19 recettes de tartes sucrées et salées du petit-déjeuner au dessert

par
Glazed Apple Tart


Photo : Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Neighbors Hall Styliste d’accessoires : Audrey Davis

Une tarte bien faite est un véritable régal. Que vous souhaitiez satisfaire votre gourmandise avec un

dessert délicieux

ou que vous ayez besoin de quelque chose de savoureux à servir sur votre menu du soir, nos meilleures recettes de tarte donnent du fil à retordre à n’importe quelle tarte classique. Essayez une tarte authentiquement sudiste, comme notre tarte aux boules de bourbon – la gâterie emblématique de la boîte à biscuits rencontre une garniture crémeuse au chocolat et une croûte beurrée. Nous avons également ajouté quelques options de tarte salée pour les hors-d’œuvre de votre prochaine fête de fin d’année ou

célébration estivale

.

Pour des recettes de tarte plus traditionnelles, vous adorerez nos appétissantes mini-tartes aux échecs au chocolat et la tarte aux fraises. Si vous souhaitez mettre le moule à tarte de côté, faites cuire la tarte aux tomates aux herbes – pliez la pâte autour des tomates avant de l’enfourner. Quelle que soit la façon dont vous les dégustez, ces tartelettes deviendront vos nouvelles recettes préférées.


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Tarte aux fraises

Strawberry Tart


Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Heather Chadduck

Vous voudrez préparer cette recette de tarte par une journée d’été, surtout si vous avez des fraises du marché. La pâte à tarte achetée dans le commerce facilite la tâche, mais n’hésitez pas à en faire une

pâte à tarte maison

si vous préférez. Avec 15 minutes de cuisson active et sept ingrédients, vous avez un dessert d’été qui plaira à tout le monde.



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Tarte aux poires la plus simple

Simplest Pear Tart


Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Il n’y a pas grand-chose à faire, mais la simplicité rend cette tarte délicieuse et permet aux fruits de briller. Avec seulement quelques minutes de travail et quelques ingrédients, vous obtiendrez un dessert rustique qui vous étonnera. Ajoutez le glaçage pendant les 15 dernières minutes de cuisson pour qu’il reste bien brillant.



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Mini tartelettes d’échecs au chocolat

Mini Chocolate Chess Tarts


Photo : Alison Miksch

Faites-en des mini ! Ces adorables tartelettes au chocolat sont parfaites pour un déjeuner de mariage

ou une fête de bébé. Préparées dans un moule à mini-muffins, elles sont également parfaites pour une table de fête.



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Tarte aux tomates anciennes

Heirloom Tomato Tart


Joy Howard

Rien n’évoque mieux l’été qu’une tarte à la tomate. La nôtre se compose d’un arc-en-ciel de

tomates anciennes

, d’herbes fraîches et d’un peu de mozzarella fumée. Les tomates sont d’abord salées pour éviter qu’elles ne se détrempent pendant la cuisson.



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Tartelettes au bacon et aux œufs avec fromage de chèvre

Bacon-and-Egg Tarts with Goat Cheese


Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Adaptées au petit-déjeuner ou au dîner, ces tartelettes savoureuses donnent au bacon et aux œufs une dimension plus sophistiquée. Les œufs à l’envers et les tomates parfument chaque bouchée.

Le fromage de chèvre ajoute du piquant

.



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Tartelettes feuilletées aux poires et au brie

Pear-and-Brie Puff Pastry Tarts


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

C’est un apéritif de fête. C’est un accompagnement. C’est un plat principal. C’est là toute la beauté de nos tartelettes feuilletées aux poires et au brie. Le fromage crémeux et les fruits sucrés sont toujours une combinaison gagnante, et servis chauds ? C’est irrésistible.



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Tarte au babeurre noir et bleu

Black-and-Blue Buttermilk Tart


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Remplacez votre

coulis d’été

favori par une tarte aux fruits fraîche et crémeuse. Ce dessert est une excellente façon de mettre en valeur les baies fraîches, mais vous pouvez aussi les remplacer par d’autres fruits frais, comme les pêches ou les fraises, lorsque c’est la saison. Garnir de zestes d’agrumes ou de feuilles de menthe fraîche.



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Tarte aux boules de bourbon

Bourbon Ball Tart


Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Lydia Pursell

Deux desserts en un. Cette tarte séduit par sa couche de ganache au chocolat et ses boules de bourbon maison. Les boules de bourbon équilibrent la richesse du chocolat et la croûte beurrée apporte un contraste croustillant. Réfrigérer pendant au moins deux heures pour que la ganache soit bien ferme. Servir froid.



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Tarte aux pommes et à la rose

Apple Rose Tart


Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Christina Daley

Une pomme par jour éloigne le médecin. Nous nous y conformerions volontiers si notre portion quotidienne provenait de cette tarte aux fleurs. Grâce à nos conseils, il est facile de réaliser ce superbe dessert aux pommes et aux roses.



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Tarte au caramel et aux noix de pécan

Caramel Pecan Tart on a blue background


Will Dickey

Prenez une tarte aux noix de pécan et rendez-la plus facile. C’est ce que fait cette tarte aux noix de pécan, en transformant le caramel gluant en une garniture dense et savoureuse pendant la cuisson et le refroidissement. Cette tarte est la bienvenue lors des fêtes de fin d’année, des repas-partage et des pique-niques.



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Tarte au fromage à la citrouille avec meringue suisse au miel

Pumpkin Cheesecake Tart with Honey Swiss Meringue


Jody Horton

Savourez les deux si vous avez du mal à choisir entre un gâteau au fromage à la citrouille et une tarte au miel ! La croûte de noix de pécan grillées, la couche de fromage frais et la garniture meringuée distinguent ce dessert de la tarte au potiron classique.



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Tarte aux pommes glacée

Glazed Apple Tart


Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Neighbors Hall Styliste d’accessoires : Audrey Davis

Des pommes finement tranchées font de ce dessert un régal d’automne très agréable. Badigeonnez les pommes de confiture d’abricot pour obtenir un glaçage simple. La pâte feuilletée

constitue un raccourci pratique

. Le thym frais ajoute des notes de citron.



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Tartelettes aux tomates dans un moule à muffins

Muffin Pan Tomato Tarts


Photo : Alison Miksch ; Stylisme : Caroline M. Cunningham

Les tomates sont la vedette de ces mini-bouchées préparées dans votre

moule à muffins

. Remplissez des carrés de pâte feuilletée assaisonnés de tomates cerises et de fromage pour ces tartelettes simples que vous utiliserez encore et encore. Garnir de basilic frais.



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Mini Strawberry Tarts

Mini Strawberry Tarts


Greg Dupree

Ces délices sucrés commencent par une croûte à la pistache. Mélangez le fromage frais, le jus de citron, le zeste et la crème fouettée avant de garnir les tartelettes individuelles. Mélanger les fraises fraîches dans du sucre juste avant de garnir les tartelettes pour leur donner une touche de douceur supplémentaire.



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Tarte aux tomates et aux herbes

Herbed Tomato Tart


Becky Luigart Stayner

Mettez en valeur les tomates de votre jardin dans cette tarte toute simple. Le basilic, l’aneth, le thym et le persil rendent cette tarte aux tomates fraîches absolument délicieuse. Remplacez-les par d’autres combinaisons d’herbes en fonction de ce qui est prêt à être récolté.



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Tarte aux panais et au babeurre

Parsnip-Buttermilk Tart with Spice Apple Butter


Peter Frank Edwards ; Prop Styling : Kendra Surface ; Food Styling : Anna Hampton

Les panais sont l’ingrédient surprise de cette tarte sucrée, qui comprend également une poignée de pépites de cacao et des noix de pécan hachées et croquantes. Les panais offrent une douceur subtile qui se marie bien avec la cassonade, la cannelle, la muscade et le babeurre. Ajouter une cuillerée de beurre de pomme épicé et garnir de pommes rôties à la poêle, si désiré.



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Tarte double aux agrumes

double citrus tart


Southern Living

Cette tarte rafraîchissante est l’une des préférées des amateurs. C’est le duo de saveurs par excellence : une garniture crémeuse au citron cuite dans une croûte de biscuits au gingembre. Servez-le lors de vos célébrations estivales.



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Tartelettes maison

Homemade Pop Tarts


Micah A. Leal

Remplissez cette pâte à toaster avec la garniture traditionnelle à la cassonade et à la cannelle. Vous pouvez remplacer la garniture au sucre brun et à la cannelle par votre

confiture préférée

si vous préférez. Avec une pâte maison bien beurrée, vous n’achèterez peut-être plus jamais de pâtisseries pour grille-pain achetées dans le commerce.



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Arthur Lou Tart

Arthur Lou Tart


Brie Williams

Cette pâte à tarte aux flocons d’avoine et cette tarte à la crème pâtissière à l’orange sont vibrantes, colorées et savoureuses. La couche de meringue suisse au gingembre ajoute à l’élégance de la présentation. Garnir de fruits de saison.



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