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Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; styliste en accessoires : Christine Keely
Connaître la bonne façon de célébrer votre fantastique maman peut être un défi. Les fleurs et les bonbons sont certainement appréciés, mais vous voulez faire plus pour la dame qui a tant fait pour vous.
Évitez les foules dans les restaurants cette année et préparez à votre mère un repas fait maison. Nous avons sélectionné quelques recettes de choix pour
un dîner rapide et facile
options. Ces recettes pour le dîner de la fête des mères vont du filet de bœuf à des plats de poulet économiques qui ont de l’allure. Si votre mère a du mal à rester en dehors de la cuisine, laissez-la se détendre avec un
cocktail printanier rafraîchissant
. Et une fois qu’elle aura goûté à votre
dessert maison
, elle insistera pour que vous lui cuisiniez chaque année.
01
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Filet de bœuf en croûte d’herbes
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Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Offrez-vous un dîner élégant pour la fête des mères en servant un filet de bœuf classique comme plat principal. Malgré son aspect sophistiqué, ce plat nécessite peu de préparation et seulement 10 minutes de cuisson active. Une couche de moutarde et de mayonnaise permet de conserver le jus de la viande.
02
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Poulet rôti au citron
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Victor Protasio ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Rôtir un poulet entier est étonnamment simple, mais cela fera une grande impression lorsque vous le sortirez du four pour maman.
03
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Poulet rôti à l’orange et au romarin
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Une poêle en fonte permet de faire croustiller la peau avant de placer le poulet sur la plaque. Ce plat est le mélange parfait de saveurs salées et sucrées. La cuisson du poulet, des pommes de terre grelots, des tranches d’orange et du romarin sur un même plateau est très pratique.
04
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Pâtes à la poêle au poulet et au brocoli
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Antonis Achilleos; Prop Styling: Christine Keely; Food Styling: Emily Nabors Hall
This 30-minute meal is a one-dish dinner that will please the whole family. Piquanté peppers give this dish a sweet-and-spicy brine. Substitute your favorite noodles for the egg noodles called for in this recipe.
05
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Filet de bœuf et légumes à la poêle
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Victor Protasio ; Prop Styling ; Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Mettez le dîner sur la table de la fête des Mères en moins d’une heure. Un composé de beurre aromatisé fait de beurre ramolli, d’assaisonnements et de fines herbes rehausse ce souper à la poêle à frire. Le steak à la poêle est idéal lorsqu’il fait trop froid pour faire des grillades à l’extérieur et il est facile à nettoyer.
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Scallopini de poulet
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Photographie : Caitlin Bensel, Prop Styling : Audrey Davis, Food Styling : Rishon Hanners
Ce joli plat se prépare en seulement 30 minutes. Le poulet tendre, croustillant et juteux se marie parfaitement avec la riche sauce aux champignons. Servir sur des nouilles pour un repas complet en un rien de temps.
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Cuisses de poulet croustillantes avec radis rôtis
Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Le poulet frit n’a jamais été aussi facile et élégant. Les radis rôtis au beurre donnent à ce classique du Sud une toute nouvelle dimension.
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Côtelettes de porc maison à la sauce moutarde
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Alison Miksch
Vous vous souvenez de l’époque où vous aidiez votre mère à le secouer et à le cuire ? Montrez-lui à quel point vous avez appris à cuisiner avec cette nouvelle version du plat préféré de votre enfance. Complétez le repas avec une sauce moutarde maison et des haricots verts.
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Saumon cuit lentement au citron avec pommes de terre et fenouil
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Grâce à cette recette à la mijoteuse, personne n’aura à passer toute la journée dans la cuisine. Le saumon cuit à la mijoteuse se marie parfaitement avec le fenouil qui rappelle la réglisse, les poireaux subtilement sucrés et le citron éclatant.
Cuire le saumon
jusqu’à ce qu’il soit floconneux et légèrement rosé au milieu.
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Casserole de poulet au parmesan
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Photographe : Will Dickey Styliste d’accessoires : Missie Crawford Styliste culinaire : Erin Merhar
Obtenez la saveur du poulet parmesan sans avoir à le faire frire grâce à cette casserole d’inspiration italienne. En moins d’une heure, vous aurez ce plat classique sur la table, rempli de poulet assaisonné au fromage. Si les nouilles vous manquent, accompagnez ce dîner d’un plat de pâtes.
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Destin de crevettes à la poêle avec orzo
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Cette recette de crevettes prouve qu’un repas facile avec une courte liste d’ingrédients peut quand même être époustouflant. Cette recette, qui utilise principalement des produits de base du garde-manger, est légère et rafraîchissante. Conservez des herbes fraîches, comme l’aneth et le persil, pour les saupoudrer sur ce plat avant de le servir.
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Coquilles de pâtes farcies au porc fumé
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Le porc fumé de votre barbecue préféré constitue une garniture savoureuse (et facile) pour les coquilles de pâtes géantes. Cette recette fonctionne tout aussi bien avec du poulet. Préparez-en un pour la fête des Mères et gardez-en un deuxième pour un futur dîner qui se congèlera facilement.
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Penne crémeux au pesto et aux crevettes avec des petits pois
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kathleen Varner ; Food Styling : Torie Cox
Les produits pratiques comme les crevettes prépelées, les petits pois surgelés et le pesto du commerce vous donneront un coup de main pour servir un délicieux repas maison en 25 minutes. Conservez une partie de l’eau des pâtes pour l’ajouter vers la fin de la cuisson, afin d’obtenir une sauce plus soyeuse. Garnissez de parmesan fraîchement râpé pour un plat digne d’un restaurant.
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Cacciatore de porc au fer fondu
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Stephen DeVries, Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox
Nous parions que vous ne devineriez jamais que ce plat copieux se prépare en 30 minutes. Ce plat en une seule casserole combine du poulet, des légumes et de la sauce tomate dans ce dîner impressionnant. Remplacez les olives vertes ou les câpres par d’autres, selon ce que vous avez sous la main.
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Divan de poulet
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Southern Living
Cette variante du Divan de poulet classique se situe entre une recette habillée et une recette « à jeter et à oublier ». Bien que parfaitement facile à réaliser, ce plat est digne d’être servi en compagnie d’autres personnes. Le parmesan et la crème fouettée créent une sauce ultra-riche et fromagère.
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Sauce bolognaise à la mijoteuse
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Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Torie Cox
Préparez un dîner italien traditionnel à l’aide de votre mijoteuse. Le bœuf haché, la saucisse italienne épicée et la pancetta en dés se combinent pour créer cette sauce pour pâtes bien assaisonnée. Cette recette permet de servir 12 personnes, il est donc préférable de la conserver dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois.
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Rôti de marmite du Mississippi à l’instantané
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kathleen Varner ; Food Styling : Maggie Ruggiero
Le rôti est toujours un aliment de base pour les dîners de famille. Nous vous garantissons que cette recette deviendra instantanément une de vos préférées, car elle ne prend que 20 minutes à assembler. Servir sur des nouilles aux œufs, du riz ou de la purée de pommes de terre.
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Saumon au four à la moutarde et au miel avec légumes
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Un poisson à la poêle simplifie les préparations pour un grand nombre de personnes. Cette recette utilise de la chapelure panko pour donner au saumon une belle finition croustillante et de la moutarde au miel piquante pour donner un coup de fouet à la saveur. Choisissez des filets de taille similaire pour que le temps de cuisson soit le même.
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Filet de porc avec salade de légumes émincés
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Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Le filet de porc ne fera pas sauter la banque, mais avec une salade de légumes printanière parfaite et votre plus beau plat de service, il sera prêt pour la fête des Mères. Utilisez un thermomètre à viande pour évaluer le temps de cuisson afin que le porc ne soit pas trop cuit. Les légumes frais coupés en rondelles ajoutent de la saveur à ce plat lorsqu’ils sont assaisonnés d’une vinaigrette citronnée.
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Poulet de Spatchcock rôti
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Alison Miksch
En cas de doute, prenez exemple sur Ina Garten : Un poulet rôti est toujours une bonne idée. Le « spatchcocking » consiste à beurrer la volaille tout en la faisant rôtir, ce qui permet d’éviter qu’elle ne se dessèche. Demandez à votre boucher de vous aider à aplatir le poulet pour que la poitrine et les cuisses puissent cuire au même niveau.
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Pâtes aux crevettes et à la crème de tomates
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Caitlin Bensel ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Anna Hampton
Ce plat de pâtes est facile à préparer, mais il est plus raffiné qu’un dîner de semaine habituel. Recherchez des tomates variées, comme les tomates cerises ou les tomates raisin, pour ajouter une touche de couleur vive à ce plat. Les crevettes fraîches sont idéales pour cette recette, afin de ne pas trop les cuire.
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Filet de bœuf rôti
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling ; Tina Bell Stamos
Le filet de bœuf est le plat principal par excellence pour les fêtes, alors ne lésinez pas sur les moyens pour la fête des mères avec ce dîner. Il suffit d’huile d’olive, de poivre et de sel pour préparer le bœuf, dont la cuisson dure moins d’une heure. Cette viande se marie parfaitement avec une
sauce aux oignons et au vinaigre de Vidalia
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Poulet à la King
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Southern Living
Ce plat royal offre tout le confort d’une tourte au poulet dans un petit emballage soigné. Il s’agit essentiellement d’une tourte au poulet sans croûte ou d’une sauce au poulet. Déposez ce mélange sur un biscuit au babeurre et vous obtiendrez un plat qui plaira à toute la famille.
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Poulet Alouette
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Hector Manuel Sanchez
Ce dîner à l’ancienne constitue une jolie présentation à un prix abordable. Le fromage Alouette est un fromage à tartiner crémeux à l’ail et aux fines herbes que l’on trouve au rayon des produits laitiers de l’épicerie. Utilisez ce fromage à tartiner dans cette recette et gardez les restes pour accompagner des quartiers de pommes ou des crostinis.
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Crevettes et pois avec farfalle
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Alison Miksch
Mettez en valeur vos talents de cuisinier à l’occasion de la fête des mères avec ce savoureux dîner aux crevettes. Ce plat est délicieusement croquant grâce à la chapelure citronnée saupoudrée sur les pâtes. Ajoutez une miche de pain croustillant pour faire bonne mesure.
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Casserole de poulet, de champignons et de sauge
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Iain Bagwell
Ce dîner en un seul plat transforme une casserole de poulet et de riz réconfortante et économique en un dîner formel digne de la fête des Mères. Il contient toutes les bonnes saveurs et textures que votre famille aime, notamment le poulet, l’ail, la sauge, le riz, le persil et le parmesan. Laissez reposer ce plat quelques minutes après la cuisson pour que le riz absorbe tous les liquides.
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Asperges avec sauce au fromage et chapelure aux herbes
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Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Le légume préféré du printemps est rendu encore plus délicieux par une sauce au fromage sans stress qui ne le domine pas. Les asperges sont meilleures lorsqu’elles sont servies fraîches, alors essayez de les utiliser dans les jours qui suivent leur achat. Retirez les extrémités dures et coupez les pointes plumeuses avant de les faire cuire.
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Coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce tomate-basilic fraîche et orzo
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Linda Pugliese ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Anna Hampton
Ce dîner digne d’un restaurant est prêt en 30 minutes. Les pétoncles géants, également appelés grands pétoncles ou pétoncles de mer, ont une saveur douce et délicate. D’une texture moelleuse, ces coquilles Saint-Jacques sont idéales pour être incorporées dans un plat de pâtes ou sur une salade.
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Rouleaux de lasagne
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Hector Sanchez
Transformez le plat de pâtes préféré de tout le monde en ces rouleaux magnifiquement présentés. Les trois sortes de fromage contenues dans cette recette garantissent que chaque bouchée sera un délice de fromage – et vous pouvez toujours en ajouter sur le dessus. Personnalisez ce plat selon vos préférences en ajoutant ou en remplaçant les champignons ou les épinards.
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Gâteaux de crabe Best-Ever avec salade de tomates vertes
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Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Les gâteaux de crabe sont si décadents. Personne ne saura à quel point ils sont faciles à préparer. Avec des herbes fraîches, du citron et un soupçon de sauce piquante, ces gâteaux de crabe recouverts de chapelure sont parfaits lorsqu’ils sont servis avec une salade de chou acidulée et croustillante.
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Jarrets d’agneau braisés avec gruau au parmesan et à la ciboulette
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Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Kay E. Clarke
Non seulement ce dîner est magnifique, mais une mijoteuse permet de préparer rapidement cette recette. Pour que les jarrets d’agneau cuisent de façon homogène, coupez la graisse de façon à ce que chaque morceau ait à peu près la même taille. Le gruau à la ciboulette accompagne parfaitement ce dîner digne d’une entreprise.
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Riz crémeux aux pétoncles
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Photo : Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox
Le bacon rend tout meilleur, et il contribue sans aucun doute à ce dîner de rêve. Le maïs doux et les pétoncles équilibrent le goût du bacon fumé et salé de ce plat qui ressemble à un risotto. Les pétoncles de mer – grands ou géants – sont préférables aux pétoncles de baie, car les plus petits fruits de mer risquent de trop cuire.
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Salade de fraises et d’épinards
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Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Cette salade printanière utilise les fraises abondantes du marché fermier. Servez cette salade avec des protéines, comme du poulet grillé, du filet de porc ou des crevettes.
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Cacio e Pepe avec crevettes sautées
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Photo : Greg DuPree ; stylisme d’accessoires : Claire Spollen ; stylisme culinaire : Chelsea Zimmer
Préparez ce plat de pâtes et de fruits de mer en moins de 30 minutes. Lors de la cuisson des crevettes, ajoutez l’ail et remuez jusqu’à ce que les crevettes soient roses, environ trois minutes. Mélanger les crevettes au mélange de pâtes et garnir de poivre noir concassé avant de servir.
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Raviolis au boeuf cuits au four avec épinards et fromage
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Photo: Antonis Achilleos; Prop Styling: Claire Spollen; Food Styling: Torie Cox
Store-bought refrigerated ravioli help reduce preparations and cooking time for this recipe. This comforting skillet supper seamlessly pairs pasta, beef, cheese, and vegetables into a one-dish meal. Customize this dish based on your preferences, switching ground turkey or chicken for the beef or Swiss chard leaves for the spinach.
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Salade de maïs et saumon grillés avec tomates
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Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Rishon Hanners
Le maïs frais et les tomates se marient à merveille. Vous pouvez personnaliser ce plat en remplaçant les épinards par d’autres légumes verts, mais les épinards se conservent mieux que les autres. Recherchez du saumon sans peau à l’épicerie, car il a moins tendance à coller au gril.
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Galettes de saumon frais avec vinaigrette au babeurre
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Antonis Achilleos ; Stylisation : Mission Neville Crawford ; Stylisation : Torie Cox
Améliorez les gâteaux de crabe traditionnels à l’occasion de la fête des mères. Ces galettes de saumon ont un extérieur croustillant et un intérieur tendre et savoureux. Garnissez ces galettes de saumon d’une vinaigrette au babeurre maison et servez-les avec une salade verte fraîche.
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Scampi de crevettes faciles au basilic
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Chelsea Zimmer
De succulentes crevettes et du basilic frais font de ce repas rapide un véritable plaisir pour les convives. Gardez un peu d’eau des pâtes pour l’ajouter au vin, au beurre et au jus de citron, afin de créer une sauce soyeuse. Vous pouvez remplacer le vin par du bouillon de volaille si vous le souhaitez.
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Cobbler au poulet et aux biscuits
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Alison Miksch
Vous ne pouvez pas vous tromper en préparant des plats réconfortants pour votre famille à l’occasion de la fête des Mères. Même si votre poulet et vos biscuits ne sont peut-être pas aussi bons que ceux de votre mère, ce copieux cobbler vous remplira d’émotions et de saveurs chaleureuses. Pour gagner du temps, utilisez du poulet rôti dans cette recette.
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Fettuccini crémeux au saumon et légumes de printemps
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Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Le saumon fraîchement émietté et les asperges se combinent pour former un plat de pâtes frais et dynamique. L’ajout de zeste de citron, de pois verts et d’aneth rehausse les saveurs vives du saumon et des fettucines. Ce plat crémeux utilise du fromage Boursin et de l’eau pour obtenir une sauce simple et savoureuse.
Votre mère mérite-t-elle plus ? Jetez un coup d’œil à ces
idées de desserts pour la fête des Mères qui feront que maman en redemandera
.