka Cherry Limeade
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Photographe : Antonis Achilleos ; styliste en accessoires : Christine Keely ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Avec seulement cinq ingrédients (dont la plupart sont des incontournables des bars à cocktails), cette limonade est prête à être sirotée dès que la soif se fait sentir. Et le plus beau, c’est que vous pouvez en préparer un pichet et le servir à tous vos invités. Vous pouvez préparer un pichet et servir facilement tous vos invités sous le porche.
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Rafraîchissement épicé à la pastèque
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Version épicée et plus pétillante de la margarita à la pastèque, cette recette utilise des piments serrano et de la tequila reposado (qui est légèrement fumée et incroyablement douce). Ah, je sens déjà les bonnes vibrations.
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Cocktail Berry Patch
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Victor Protasio ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey ; Prop Styling : Christina Daley
Le gin et la liqueur de fleur de sureau apportent une qualité vibrante et florale aux framboises fraîches et à la limonade acidulée.
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Spritzer citron-basilic
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Pour ce spritzer, la liste des ingrédients est courte : du citron, des feuilles de basilic frais, notre sirop simple et le mélange de bulles de votre choix. Parce qu’il n’est pas nécessaire d’avoir tout ce qu’il y a de plus compliqué quand on a des saveurs puissantes comme le citron et le basilic super aromatique.
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Big Batch Bloody Marys
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Victor Protasio ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox
Il est difficile de maîtriser un Bloody Mary parfaitement équilibré et pas trop lourd, mais heureusement, nous avons déjà fait le travail pour vous. Cette recette en grande quantité peut servir à dix personnes, en toute simplicité. Remplacez la vodka par de la tequila pour en faire un Bloody Maria.
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Français 75
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Southern Living
Aussi élégant qu’un collier de perles, ce cocktail au gin vous donne envie de vous asseoir et de vous éventer avec un peu d’élégance. Pour finir en beauté, ajoutez un zeste de citron et des brins de romarin.
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Fizz ananas-coco
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Cette combinaison d’ananas, de noix de coco et de rhum suffit à vous transporter directement dans les Keys. Palmiers qui se balancent compris. Comme une piña colada, mais en plus léger et avec moins d’entretien.
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Spritz à l’Aperol et à l’orange sanguine et à la menthe
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Peter Frank Edwards
Les spritz Aperol sont tout à fait
en vogue
en ce moment, et nous le comprenons. Ils sont légers, frais et vous donnent l’impression d’être sur une plage italienne quelque part. Nous avons ajouté du jus d’orange sanguine et de la menthe fraîche pour les rendre encore plus vibrantes.
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Glacière au concombre et au melon d’eau
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Le concombre et le melon de miel sont le duo de cocktails dont nous ne savions pas que nous avions besoin, jusqu’à ce que cette boisson au gin rafraîchissante fasse son entrée dans notre 5 à 7.
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Mules de Moscou
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Les chopes en cuivre ne sont-elles pas mignonnes ? C’est une raison suffisante pour préparer ce cocktail simple mais
plaisant pour la foule, composé de vodka croustillante
, de bière de gingembre légèrement épicée (lire : PAS de ginger ale) et de jus de citron vert piquant.
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Margaritas à la pastèque
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Southern Living
C’est un fait, tout le monde aime cette margarita. Fin de l’histoire. La pastèque fraîche rend une recette classique encore meilleure.
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Margarita glacée
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Antonis Achilleos
Croyez-nous, cette recette est bien meilleure que les versions sucrées que l’on trouve dans les restaurants. Cette recette est un mélange parfait de sel, de douceur, de neige fondue et de spiritueux, et elle peut servir à huit personnes (ou moins, si vous êtes motivé). (Ou moins, si vous êtes motivé).
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Smash à l’orange au basilic et au bourbon
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Becky Luigart Stayner
Des fruits frais de saison et de la liqueur sont écrasés ensemble sur de la glace pour ce délice aux agrumes.
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Daiquiris au citron vert
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Kay E. Clarke ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey
Faites en sorte que chaque jour ressemble à des vacances avec l’une de ces boissons tropicales.
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Lever de soleil sur le sud
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Thom Driver ; Styliste culinaire : Tina Stamos
Le nom dit tout. Ce magnifique cocktail ne contient que quelques ingrédients, ce qui permet de se détendre plus facilement que jamais.
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Cocktail Hurricane
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Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Cette boisson ne manque pas de punch, alors prenez votre temps pour la déguster.
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Piña Coladas à la fraise
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Photographe et accessoires : Jennifer Causey Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Fermez les yeux en sirotant cette délicieuse boisson et vous aurez l’impression d’être sur la plage.
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Slush au whisky et à l’aigre
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Southern Living
Une touche de limonade et un soda pétillant aux agrumes rehaussent ces whisky sours.
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Sparklers au citron et à la menthe
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Hector Sanchez
Garnissez de menthe (
cueillie sous le porche
bien sûr !) et vous êtes prêt à partir.
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Punch Shoo-Fly
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Beth Dreiling Hontzas
La bière de gingembre est le secret de ce cocktail piquant et rafraîchissant.
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Sangria à la pêche de Caroline
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Jennifer Davick
Les pêches du Sud adorent se donner en spectacle, n’est-ce pas ? Cette sangria rosée offre une saveur estivale épique à chaque gorgée.
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Arnold Palmer épicé
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Southern Living
Cette recette marie trois favoris du Sud : le bourbon, le thé et la limonade.
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Mimosas rougissants
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Ralph Anderson ; Stylisme : Mindi Shapiro Levine
Le jus d’ananas et la grenadine donnent un coup de fouet aux mimosas classiques.
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Slushies à la Susan aux yeux noirs
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Victor Protasio ; Food Stying : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Ivy Odom, la star de la cuisine d’essai, a concocté cette recette pour le Derby cette année, mais nous pensons qu’elle mérite également de figurer sur votre liste de boissons estivales. Avec des agrumes, du jus d’ananas, du ginger ale et du bourbon mélangés dans un slushie, il n’y a rien à redire !
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Mojitarita
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Katie Jacobs
Les mojitos et les margaritas sont les deux favoris de l’été, et grâce à cette recette, il n’y a pas besoin de choisir entre les deux. Ce cocktail est aussi rafraîchissant qu’une margarita, mais avec le goût de menthe d’un mojito.
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Punch du 4 juillet
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Jennifer Causey
With a name like this, this punch needs no explanation. But trust us: This batch-made cocktail is perfect for group gatherings on the 4th of July and beyond.
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Aperol Bourbon Fizz
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Becky Luigart Stayner
Buveurs de bourbon, nous ne vous avons pas oubliés. Cette recette fait appel au bourbon et à l’Aperol, ce qui en fait une boisson de choix pour un après-midi chaud dans le Sud.
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Cocktail de transfusion classique
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Getty Images/JB325
Ce cocktail est un favori sur le terrain de golf, vous savez donc qu’il est conçu pour être dégusté à l’extérieur. Cet été, pourquoi ne pas en faire un incontournable de votre véranda ?
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Thé glacé bourbon-pêche
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Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Kay E. Clarke ; Styliste culinaire : Karen Rankin
Associez ces deux produits de base du Sud pour obtenir un excellent sirop.
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Mojito à la fraise
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Greg DuPree; Food Stylist: Ruth Blackburn; Prop Stylist: Mary Clayton Carl
For a sweet twist on a classic mojito, try this strawberry-infused recipe. It is made with strawberry simple syrup, which adds flavor and color to the cocktail.
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Hemingway Daiquiri
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Photographie : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Vous vous sentez chic ? Montrez vos talents de préparateur de cocktails en réalisant cette recette précise. Elle nécessite des jus de fruits frais et une quantité de glace bien précise.
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Thé glacé Long Island
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Caleb Clarke ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Malgré son nom, cette recette a été créée dans le Tennessee ! Bien entendu, elle est agrémentée d’une touche sudiste : du whisky à la place de la liqueur claire.
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Margarita du Texas
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Will Dickey
Si vous êtes à la recherche d’une recette sucrée, à base d’agrumes et facile à siroter, ne cherchez pas plus loin. Cette margarita, préparée avec du jus d’orange frais et du nectar d’agave, deviendra sans aucun doute l’une de vos préférées.
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Punch au bourbon du Mississippi
Hailing from Mississippi, this big-batch punch stars muscadine wine, grenadine, bourbon and a medley of fruit juices.
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Gin Coolers au concombre et au jalapeño
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Photographe Jennifer Causey, styliste en accessoires Lindsey Lower, styliste culinaire Torie Cox
Ce cocktail lumineux est rafraîchissant grâce au jus de citron vert, au club soda froid et au gin infusé au jalapeño. Pour une présentation originale, servez-le avec des rubans de concombre et des tranches de jalapeño.
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Cheerwine à la cerise et au bourbon
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Becky Luigart Stayner
A nostalgic childhood favorite soda gets a fun and boozy twist with bourbon and cherry bitters. This-old school combination will taste just right on the front porch.
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Spritzers à la fraise
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Greg DuPree ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Mary Clayton Carl
Ajoutez 1,5 once de tequila ou de vin mousseux à cette boisson rafraîchissante sans alcool pour en faire une boisson que tout le monde peut apprécier.
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Fuzzy Navel
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Caitlin Bensel; Food Stylist: Torie Cox
Ce cocktail à deux ingrédients datant des années 1980 fait son grand retour. Il est parfaitement pêché et sucré sans être trop alcoolisé.
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Paloma
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Dotdash Meredith
Changez votre eau ranch habituelle avec ce cocktail de tequila au pamplemousse, très apprécié des amateurs. Pour une touche fumée,
essayez de remplacer la tequila par du mezcal
.
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Strawberry and Peach Sangria
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Alison Miksch
Réfrigérez cette sangria simple quelques heures avant l’arrivée de vos invités et vous obtiendrez un rafraîchissement subtilement sucré, juste ce qu’il faut, avec des bulles. Servez chaque verre avec une partie des fruits du pichet et décorez avec de la menthe.