10 choses dont les Sudistes ne se passeraient pas pour faire la fête, selon nos lecteurs

Tailgating


Photo : Hero Images/Getty Images

La saison du football universitaire peut être très conflictuelle dans le Sud, mais peu importe pour qui vous vous battez, nous sommes tous d’accord sur une chose : personne ne s’amuse autant qu’un Sudiste. Qu’il s’agisse de menus méticuleusement préparés ou de tenues parfaitement coordonnées, les Sudistes ont fait du tailgating une forme d’art. Ici, cette

tradition d’avant-match

est prise autant au sérieux que le match lui-même. Du lever du soleil au coup d’envoi, les « tailgates » durent toute une journée, au cours de laquelle des amitiés se nouent autour de barbecues, des rivalités se développent et des communautés se créent dans tous les coins du parking. Dès que vous arrivez à un tailgate sudiste, vous êtes accueilli par de bonnes vibrations, une nourriture encore meilleure et l’hospitalité chaleureuse qui fait la réputation des Sudistes. Tout a son propre rythme, du tintement des bouteilles de bière au son des pom-pom girls qui rallient la foule et des fanfares qui jouent la chanson de combat de votre alma mater. C’est une expérience qui ne peut être reproduite dans aucune autre région, c’est pourquoi nous avons voulu savoir : Qu’est-ce qui fait qu’un tailgate est indéniablement sudiste ? Nous avons posé la question et vous y avez répondu. Voici les 10 choses sans lesquelles un tailgate sudiste ne serait pas le même.



Musique country

Lors d’une fête, il n’y a pas de meilleur moyen de briser la glace qu’en jouant les chansons que tout le monde connaît. La musique qui remplit l’air lors d’un tailgate est souvent la même que celle que l’on entend lors d’une réunion de famille. Pour bon nombre de nos lecteurs, il s’agit de musique country. Qu’il s’agisse de Lynyrd Skynyrd (comme l’a suggéré l’un de nos lecteurs) ou de Luke Bryan, la musique country maintient l’énergie à un niveau élevé et crée une atmosphère qui donne à chacun l’impression d’appartenir à une famille. Et bien sûr, le tailgate n’est pas complet sans une performance fougueuse de la fanfare locale lorsque les fans se dirigent vers le stade.



Cornhole

finished half of a cornhole set

The Spruce / Lisa Ruschioni


Entre les danses en ligne et les grillades, vous trouverez nos lecteurs en train de lancer des sacs de haricots sur la pelouse dans un petit jeu appelé

cornhole

. (Lorsqu’il s’agit de passe-temps d’avant-match, nos lecteurs mentionnent ce jeu et uniquement celui-ci. Depuis les années 1990, le Cornhole a été adopté par la culture sudiste du tailgating, ajoutant une bonne dose de compétition amicale aux réjouissances. Nous aimons ce jeu parce qu’il s’agit d’une activité pour tout le monde. Que vous ayez 8 ou 80 ans, ce jeu est facile à pratiquer.



Poulet frit et barbecue

Southern Living Mamas Fried Chicken on a platter to serve

Jen Causey, styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Priscilla Montiel




Nous savons tous que la nourriture donne le ton à tout tailgate, et dans le Sud, nous prenons nos protéines

très

au sérieux. Les vrais pros de la fête commencent à préparer leur nourriture la veille, puis sortent leur gril le jour du match pour l’événement principal. Nos lecteurs aiment manger des côtes fumées tendres et des ailes de poulet au barbecue lors de leurs « tailgates ». Mais les protéines servies dépendent souvent de

l’université dans laquelle vous vous trouvez

. Vous trouverez probablement de la poitrine de bœuf fondante au Texas, du poulet frit croustillant en Géorgie et même un cochon rôti en Louisiane.



Pimento Cheese

Southern Living Basic Pimento Cheese in a bowl to serve with crackers and vegetables

Fred Hardy ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


Il n’y aurait pas de vrai tailgate sudiste sans une barquette de fromage « pimenna », comme l’appelle affectueusement l’un de nos lecteurs. Mais pourquoi les Sudistes aiment-ils tant le fromage pimenté ? La preuve se trouve dans la pâte à tartiner. Ce savoureux mélange de fromage cheddar, de mayonnaise et de piments rouges est pratique, rapide à préparer et parfait pour les recettes en grande quantité. De plus, il est incroyablement polyvalent. Vous pouvez en badigeonner des sandwichs au poulet, rester simple en le servant comme trempette ou, si vous voulez vous démarquer, préparer nos

boulettes de saucisses au fromage pimento

. Quelle que soit la façon dont vous le servez, une chose est sûre : vos invités en redemanderont.



Jambalaya

chicken and sausage jambalaya


Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle, styliste culinaire : Ruth Blackburn

Si vous êtes originaire de Louisiane, vous savez qu’aucun tailgate n’est complet sans une grande marmite de

jambalaya

. Ce plat cajun est l’un des favoris de la fête pour une bonne raison : il est riche, copieux et fait pour nourrir une foule. Nos lecteurs aiment le jambalaya pour sa simplicité et sa polyvalence. Il n’y a rien de tel qu’un bol de jambalaya fumant pour rassembler les supporters, surtout lorsque ceux-ci encouragent les LSU Tigers dans la Vallée de la Mort.



Trafic

Lorsqu’il s’agit de tailgating, c’est toujours « plus on est de fous, plus on rit », mais préparez-vous à vous garer et à marcher une fois que vous serez près du stade. Selon nos lecteurs, être pris dans un embouteillage est un rituel d’avant-match à part entière. Les Sudistes prévoient les embouteillages un peu comme ils prévoient la météo. Le temps nécessaire pour se rendre au stade dépend en grande partie de l’équipe qui joue et de l’heure du coup d’envoi. Personne n’aime être assis dans les embouteillages, mais c’est un petit prix que les Sudistes sont prêts à payer pour l’excitation d’un tailgate plein à craquer et d’un stade rugissant.



Cacahuètes bouillies

Boiled Peanuts Road Trip Snack


Richard Rudisill/Getty

Si vous trouvez des cacahuètes dans un tailgate sudiste, il y a de fortes chances qu’elles soient bouillies, sans aucun doute.

Les cacahuètes bouillies

occupent une place particulière dans la culture du Sud, et elles sont même reconnues comme l’en-cas officiel de la Caroline du Sud. Elles sont douces, savoureuses et facilement transportables, ce qui les rend parfaites pour le jour du match. Vous trouverez probablement la version salée classique, mais si vous avez de la chance, vous pourrez même les assaisonner d’une touche cajun épicée.



Les trois B (Bourbon, Bloody Marys et Bière)

Southern Living Mississippi Bloody Mary garnished and ready to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Il y a trois boissons dont nos lecteurs nous ont dit qu’ils ne se passeraient pas pour faire la fête : le bourbon, les Bloody Marys et la bière glacée.

Le bourbon

est pratiquement synonyme de tailgating, en particulier dans le Kentucky, où un bon verre est une condition sine qua non pour le jour du match. apporte une saveur vibrante qui convient parfaitement à un tailgate matinal. Et puis, il y a la bière, la boisson universelle et quintessentielle des fêtes de fin d’année, appréciée dans toute la région. Facile à partager, elle s’associe parfaitement à n’importe quel plat de tailgate et vous permet de vous rafraîchir sous le soleil du Sud. Ensemble, ces boissons couvrent toutes les bases d’un grand jour de match dans le Sud.



Pailles de fromage

Southern Living Cheese Straws on a platter to serve

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Le fromage pimenté est peut-être le préféré des fans, mais c’est loin d’être la seule façon dont les Sudistes aiment déguster leur cheddar. Selon nos lecteurs,

les pailles de fromage

sont également très appréciées le jour du match. Fabriquées à partir de cheddar, de beurre et de farine, ces bouchées croustillantes ont une longue histoire dans les cuisines du Sud, où elles sont transmises de génération en génération comme un en-cas à la fois simple et délicieux. Les amateurs d’entraînement les adorent pour leur croustillant et leur lien nostalgique avec la cuisine familiale. Et ils sont bien meilleurs que n’importe quel paquet de chips, si vous demandez à nos lecteurs.



Les Sudistes

Cela peut sembler évident, mais en fin de compte, les Sudistes sont le cœur et l’âme de chaque tailgate. Aucune autre région ne pratique le football universitaire comme le Sud, et cela se voit dans l’énergie que nous déployons avant, pendant et après le match. Nous appelons cela des « tailgates », mais il s’agit en fait de véritables célébrations autour de la nourriture, de la famille, des amis et du football, où tout le monde contribue à rendre ces moments inoubliables. À la fin du match, le tailgate est encore bien vivant, car dans le Sud, la fête ne s’arrête pas une fois que le temps est écoulé – elle vous suit jusqu’à la maison.